Angulas y marisco por las nubes

El gasto en alimentación de las familias catalanas aumenta entre el 25% y el 75% en las fiestas de Navidad, de acuerdo con un sondeo del Instituto Catalán del Consumo, pese a las recomendaciones de las asociaciones de usuarios, que aconsejan racionalizar las compras y adquirir sólo lo que se precisa. La tradición en la compra de determinados alimentos empuja al alza el precio -que, pese a contenerse respecto a años anteriores, ha subido- del marisco y el pescado, o el de las inabordables angulas, que estos días cuestan entre 50.000 y 70.000 pesetas el kilo. El hecho de cumplir con la tradición, sumado a la presión publicitaria en productos como el cava o los turrones, son, por este orden, los dos factores que contribuyen de forma decisiva a este aumento de los gastos. La mayoría de los catalanes considera que la calidad de los productos que se compran durante estas fiestas es igual a la de los que se adquieren el resto del año y el 78,5% de las personas consultadas no cree justificado el aumento de precios durante estos días, que atribuyen a la mayor demanda, a la temporalidad de las fiestas y a un mayor poder adquisitivo en estas fechas. Pese a las recomendaciones de las asociaciones de consumidores y usuarios, como adelantar las compras o evitar días de aglomeraciones, el 75% de los catalanes cumple con la tradición de comprar el último día.