La UE destina otros 300 millones a la crisis láctea
El objetivo es apoyar los abandonos de la producción ante un sobrante actualmente de dos millones de toneladas
Un jamón para las estrellas
Embutidos Fermín es la única empresa española de su sector homologada en EE UU
Mitos sobre el cerdo que deberíamos cuestionar
Ni tan grasa, ni tan peligrosa, ni tan tontorrona. Hay muchas leyendas sobre la carne de cerdo que hay que coger con pinzas.
Danone compra la estadounidense WhiteWave Foods por 11.300 millones
Agencias|París|
La operación permite a la compañía francesa doblar su negocio en EE UU
Óscar Corral gana el premio Galicia en Foco por una foto de la tractorada
El fotógrafo que trabaja para EL PAÍS Galicia se hace con la distinción de este año por una imagen de la protesta que cercó Compostela en la que los ganaderos de guardia junto a los tractores juegan una partida de cartas
Yogures con vida de perro
Una marca de lácteos ecológicos se alía con una protectora de animales y lanza una campaña de adopción de canes abandonados a través de los envases
Diez tendencias gastronómicas que ya mismo están de moda
Los cereales prehistóricos están tan de moda como la oreja de cerdo. Con estas diez pistas no se perderá gastronómicamente
Schwarzenegger y James Cameron te invitan a consumir menos carne
El actor de 'Terminator' y el director apoyan varias iniciativas para reducir el consumo de productos de origen animal en un 50%
Cerdo “ibérico”, ¿patrimonio español o del mundo?
Los ganaderos exigen a Agricultura que proteja la denominación para impedir que se produzca en otros países que importen la genética
La industria alcanza cifras negativas históricas en Argentina
La construcción se sigue retrayendo según el primer informe estadístico oficial
Birramisú, el tiramisú de los muy cerveceros
¿Cansado de tiramisús empalagosos? Prueba a refrescarlo sustituyendo el café por cerveza negra y aligerando la crema de mascarpone.
Bares de cereales: ¿otro anzuelo para ‘hipsters’?
Hace apenas una semana, abrían en Madrid dos bares de cereales siguiendo la estela de Cereal Killers en Londres. Analizamos el que puede ser el nuevo fenómeno 'foodie'
Agricultura investiga al grupo Dia por vender leche a 0,2 euros
La empresa argumenta que se trató de un error y que solo afectó a ocho tiendas
Un queso pegado al cielo
El Huascarán tiene su origen en leche de vacas que pastan en plena puna andina peruana, a 4.260 metros de altura, casi rozando las estrellas
Asia gana peso en las exportaciones del sector porcino español
Las ventas de los productores a China crecieron a un ritmo del 50% en 2015
Leche catalana en las mesas chinas
La firma láctea Ato busca superar la crisis del sector con la entrada al país asiático
Póngame un millón de huevos fritos
La empresa vitoriana Food Style comercializa unidades precocinadas y congeladas
¿Con qué marcas llenas la nevera y la despensa?
Seis de las diez enseñas más compradas en España son locales y Coca-Cola es la más consumida en el mundo
La crisis en Venezuela hunde a la segunda mayor lechera argentina
La cooperativa SanCor registra en lo que va del año el peor resultado de su historia
Los comercios argentinos ya venden a plazos y cortes de carne más pequeños
Algunos negocios agudizan el ingenio para no perder clientes. Sube el pan un 20%
Estados Unidos vuelve a restringir las importaciones de huevos de la Unión Europea
En 2015 sólo levantó las barreras por la falta de producción propia debido a la gripe aviar
Si piensan y sienten, ¿debemos comérnoslos?
Autores como Safran Foer o Franz-Olivier Giesbert encabezan el debate sobre el consumo de carne
Helado de fresa sin heladera
¿Harto de los que presumen sin parar de sus helados caseros? Tú también puedes hacerlo y encima sin necesidad de comprar máquina ni de tener mil cacharros. Chincha rabiña para los que no lo han descubierto antes.
Leche para nutrir los sueños de una vida mejor
Una cooperativa lechera de mujeres en Paraguay transforma sus comunidades
¿Ha llegado el final del timo 'hipster' del 'matcha'?
La bebida del momento es un milenario torrente de beneficios para el cuerpo y la mente que inunda nuestras redes sociales. Pero, mezclada con leche para que quede bonito, no sabes ni lo que estás bebiendo. En serio. ¡Basta ya!
Nuestras mejores recetas de carne
En ensaladas, guisos, marinada, picada, a la plancha y con todo tipo de salsas. Ideas para disfrutar de una buena ternera, más allá del típico filete.
'Rainbow Chilled Cheese', el sandwich de queso 'travesti' que debes probar
Lo último entre 'foodies' de Instagram es el queso fundido con los colores de arcoiris. Aunque el responsable es un pequeño puesto de 'fast food' de Hong Kong el fenómeno se está volviendo global. ¿Pero es sano comer comida de colores?
Cinco sándwiches para hacer con queso en lonchas
El bocadillo es la quintaesencia de la alimentación sencilla y reconfortante, y el queso en lonchas es su complemento perfecto. Tenlo siempre en la nevera y podrás preparar estos bocatas en un periquete.
Del campo a la tienda, sin intermediarios
El grupo propietario de El Pozo afianza su proceso de integración vertical
Goierri sabe muy bien
Queserías, sidrerías y mercados en una ruta gastronómica por tierras del queso Idiazábal
10 quesos que pueden cambiarte la vida
De autor, de supermercado, de pequeños productores, ingleses, franceses, asturianos y catalanes: nuestro comité de expertos queseros nos ayuda a seleccionar algunos ejemplares que vale –mucho– la pena probar o tener en casa.
El dueño de Chobani regala a sus empleados un trozo de la empresa
El productor de yogur griego les quiere reconoce su aportación al crecimiento de la empresa
persianas de hojaldre con crema de mantequilla
Si los de Bilbao nacen donde quieren, las persianas -postre 100% bilbaíno- también pueden adoptarse en cualquier lugar. Dile tú que no a algo a esta maravilla hojaldrada, dulce, melosa y crujiente.
Los lácteos desnatados no son más sanos
Vivimos con la certeza de que los lácteos enteros estaban del lado de los malos en la película nutricional. Pero, con los estudios más recientes en la mano, podemos pensar que nos equivocamos al darles ese papel.
El sector lácteo busca reducir la producción en 170.000 toneladas
Bruselas autoriza pactos para provocar una subida de precios
La Xunta desvincula de la crisis del sector la muerte masiva de vacas
En pocos días fueron localizadas dos explotaciones con un total de 80 cadáveres de reses y otra más en la que los animales estaban enfermos y desnutridos
¿Quieres salvar árboles? Come menos carne
Un avanzado análisis matemático demuestra que evitar la deforestación requiere un cambio planetario de los hábitos dietéticos. El veganismo salva bosques
El gran timo de la torrija
¿Un dulce icónico de la Semana Santa o una de sus mayores estafas? Consejos para que no te la den con queso
La ciencia de las galletas con pepitas de chocolate
Descubrir por qué salen bien o mal no es fácil. Menos mal que nosotros –con un poco de ayuda de la física, y otro poco de la química– lo hemos hecho por ti.
Sobrevivir al matadero
El conflicto laboral de un matadero de Vic destapa la dureza y las condiciones de trabajo de los inmigrantes de la industria porcino, con casos de explotación y falsos autónomos
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La jueza de la dana cita como testigo a la ‘número dos’ de Mazón y ofrece al ‘president’ declarar como investigado
Detenido un educador de un centro de menores de Las Palmas por agresión sexual a tres chicas
Ayuso obvia a Feijóo y se erige ya como la oposición a Sánchez en el debate sobre el estado de la región: “No podemos esperar”
David Broncano agradece la buena audiencia de ‘La revuelta’ a Mariló Montero y responde a su propuesta: “Ahora solo falta AR”
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