Condenado un pastelero norirlandés por negarse a hacer una tarta con un lema gay
Agencias|Dublín|
Los dueños del local en Belfast deben pagar una multa de 500 libras por discriminación sexual
Ensaimada casera
La ensaimada es una pieza de bollería hojaldrada que, a diferencia de otras como el cruasán, no es ultramegarecontradifícil. Con esta receta relativamente sencilla obtendrás resultados más que aceptables. ¡Que corra la manteca!
Cinc opcions per comprar la coca de Sant Joan
Un recorregut per la tradició rebostera per celebrar l’arribada del solstici d’estiu
Todo lo que siempre has necesitado saber sobre las rosquillas
¿Cuál es su origen? ¿En qué consiste la receta perfecta? Arrojamos un poquito de luz sobre el dulce favorito de Homer Simpson (y también el nuestro)
¿Cómo se distingue un buen cruasán?
Llámalo 'croissant', cruasán o 'curasán': lo importante es que sepas cómo se elabora para saber distinguir uno bueno de uno cutre. O incluso para animarte a prepararlo en casa.
Catástrofes de pastelería: especial Star Wars
Replicar personajes de Star Wars en tartas y pasteles puede ser divertido. Pero más divertidos aún son los fracasos estrepitosos al intentarlo.
El arte de merendar
De los 'pasteis' lisboetas a la vienesa tarta Sacher, 53 pistas europeas para un tentempié vespertino
La repostería casera se gana su sitio
La televisión y las redes sociales aúpan un popular mercado que factura 40 millones de euros
10 rellenos fastuosos para un cruasán
Dulces, salados, fríos, calientes, con fruta, con queso, con embutido y hasta con pescado: las opciones para rellenar un cruasán y convertirlo en un delicioso desayuno, merienda o aperitivo son casi infinitas.
Les mones i les modes
Barcelona|
Recorregut per alguns models d aquest any del dolç de xocolata de Pasqua
Cinc pastisseries amb bones mones de Pasqua
Les figures de xocolata arrasen arreu però el brioix amb ou dur es conserva en alguns municipis, així com les figures de crocant
La nueva era de la pastelería
El pastelero Alejandro Montes reinventa su oferta de macarons y tartaletas.
Las 10 mejores torrijas de Madrid (y dos sorpresas)
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Las pastelerías imprescindibles para probar este postre de Semana Santa cremoso, emborrachado en leche y con un rebozo suave
La misteriosa Vella Quaresma de can Foix
L’origen d’una de les iconografies de la quaresma més reproduïdes a Barcelona és un enigma que prové de Mallorca
Paseo gastronómico junto al Retiro
La calle Villalar, cerca de la madrileña Puerta de Alcalá, concentra restaurantes y locales que destacan por su originalidad
La Duquesita vuelve por Reyes
Oriol Balaguer reabre la centenaria pastelería con la meta de mantener intacta su esencia
Rellenos alternativos para el roscón de reyes
Con nata tuneada, crema, mazapanes o mascarpone; exóticos, afrutados, especiados, dulces, orientales y hasta con trufa negra. Dale una vuelta a tu roscón y deja a tus invitados –y a ti mismo, de paso– con la boca abierta.
Haz roscón como un campeón
El roscón de reyes es el último desafío culinario de la Navidad. Si no quieres que te salga un mazacote, aprende a hacerlo con el campeón del mundo de pastelería en 2011.
Mantecados para musulmanes
La firma sevillana Productos Gamito halla un nicho de mercado con los mantecados ‘halal’ y vende más de 250.000 euros al año
Cinc botigues centenàries per comprar els torrons
Dels dolços tradicionals de Xixona a propostes innovadores que volen convertir-los en un aperitiu
Hay vida más allá del roscón
Para sustituir al clásico roscón –o para compartir protagonismo con él, no vayamos a pasar hambre– proponemos unos bollos de azafrán que conquistan las pastelerías suecas el día de Santa Lucía.
Rey de Chocolate
Leonidas, un pequeño local, en pleno barrio de Salamanca (calle Ferrán González, 14), esconde una amplia gama de dulces
Merienda japonesa junto a la Gran Vía
'Mochis' y limonada de 'yuzu' en Panda, la primera pastelería nipona de Madrid
Pastel de todo
Pastel de todo
Antes de tirar la bollería que se ha quedado seca, ¿por qué no dejas de despilfarrar y te haces un delicioso pastel con ella en dos patadas?
Suiza para ‘chocoadictos’
De un 'spa' de cacao en Ginebra a los famosos 'macarons' del café Sprüngli, en Zúrich
La ruta del chocolate suizo
Confiterías legendarias, museos, talleres de elaboración y hasta un terapéutico spa en un recorrido para los verdaderos amantes del cacao
Donde esté una magdalena, que se quite un 'cupcake'
¿Tiene la repostería multicolor las horas contadas?
Comida ‘prêt à porter’
Las cadenas de panadería-cafetería para comer todo el día proliferan con fuertes ventas
Catástrofes de pastelería: especial personajes de animación
Una tarta de la reina Elsa de 'Frozen', en la que parece Belén Esteban, se hace viral. Algo que nos obliga a repasar las mayores atrocidades reposteras que han intentado reproducir ídolos de la ficción infantil.
El imperio del bollo industrial
Dulcesol, el mayor fabricante de bollería de España, apuesta por la marca blanca
Pan español para Broadway
La catalana Europastry, la quinta empresa en fabricación de pan y bollería congelada a escala mundial, acelera su internacionalización con una fuerte apuesta por EE UU
Cerezos japoneses en París
Pabellones que celebran la ceremonia del té y pasteleros nipones en una ruta oriental por la capital francesa
Las mejores ‘cookies’ de Auckland
Las de Mrs Higgins son las galletas caseras más famosas de la ciudad neozelandesa
‘Monas’ de diseño
En la Semana Santa se imponen los dulces de temporada. Los huevos de Pascua crecen como tentación para todos los públicos
Locos por los donuts
La elaboración artesanal del clásico bollo con agujero ha alcanzado otra dimensión en Boston: desde uno con sirope de arce y beicon hasta con salsa picante asiática
Muere Michele Ferrero, el creador de Nutella y de los huevos Kinder
Michele Ferrero estaba considerado el hombre más rico de Italia
Diseña tu roscón
Los dulces de Reyes Magos, sencillos e historiados, salen de las pastelerías o de la imaginación
Mallorca es dulce
Ruta deliciosa por el centro de Palma con cinco propuestas para merendar entre 'llonguets' y cruasanes de almendra
5 pistas dulces en Buenos Aires
De una confiteria abierta en 1884 a un clásico chocolate con churros en plena Avenida Corrientes
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