Martúe Especial 2016, el poderío del terruño

Vinos de Pago, categoría vitivinícola ligada a una bodega y su viñedo, es oportuna en zonas donde la imagen de la denominación de origen no añade mucho y puede convertirse en una dificultad si la mediocridad de sus vinos es la tónica. Desde 2009, Martúe y sus 81 hectáreas es una de las 17 bodegas españolas con esa calificación. Fundada por Fausto González, está ubicada en La Guardia (Toledo), al noreste de la provincia, enmarcada por el río Tajo y los Montes de Toledo. En tan breve espacio de tiempo han logrado vinos de gran calidad y diseño avanzado dentro de un vanguardista concepto de vinos potentes y refinados. Todo con la impronta del enólogo Ignacio de Miguel.

Entre ellos destaca Martúe Especial, elaborado solo en años excepcionales. La añada de 2016 se basa en una creativa combinación de syrah, cabernet sauvignon, malbec, petit verdot y algo de merlot. Cada variedad ha sido fermentada por separado, y el conjunto, sometido a 14 meses de crianza en roble francés, para que el vino muestre su poder con nervio y elegancia, que la fresca carga frutal adquiera hondura, que especias y tostados se integren en el conjunto armónico junto al leve perfume floral y el impacto del terruño. Para terminar, un gusto goloso y persistente.