"España tiene que tomar conciencia de que toda situación tiene solución"

La cocinera catalana Carme Ruscadella, responsable de los restaurantes Sant Pau en Sant Pol de Mar (Barcelona) y Tokio, es la única mujer con cinco estrellas Michelin. Con su marido, el también sanpolense Toni Balam, lleva más de 20 años apostando por la cocina mediterránea con raíces y vanguardia.

Pregunta. ¿Qué problemas le preocupan más ahora?

Respuesta. La crisis de valores que sufrimos, el hambre en el Tercer mundo, la crisis económica internacional…

P. ¿Qué cree que necesita España?

R. Tomar conciencia de que toda situación, por dramática que sea, tiene solución si se trabaja con el objetivo de salir de ella.

P. ¿Qué le parece el Movimiento del 15-M y los indignados?

R. Comprensible el movimiento, ojalá que sirva para tomar decisiones hacia una buena salida de tan mal momento.

P. ¿Cree que se puede hacer política o labor social desde los fogones?

R. Más que política, desde los fogones se pueden transmitir valores de calidad, trabajo, perseverancia y labor social.

P. ¿Va a votar?

R. Seguramente sí.

P. ¿A quién?

R. Ese es un tema personal.