Nutrición

Una carta a los obispos fija que el pan ácimo debe ser de trigo y cualquier otro cereal debe aparecer en mínimas proporciones

Una sátira sobre la actitud de los que han eliminado la carne de su dieta

La crisis económica en Chad ha incrementado el precio de los alimentos básicos y reducido la dieta de las familias incluso en zonas urbanas. En esta casa de la capital sólo se come una vez al día

Esferificaciones, nitrógeno líquido, cargas de sifón... ¿es saludable usarlas en la cocina?

El Col·legi de Dietistes-Nutricionistes impulsa una campanya per donar assessorament gratuït a les persones amb pocs recursos

No son comida, sino preparaciones industriales comestibles. Son insanas, estimulan el apetito de manera artificial y su consumo se relaciona con enfermedades: aprende a identificar los ultraprocesados y huye de ellos.

“Propiciar un ambiente favorable para que se desarrollen las bacterias [de la microbiota] puede ser más beneficioso que un tratamiento farmacológico”, asegura el nutricionista e investigador Miguel Aganzo

Beber alcohol con el estómago lleno también tiene sus inconvenientes

El Satislent promete una revolución: sustituir la comida por un batido de polvos. Tras una semana alimentándose con él, Sabina Urraca descubre las alucinaciones, el hambre psicológica y la necesidad humana de masticar.

Las familias de Tagal, en la orilla chadiana del lago Chad, a menudo comparten su escasa comida diaria con los que huyen del grupo terrorista. Planeta Futuro acompaña a una de ellas durante el almuerzo

Sí, es posible darse algún homenaje semanal sin acabar el verano con cuatro kilos de más

A ver quién se quejaba entonces del calor, sabiendo que mitigarlo a lengüetazos resultaría en un cerebro mejor. Esta es la historia de un estudio que nadie ha leído

¿Por qué se ponen pochos tan rápido? Trucos caseros para controlar su maduración

El día a día en las escuelas de hostelería es mucho más crudo que lo que vemos en 'prime time'

Los investigadores ponen el foco en la flora intestinal, implicada en la prevención de varias enfermedades. Claves para mimarla con la dieta

Una campaña de Acción contra el Hambre y la Comisión Europea intenta concienciar y describir los factores del hambre estacional poniéndoles música

Expertos de Stanford hacen un experimento que muestra cómo poner nombres atractivos a los alimentos sanos es beneficioso y muy barato para prevenir la obesidad

El programa de comedores de Costa de Marfil facilita la escolarización y la seguridad alimentaria con un partenariado de gobierno, PMA y comunidades locales

Ya no es más caro, ni tan difícil de conseguir como antes. Si no quiere incluir alimentos orgánicos a su dieta, tendrá que buscar otras excusas

Los cálculos de los nutricionistas para adelgazar son claros (y los hombres lo tienen un poco más fácil)

Hábitos que debemos mantener con nuestros hijos en verano. Los pequeños están entre la población más vulnerable cuando hay altas temperaturas

Como Javier Cárdenas, las celebridades suelen confundir a la sociedad con mensajes pseudocientíficos

¿Le choca que un turista pida chuletón de primero y gazpacho de segundo? Los nipones piensan lo mismo cada vez que mezcla 'sashimi' y 'nigiri' sin ton ni son

Mucho se ha hablado de sus efectos en la alimentación. Llega el turno de la cosmética

Es uno de los aceites más saludables, rico en omega-3 y bajo en ácidos grasos saturados. Sin embargo, el recuerdo de la intoxicación de 1981 lo ha proscrito en España. ¿Es hora de volver a tomarlo?

Así acaba el post de una doctora canadiense, harta de las "terapias sin sentido" que Paltrow proclama (y vende) en su página web. La última: un batido que contiene arsénico

L'Obra Social la Caixa i el Banc dels Aliments impulsen una recollida per ajudar famílies desafavorides

La Asociación de Celíacos de Cataluña registra un aumento del 600% de reclamaciones en restaurantes que se anuncian como sin gluten

L'Associació de Celíacs de Catalunya registra un augment del 600% en reclamacions a restaurants que s'anuncien com 'sense gluten'

Puede que el condimento más utilizado en la cocina sea un gran desconocido. Las dudas nacen de un experimento con astronautas

Ahora que toca elegir traje de baño, se nos acumulan las preguntas en torno a la pérdida de peso. Advertencia: la ciencia aún está tratando de desmadejar el proceso

¿Un niño en pleno estirón debería tomar más calcio que su abuela? ¿Son mejores las versiones enriquecidas? ¿Hay otras alternativas? Ponga a prueba su conocimiento sobre el calcio con este test

El factor nutricional que más influye sobre la salud a largo plazo es la lactancia materna

Ana, diagnosticada a los dos años, nos guía por todo lo que hay que saber de la enfermedad celíaca

Son los jugos prensados en frío, de los que sus defensores dicen maravillas. Ahora hablan los expertos

El fuerte aumento de la intolerancia a estas proteínas entre la población, añadido al factor publicitario que le dan algunas celebridades, dispara la facturación del sector

Las lonjas urbanas no solo determinan nuestra alimentación, también dibujan el urbanismo de las ciudades, la forma de circular por las calles y, por lo tanto, las relaciones sociales

El planteamiento de que cuidar la dieta es algo localizado en el tiempo, con principio y fin, es una equivocación