La tarta de galletas más fácil con cuatro ingredientes
La marquesa venezolana inspira esta versión más sencilla imposible de la tarta de galletas, ideal para vagos y torpes de la repostería porque no lleva ni masa, ni horno ni apenas trabajo
Que no cunda el pánico: no nos estamos sumando a la horrorosa moda de los postres de dos o tres ingredientes. Después de probar unos cuantos presuntamente fit en El Comidistest, nada más lejos de nuestro ánimo que entrar en esa tendencia / agujero negro de Instagram y Tik Tok. Simplemente nos gustan las recetas de repostería simples, que exigen poco trabajo y que están buenas, más conocidas por aquí como jetapostres.
Esta tarta de galletas lleva cuatro ingredientes, no hay que encender el horno para prepararla y la puede llevar a buen puerto hasta el pastelero más inútil con los ojos cerrados. Si te da el cerebro y las manos para alternar capas de galleta y una basiquísima crema de lima, puedes con ella. Y antes de que se nos echen encima todos los venezolanos por apropiación cultural, lo reconocemos: es como una marquesa, pero más fresca y menos densa por la presencia de cítricos y la ausencia de chocolate.
Dos detalles muy importantes: la tarta se puede hacer con las galletas que te dé la gana, redondas o cuadradas, siempre que no sean muy gruesas y absorban bien la humedad (las María o similares funcionan bien). Las cantidades de nuestra receta son para una tarta grande, pero los ingredientes se pueden reducir proporcionalmente si quieres hacer una más pequeña para menos gente. Por ejemplo, una tarta para cinco o seis personas llevaría 400 gramos de nata, 300 de leche condensada, 200 de galletas y tres limas. Mira el vídeo de arriba para ver cómo se hace.
Ingredientes
Para unas 10-12 personas
- 800 g de nata para montar (sobre el 35% de materia grasa)
- 600 g de leche condensada
- El zumo y la ralladura de seis limas
- Unos 400 g de galletas
Instrucciones
Batir la nata, la leche condensada, la ralladura y el zumo de las limas en un bol.
En un molde rectangular de 20x26 centímetros -o de superficie equivalente- formar una capa de galletas. No importa que haya que romperlas para que encajen.
Cubrir con una capa de crema.
Repetir el proceso formando capas de galletas y de crema, hasta acabar con una de crema.
Tapar y dejar reposar en nevera un mínimo de seis horas, o de un día para otro.
Decorar con migas de galleta y más ralladura de lima.
Si tienes dudas o quejas sobre nuestras recetas, escríbenos a elcomidista@gmail.com. También puedes seguir a El Comidista en Youtube.
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