La antena de la langosta
Un debate nunca afrontado es el origen real de este crustáceo servido en el restaurante
L’antena de la llagosta
El menjador va mirar el bitxo viu i va agafar un pam d'una de les seves antenes i el va dipositar al costat del cobert. Era una penyora per assegurar-se en la taula que li cuinaven el seu exemplar i que no fos aquest just de mostra. Una llagosta amb les antenes trencades mor i es buida
Réquiem por Embassy
"Así como le lloré al Café Comercial y a la Cervecería Santa Bárbara en el cruce de Goya con Alcalá, así le guardaré serena nostalgia a la esquina de Ayala con Castellana"
Los dueños de un restaurante denuncian a Trump por competencia desleal de su hotel
Los propietarios del local situado en Washington creen que no se debería mezclar el poder gubernamental con la empresa del presidente
La cuina gironina té un lloc al Liceu
Òpera Samfaina, l'espai gastronòmic de la casa de l'òpera a Barcelona, acull els principals plats dels xefs de Girona
Un marcado sabor oriental
El nuevo restaurante Pujol, en Ciudad de México, reinterpreta el taco desde la perspectiva del omakase, que viene a ser la versión japonesa de la taquería
El salón de té Embassy en Madrid cierra por no poder pagar el alquiler
El emblemático local de la Castellana se clausura tras 86 años abierto
No hay estrella Michelin que pueda con este restaurante donde mandan las abuelas
Más de 20 abuelas dirigen la cocina de este local de Nueva York donde por 24 euros se puede comer un plato de comida tradicional
La batalla de la entrega a domicilio salta de la tienda al bar
Las nuevas tecnologías y hábitos de los consumidores impulsan y diversifican el negocio del reparto de comida, que apuntala al sector de la restauración
Técnicas antes, durante y después del almuerzo
La digitalización permite controlar todo el proceso de relación del cliente con el restaurante
Charla gastronómica para presos
El chef Joan Roca conversa con un centenar de reclusos en una de las prisiones más modernas de Cataluña
Diez templos de la carne
Si eres vegetariano, vegano o algo así, deja de leer porque este post no es para ti: la selección de hoy solo es apta para carnívoros ansiosos de hincar el diente en un chuletón de kilo.
Barcelona posa fre a bars i restaurants a Sant Antoni
L'Ajuntament no deixarà obrir locals de pública concurrència ni botigues per a turistes fins que tingui un pla d'usos
Las Tapas de Gonzalo, una pista en la plaza Mayor de Salamanca
Raciones, ensaladas, carnes y platos fríos y calientes para compartir
Aduriz hermana la cocina vasca con los sabores latinos
El chef guipuzcoano abre en San Sebastián un restaurante que fusiona los recetarios de Euskadi y Latinoamérica
Kirei Las Cortes, el bol cubano y otros platos de fusión
Una propuesta japonesa y española en el cuarto restaurante en Madrid del grupo Kabuki
Darse un banquete durante los anuncios
Free Good Food propone a los usuarios pagar en restaurantes viendo publicidad
La publicitat de Hooters podria ser sancionada per sexista
El codi ètic per a mitjans de comunicació que prepara l'Institut de la Dona podria considerar aquest i altres casos com a discriminatoris
Enamorados del ‘finger food’, el pan y la ‘kombucha’
Los grandes chefs apuestan por los alimentos fermentados, dan protagonismo al pan en sus menús e invitan a comer con los dedos. Tendencias muy sabrosas y curiosas
Los Roca reinterpretan los sabores de España
Los tres hermanos recorrerán siete autonomías para poner en valor la cocina local
A la caza del alma en la cocina
El documental español 'Soul' inaugura la sección Culinary Cinema con su aproximación al talento de Eneko Atxa y del maestro del sushi Jiro Ono
La cadena de camareras Hooters vuelve a España
El restaurante tildado históricamente de sexista llegará a Barcelona pero asegura que se ha moderado
Cocina a domicilio hecha por tus vecinos
Just Cook It es una plataforma para comprar y vender comida casera con gente cercana
España cae rendida ante los encantos del skrei, rey del bacalao
El pescado que se captura en Noruega entre febrero y abril está presente en 4.600 puntos de venta y unos 300 restaurantes españoles
Pagar el médico con una comida
Una ONG en Bali presta atención sanitaria con los ingresos de un restaurante gestionado por jóvenes
Txoko, croquetas y mojo rojo con el sello de Berasategui
El segundo e informal restaurante del chef vasco en el Hotel Ritz Carlton Abama de Tenerife
La cadena de cambreres Hooters aterra a Viladecans
El restaurant considerat històricament sexista arribarà a Espanya, però assegura que s'ha moderat
Las cadenas de restauración crecen un 7,8% mientras el resto del sector frena
Los grandes grupos facturaron 10.000 millones y ya suponen una cuarta parte de los ingresos del negocio
Mercadona crece y sigue líder en plena bajada del gasto medio por hogar
El gran consumo cae un 1,2% penalizado porque aumenta el consumo de alimentos fuera de casa
Una Superbowl cuinada a la catalana
L’equip dels germans Roca elabora dos menús a Houston amb motiu de l’esdeveniment esportiu
El Invernadero, frenesí vegetal en 30 bocados
Rodrigo de la Calle rompe con las convenciones en su restaurante de la sierra de Madrid
Una cena de lujo bajo el agua
Un restaurante de Bruselas permite degustar un menú a cinco metros de profundidad en una piscina
‘Nigiris’ en nueve segundos y psicología aplicada
Las técnicas psicológicas de Jesús Sánchez y el veloz y certero `sushiman´ Takayuki Otani animaron Madrid Fusión
Estos son los platos que acaban de ganar el campeonato del mundo de cocina
Y no, el ganador no ha sido un chef español
Decenas de bares y restaurantes del centro abren como pastelerías
Consistorio y empresarios admiten el uso de este subterfugio en zonas de gran saturación comercial
Paseo por la dulzura de Madrid
Un abanico de actividades para los que les gusta el buen comer y la naturaleza
El arte de los bocatas chinos
Buns&Bones lleva la tradición oriental a la plaza de Antón Martín
Cinco condenados a penas de cárcel por distribuir vieiras tóxicas
La Operación Capacho, que demanteló una red de suministro de marisco contaminado a restaurantes de lujo, se salda con seis absoluciones
Rodrigo Pacheco, el chef obsesionado con la sostenibilidad
El cocinero ecuatoriano basa su trabajo en su restaurante Boca Valdivia en la conexión con la naturaleza
Comer en Londres por 10 libras
Seis propuestas ricas y baratas para sentarse a la mesa en la capital británica
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