Del desecho al provecho, Kaura Coproducts y la economía circular
Esta empresa andaluza recicla restos cárnicos para aportar soluciones alimenticias y energéticas
Kaura es especialista en rendering, es decir, logra nuevos usos de una materia cárnica que antes se desechaba, convirtiendo las partes de animales que no van a la venta en harina, grasa y agua. Mediante este reciclaje la compañía obtiene ingredientes que usan empresas especializadas en elaborar alimentos para animales o biocombustibles.
El pienso para perros y gatos se fabrica con una base de harina cárnica con alto valor proteico. Este ingrediente, elaborado por Kaura a base de pollo, pavo o cerdo, también es utilizado en acuicultura.
Como particularidad, en lo que a aprovechamiento de restos de cerdo ibérico se refiere, Kaura es pionera. La harina de cerdo ibérico de bellota se obtiene de restos del animal sin uso humano. Esta harina, certificada oficialmente, genera piensos para perros y gatos y también para peces, con las ventajas nutricionales del ibérico criado en montanera.
La empresa aporta soluciones sostenibles también en la generación de energía. Otra de sus factorías revaloriza animales muertos para transformarlos en harinas y grasas de gran poder calorífico, muy útiles para fabricar biocombustibles. Al tratarse de ingredientes fruto de un proceso de reciclaje, estas grasas y harinas compensan emisiones de CO2.
La firma sevillana trabaja para completar el círculo con una planta de energía solar fotovoltaica instalada que aporta ya un tercio de su abastecimiento y con nuevas soluciones futuras.
Kaura Coproducts consiguió reciclar durante 2024 un total de 200.000 toneladas de productos que los mataderos descartan para alimentación humana. En concreto, 73.000 toneladas destinadas a biocombustible y 127.000 a alimentación animal. Este material se convierte en proteína (20%), grasa (15%) y agua (65%). Las grasas se venden sobre todo al mercado nacional y las harinas al internacional, ámbito que absorbe el 65% de la producción de Kaura.
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