Ferran Adrià divulga la innovación y la creatividad en Bilbao

Telefónica impulsa un espacio itinarante en el que explicará el proceso de elaboración de sus platos

Bilbao - 09 jul 2014 - 20:36Actualizado: 09 jul 2014 - 21:07CEST

Telefónica y Ferran Adrià arrancarán en Bilbao los días 16, 17 y 18 de julio el Innovation Space, un espacio itinerante en el que divulgarán la innovación y la creatividad. Después, esta iniciativa viajará a diversas ciudades de España y Latinoamérica, según ha informado la compañía.

El Innovation Space, que se instalará en AlhondigaBilbao y contará con la presencia de Adrià el día 16, dispondrá de un panel interactivo que explica el contenido y la evolución de diversos platos gastronómicos a través de los años. Otro espacio dará a conocer el proceso creativo de los platos de elBulli y se podrán observar las diferentes fases, desde el boceto hasta el plato final, pasando por la maqueta en plastilina y su fabricación.

Asimismo, habrá un módulo dedicado a la "deconstrucción" en el cual se verá cómo sus ingredientes son modificados en sus texturas, forma o temperatura para crear un plato nuevo. El espacio se completará con una mesa interactiva a modo de juego para acceder a proyecciones y tarjetas de los pictogramas que se usaban en elBulli.

Adrià se convirtió en embajador de Telefónica en 2010. Telefónica y Ferran Adrià han elaborado este año un programa de acciones internacionales, siempre con el objetivo de poner en valor la innovación y la creatividad, que incluyen también las vinculadas a las actividades de elBulli Foundation.

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