Una "simple" guerra comercial, según las empresas del sector

En el fondo del informe sobre algunos mataderos españoles realizado por técnicos de la Comunidad Económica Europea (CEE) subyace una guerra comercial "pura y simple", declaró ayer a este periódico Fernando Pascual, secretario general de la Asociación Española de Empresas de la Carne (Asocarne). Representantes de los mataderos afectados coincidieron en señalar que el inffirme de la CEE es tendencioso y no puede ser hecho público sin matizaciones, y que en el fondo del tema se encuentra una lucha por el mercado de la carne.Pascual subrayó que el criterio aplicado por la CEE a países no miembros es muy distinto a la directiva existente para países miembros, y que muchos mataderos de países comunitarios no alcanzan el nivel de la mayoría de los mataderos españoles. La publicación del informe sobre algunos mataderos españoles ha molestado profundamente a las empresas del sector, que accedieron a a colaborar con la Administración española, pero no admiten muchos de los defectos señalados en el informe.

Según el representante de Asocarne, en España se utilizan algunas tecnologías distintas, péro no peores, que las usadas en la CEE. Recordó también que, tras la última inspección en Argentina solo se homologó un matadero, en el que tiene además participación mayoritaria una empresa francesa. "A medida que la CEE tenía mayores excedentes de carne, se endureció la homologación para países terceros".