Receta de la mejor ensaladilla de España

Name: Receta de la mejor ensaladilla de España
Ingredients: 4 patatas gruesas de freír; 2 zanahorias cocidas; 3 huevos cocidos; 2 anchoas; 2 piparras encurtidas; 100 gramos de bonito en aceite de oliva; 4 trozos de la cebolla encurtida; 1 flor de guisante; 100 gramos de mayonesa de la marca Hellmann´s

La cocinera cántabra María del Carmen Bedia gana el VI Campeonato Nacional de Ensaladillas, celebrado el pasado martes en San Sebastián Gastronomika

El País

14 oct 2023 - 05:25CEST

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Dificultad: Fácil

Ingredientes

Para cuatro personas

4 patatas gruesas de freír
2 zanahorias cocidas
3 huevos cocidos
2 anchoas
2 piparras encurtidas
100 gramos de bonito en aceite de oliva
4 trozos de la cebolla encurtida
1 flor de guisante
100 gramos de mayonesa de la marca Hellmann´s

Instrucciones

Hervir las patatas con su piel, dejarlas reposar y pelarlas.

Cortarlas en trozos y mezclarlas con los huevos cocidos, las zanahorias, las anchoas, las piparras y las cebollas encurtidas picadas finamente.

Añadir la mayonesa tuneada (secreto de la cocinera) y revolver.

Adornar con los tropezones de bonito en aceite y la flor de guisante.

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