El empleo en hostelería bajó este verano entre un 5% y un 10%, según los sindicatos

El empleo en el sector hostelero de las zonas turísticas españolas ha disminuido este verano entre un 5% y un 10% con respecto al año anterior, según estimaciones formuladas ayer por UGT y CC OO.La crisis del turismo es la principal causa de esa disminución de las contrataciones en el sector, que ocupa a 800.000 trabajadores, en su mayoría con contratos temporales o fijos discontinuos.

Los ingresos por turismo hasta agosto bajaron respecto a 1989 el 8,9% en pesetas, mientras el número global de visitantes extranjeros caía en un 3,9%. El secretario general de Empleo, Álvaro Espina, ha reconocido que una de las causas del aumento del paro en agosto de este año por vez primera desde 1984era el comportamiento negativo del sector turístico.

La repercusion en el empleo ha sido distinta según las comunidades autónomas. En las Baleares, la única autonomía en la que hay datos disponibles, ha habido esta temporada unas 6.000 contrataciones menos, lo que representa en 10% del empleo del sector. A partir de esos datos, los sindicatos estiman que el descenso global de la ocupación en España puede oscilar entre el 5% y el 10%.

Jesús Pérez, secretario de acción sindical de hostelería de UGT, afirmó ayer que los datos de Baleares "son extrapolables al conjunto del sector, e indican que durante toda la temporada se han, rescindido numerosos contratos fijos discontinuos y ha disminuido el número de contratos temporales respecto al año pasado".

Según Pérez, la disminución en el empleo no ha sido patente ni ha creado conflictos serios a causa de que las empresas -hoteleras no precisan de expedientes de regulación para reducir sus plantillas, ya que tienen un elevado porcentaje de contratación temporal.

El secretario general de Hostelería de CC OO, Javier González, estimó entre un 5% y un 10% la reducción de empleo, y destacó la dificultad que representa la falta de datos del Inem. Javier González añadió que el descenso en la ocupación ha tenido incidencia muy distinta según las zonas. Las costas de Alicante y Málaga son las menos afectadas, según el dirigente de CC OO, mientras que Mallorca ha visto fuertemente reducido el número de contrataciones.

El Inem dispone solamente de los datos de paro en el sector servicios, y no de¡ desglose en las agrupciones de restaurantes y cafés y hostelería. Fuentes de¡ Inem manifestaron ayer que sólo están disponibles las estadísticas del año pasado.