El 63% de los menús escolares son nutritivamente pobres, según un estudio

Un informe realizado sobre los menús escolares que consumen 17.550 alumnos de entre dos y 17 años desvela que éstos son nutritivamente pobres ya que el 63% no llega a la calificación de aceptable. Así, sólo el 37% de los centros escolares ofrece un menú nutritivo y equilibrado conforme a las recomendaciones de los médicos y pediatras. El estudio ha sido realizado por técnicos en nutrición de la revista Consumer entre más de un centenar de colegios, públicos y privados, de la Comunidad Valenciana, a los que se ha añadido centros de Barcelona y Murcia. El método para la evaluación ha sido elaborado por especialistas en nutrición sobre los menús proporcionados por los propios centros. Las conclusiones indican que en el 33% de los casos no se incluye la verdura como plato independiente ni una sola vez por semana. Este porcentaje se rebaja hasta el 21% en el caso del pescado y hasta el 13% sobre la presencia de un plato de legumbres. Para los técnicos "estos tres defectos son inexcusables desde el punto de vista nutritivo". Otra de las conclusiones se centra en que el precio de los menús tiene "muy poco que ver con su calidad nutritiva". De hecho, los mejores, calificados con un 5,87 sobre 10, fueron los más baratos (menos de 400 pesetas al día). Además, la programación alimenticia de los colegios públicos es "algo mejor que la de los privados". También hay grandes diferencias en la calidad nutritiva. Barcelona es la única zona que tiene un nivel aceptable, con 6,33 puntos; Valencia ocupa el último lugar con 4,99. Castellón y Alicante han obtenido una media de 5,4.