Enrique Tomás i ONCE ocuparan persones amb discapacitat visual

Els establiments de venda de pernil Enrique Tomás i l'ONCE han signat un conveni de col·laboració de dos anys per fomentar l'ocupació de persones amb discapacitat visual en els comerços de la marca gastronòmica. L'acord s'ha formalitzat aquest dijous en un original tast a cegues de pernil en el qual una vintena de persones (tres de les quals, invidents), han assaborit quatre varietats diferents del producte, cadascuna d'elles procedent d'una de les zones amb més tradició d'elaboració de pernil al país: Salamanca, Extremadura, Còrdova i Huelva.

El tast ha consistit en la degustació de cada pernil segons la seva procedència i, posteriorment, s'ha lliurat un antifaç als presents, els quals han provat de nou els quatre tipus, en diferent ordre, i han estat desafiats a identificar l'origen de cadascun. Cinc dels participants han encertat en els seus pronòstics.

L'objectiu del tast ha estat empatitzar els assistents amb les persones amb discapacitat visual i demostrar com s'aguditzen els sentits quan un d'ells no funciona correctament.

A més, Enrique Tomás i l'ONCE han creat un menú solidari, denominat 'Undécimo', que ofereix una carta en braille i està format per productes ibèrics de la cadena i en què, a més, s'obsequia el client amb un cupó d'aquesta entitat. "Els pernils i els cupons són un gran maridatge", ha fet broma el delegat territorial de l'ONCE a Catalunya, Xavier Grau, que ha destacat, també, l'oportunitat que representa aquest acord per "traslladar valors de solidaritat a la societat".

Enrique Tomás ha explicat que les dues entitats treballaran per integrar el màxim de persones amb discapacitat visual possible als establiments, oferint-los un lloc de treball, a la vegada que s'intentaran superar les barreres físiques d'aquest col·lectiu.