Restaurantes

La chef gallega del momento ha pasado de servir menús del día a salir en la guía más importante del mundo. No ha sido fácil: dificultades de conciliación, problemas económicos y una enfermedad marcaron su camino.

'Gastroshows' és una iniciativa sibarita on els comensals arriben, a través de pistes misterioses, a un àpat divertit i de qualitat

La Guía Repsol corona a Maca de Castro como la única mujer al frente de uno de los mejores restaurantes del país

La medida afectará a todos los locales que sirvan comida y bebida y entrará en vigor en 2020

Una base común y tantas interpretaciones como comensales: clásicos como los maragatos de Castrillo de los Polvazares o innovadores y con firma como la propuesta gallega de Yayo Daporta. Incluso hay propuestas con siesta incluida.

¿Están demasiado endiosados los cocineros famosos? ¿Saben lo que piensan de ellos algunos de sus clientes? Enfrentamos a chefs de renombre a los comentarios más ácidos contra sus restaurantes en Internet.

Los inspectores entrevistan a 75 clientes que comieron en el local donde falleció una comensal

La muerte de una mujer tras consumir los hongos en un restaurante de Valencia ha convertido estas setas en noticia. Los expertos insisten en que no hay peligro si se toman unas mínimas precauciones al cocinarlas.

Sanidad espera el informe de Toxicología para saber si hay relación entre el fallecimiento de una cliente y los productos que sirvió el local valenciano, con una estrella Michelin

El Riff, un conocido establecimiento de la ciudad, cierra al público hasta que la Generalitat esclarezca lo sucedido

El restaurante vasco destaca por "sus armonías emocionales de comida y vino", según la organización. El surafricano Wolfgat, el japonés Inua o el brasileño Mocotó también están entre los galardonados

L'Ajuntament de la capital ha lliurat els Premis Barcelona Restauració

Vuelven las salsas clásicas, la apuesta por las razas bovinas autóctonas y el destierro de los utensilios plásticos. El futuro está servido

El chef remonta de su crisis con la gestión de un espacio culinario en el Bingo Las Vegas de Madrid y el lanzamiento de sus recetas en Internet. "El desamor lo cura otro amor", afirma.

El restaurant 7 Portes presenta 'El llibre del coc', el quart volum de la col·lecció de receptaris històrics de cuina catalana

Una lista de propuestas para cenar o asistir a un espectáculo en el Día de los Enamorados, o escaparse unos días para desconectar y relajarse

San Valentín pone tontitos a algunos hosteleros: poesía en el menú, sushis en formas de corazón, "filetes de presa ardiente con el chipirón fogoso"... Salimos a la caza de horteradas sin miedo a morir de empalago.

Una lista muy sugerente que incluye las últimas propuestas de nuestro crítico, José Carlos Capel, en la ciudad

La alcaldesa coincide con Valls, Collboni, Bou y Trias

Desde la panceta guisada al estilo de Mao hasta los tallarines Biang Biang o el pollo escabechado, la gastronomía china está llena de platos ignotos y deliciosos que vale la pena probar.

Desde clásicos como la comida italiana a cenas en las que reina el picante o experiencias de estrella Michelin. Muchas opciones especiales para una celebración que este año se alarga del 14 al 17 de febrero.

El restaurante se encuentra en la calle de Jacometrezo

Us recomanem especialitats d'establiments que, en algun cas, no es dediquen exclusivament a la carn

El chef del restaurante Kabuki, Ricardo Sanz, nos da las claves para iniciarse en la cocina japonesa. Además, seleccionamos los utensilios de cocina imprescindibles para pasar a la acción y materia prima que puedes adquirir por Internet

Micheladas, tacos, hamburguesas de calidad y el mejor bocadillo de pollo frito que hemos probado hasta la fecha son las estrellas de un pequeño restaurante de Barcelona, cuya carta muta a la hora del brunch.

Algunos establecimientos acumulan cientos de malas críticas en internet, en las que se describen platos horrendos, servicio desagradable y precios abusivos. Bienvenidos al inframundo de TripAdvisor y Google Maps.

El cocinero Javier Ugidos, del restaurante Tobiko, gana la quinta edición del campeonato que se celebra en Madrid Fusión

El cocinero muestra su técnica para convertir el agua de mar en sal de forma instantánea en la segunda jornada de Madrid Fusión

El congreso gastronómico premia al cocinero vasco por su trayectoria y su compromiso con el medioambiente. "Nuestro secreto es que nos creemos lo que hacemos”

Ferran Adrià y sus discípulos señalan el camino futuro de la cocina

El chef catalán explica cómo será su laboratorio de innovación gastronómica en Madrid Fusión, su regreso a un congreso gastronómico tras siete años de ausencia

Quan es compleixen vuit anys de l'anunci del tancament del que era el millor restaurant del món, Ferran Adrià torna al mateix escenari per anunciar una nova obertura: El Bulli 1846