Barcelona presume de calles y mobiliario libre de pintadas
El nuevo plan de limpieza alcanza un 30% más de superficie y mobiliario público y establece zonas prioritarias de acción periódica
El salmón de Alaska, un tesoro bajo amenaza
La temporada de pesca del salmón en Córdova, Alaska, arranca en mayo y se extiende hasta septiembre. Gente de todo el mundo llega a este lugar remoto para trabajar en una industria volcada en la sostenibilidad y acechada por un enemigo común: el cambio climático
Ocho lugares emblemáticos de Carcasona, el secreto medieval de Francia
Apostada en una colina, y separada por el río Aude de la ciudad nueva, esta ciudad, que cuenta con sitios emblemáticos como la Rue Trivalle, la Basílica de Saint-Nazaire o el bulevar Barbès, es una opción perfecta para adentrarse entre castillos, mercados y murallas
Un mercado, un café con vinilos y un buen remojo: tres planazos para disfrutar de uno mismo en Madrid
San Leopoldo, Sambu’s Coffee y el Hard Rock Hotel ofrecen opciones que se pueden disfrutar en soledad
Por qué los mercados son buenos para la salud (y los supermercados no)
La llegada del autoservicio supuso una transformación drástica en los hábitos de compra, el consumo e incluso en la propia naturaleza de los alimentos: los consumidores y los mercados fueron y son los principales damnificados
San Remo más allá del ciclismo y las canciones: arquitectura, paseos frente al mar y mucha historia
La perla de la Liguria es conocida por cerrar una de las grandes clásicas ciclistas, la Milán-San Remo, y el legendario festival de la canción, una institución italiana con trascendencia más allá de notas y melodías. Pero también guarda tesoros como el oratorio de San Sebastián, el palacio Borea d’Olmo o la fortaleza de Santa Tecla
Granizo, sequía y altas temperaturas: el precio del cilantro se sube por las nubes
El coste de este producto esencial en la gastronomía mexicana se ha incrementado a casi el triple en los cultivos de Puebla, Hidalgo y Nuevo León
Dónde comer en Valencia, según el cocinero Ricard Camarena
El cocinero comienza el recorrido en el mercado Central, pasando por varios bares y restaurantes de buen producto, con parada en una pastelería de autor y en un piano bar
Un verano entre sandías, pizzas y espetos
Consulte aquí los artículos del número especial de gastronomía en ‘El País Semanal’, incluida la guía ‘52 pistas sabrosas por España’
Ruta gastronómica por España: un viaje delicioso por 52 provincias
Obradores, mercados, restaurantes, vinos, tiendas, platos y productos desde Lugo hasta Melilla. Desabróchese el cinturón, que empieza un apasionante viaje a bocados por todo el país
Entre sandías, pizzas y espetos: un monográfico gastronómico para el verano de ‘El País Semanal’ y EL PAÍS Gastro
La revista dominical ofrece este domingo un número especial que reúne cocineros, productos y restaurantes para saborear la estación. Además, la guía ‘52 pistas sabrosas por España’ ofrece recomendaciones para recorrer el país entre mercados, obradores y platos
Cuatro planes en Barcelona para un fin de semana de las elecciones
EL PAÍS trae varias propuestas de ocio para los días previos en los que millones de catalanes deciden su futuro
Brie Alto, el sueño cumplido de un quesero de Burdeos que se ha convertido en el rincón de Francia en Madrid
Los quesos, los vinos y productos tradicionales como la mostaza, el ‘foie’, la mantequilla y platos como el ‘cassoulet’ son los protagonistas de este pequeño local abierto en 2020
Por qué los indios comen curri y otros secretos de la cocina en cuatro libros para niños (y adultos)
Sara Cucala|Madrid|
Los libros ilustrados destinados a los más pequeños ofrecen respuestas a su curiosidad gastronómica y enseñan también a preparar y a comer elaboraciones tan universales como la pasta
Dónde comer en Castellón de la Plana, según el cocinero Miguel Barrera (Cal Paradís)
Recomienda probar uno de los mejores cruasanes de España, almorzar en un bar del mercado Central, disfrutar del pescado y marisco de lonja, probar los ‘ximos’ y comprar tomates de ‘penjar’
Emblemáticos
En Barcelona, el mercado de referencia es el de La Boqueria. Hoy es el mercado más visitado de la ciudad, aunque voces críticas denuncian que la masificación turística expulsa vecinos del barrio
Los cinco imprescindibles para no equivocarse al hincar el diente en las Fallas de Valencia
Coger fuerzas es fundamental en una visita a esta ciudad durante sus fiestas: desde el desayuno hasta la cena, lo mejor es escoger los lugares que ofrecen productos autóctonos
Ali Pacha, el restaurante de cocina creativa con productos cultivados a más de 3.640 metros de altitud
El cocinero Sebastian Quiroga presenta en La Paz, Bolivia, una propuesta sorpresa para el comensal con productos de altura comprados a diario en los mercados tradicionales de la ciudad
Ricos chilaquiles, licuados y variedad de productos sudamericanos en el Mercado Medellín
Los mercados de barrio son oasis atemporales para conseguir vegetales, piñatas, telas o hasta flores. El Medellín, de la Roma Sur, es un vestigio de la colonia que se ha adaptado a los ‘influencers’ y sus tarjetas bancarias
‘Qurut’, la bola de yogur seco, rica en calcio y proteínas, que se mastica desde tiempos de Gengis Kan
Pequeñas esferas de leche fermentada están presentes en la dieta de los habitantes de Asia central desde hace siglos y aún sirven hoy de aperitivo o para aderezar ensaladas, sopas y guisos
Barcelona, la millor botiga del món?
No s’ha de tenir un MBA per adonar-se que, des de fa un bon grapat d’anys, la nostra estimada ciutat només obre les portes a qui concentra tanta fortuna que entén l’art de muntar negocis com un simple hobby
Dónde comer en Lleida, según el cocinero Joel Castanyé
El propietario de La Boscana aconseja empezar fuerte con un bocadillo de papada, tomar los canelones de su madre, visitar un templo del whisky y comprar aceite de arbequina de Les Garrigues
Dónde comer en Salamanca, según el cocinero Víctor Gutiérrez
Recomienda probar los ibéricos salmantinos, con hornazo incluido, comer ensalada de limón serrano, cenar perdiz escabechada y comprar farinato
La doble cara de México: la economía crece, la pobreza se mantiene
El país ha culminado un año excepcional para sus exportaciones, expectativas empresariales y fortaleza de la moneda, pero las carencias de las familias siguen siendo notables
Dos tercios de las 50 mayores empresas españolas no convocan una rueda de prensa para presentar sus resultados anuales
La CNMV recomienda desde 2018 que las cotizadas convoquen a los medios de comunicación al menos una vez al año
Pagos en negro y tarifas de alquiler irregulares: el caos en la gestión de dos mercados municipales de Madrid
Los comerciantes del Mercado de la Cebada y el de Guillermo de Osma, de gestión privada, denuncian el abandono del Ayuntamiento ante una serie de irregularidades por parte de la gerencia
Una propuesta de ley plantea penas de cárcel en EE UU por invertir con criterios ESG
Una iniciativa republicana en Nuevo Hampshire prevé penas de hasta 20 años por guiarse por criterios mediambientales, sociales y de gobernanza al gestionar fondos públicos
Dónde comer en Pamplona, según el cocinero David Yárnoz (El Molino de Urdániz)
Recomienda varios asadores, tomar fritos de huevo de aperitivo, merendar chocolate con churros, ponerse en manos de Koldo Rodero para cenar y comprar una selección de productos de cerdo
México registra otra colocación récord de deuda: 2.000 millones de euros en bonos
El subsecretario de Hacienda, Gabriel Yorio, afirma que esta es la colocación más grande en este tipo de instrumentos de deuda que ha hecho el país en su historia
La inversión latinoamericana en España se dispara un 80% tras la pandemia
Las denominadas ‘multilatinas’ invirtieron en el país 74.677 millones de dólares en 2022, lo que se achaca a decisiones aplazadas por el coronavirus
Las falsificaciones en España generan pérdidas de 5.700 millones de euros al año
La venta de imitaciones también frena la creación de al menos 44.700 empleos, según un estudio de la agencia de investigación Sicpa
Comer en una iglesia o descubrir el cabaret del siglo XXI: Julio Bruno, el mago del ocio en Londres
El empresario asturiano, que impulsó en su día los mercados de ‘Time Out’, está siempre a la búsqueda de proyectos originales de restauración o entretenimiento, como Mercato Metropolitano, BeBeMe o Lío
La Audiencia Nacional confirma prácticas “ilícitas” de cuatro grandes bancos, pero les anula multas por 91 millones de euros
El tribunal invalida las sanciones impuestas por Competencia a CaixaBank, Santander, BBVA y Sabadell por infracciones en el negocio de derivados
EE UU aprueba los primeros fondos cotizados de bitcoin en un hito para las criptomonedas
La luz verde de la SEC al producto que puede popularizar la criptomoneda llega después de una falsa alarma por el pirateo de la cuenta del supervisor en Twitter
Grifols emprenderá acciones legales contra Gotham por el informe que la hundió en Bolsa
La farmacéutica afirma que el fondo, que ha ganado al menos 16 millones en una jornada tras acusarla de maquillar sus cuentas, ha causado un “importante daño” a la empresa
La SEC anuncia en falso la aprobación de una inversión en bitcoin tras el pirateo de su cuenta en X
Un “tuit no autorizado” del organismo regulador de Estados Unidos revolucionó el mercado durante 15 minutos
El Tesoro elevará la deuda pública en 55.000 millones este año en un contexto de ralentización y altos tipos
Las emisiones brutas rondarán los 257.000 millones de euros
La “app” que pone los mercados de abastos a tiro de piedra
Kibus permite comprar productos frescos en 16 plazas de España desde el móvil y con entrega en casa
Euforia en el Ibex: sube un 22,7% y cierra su mejor año desde 2009
El principal índice de la Bolsa española termina entre los mejores parqués de Europa gracias al tirón de Inditex y la gran banca
México busca reanimar su mercado de valores ante la sequía de salidas de bolsa
En medio de una parálisis de ofertas públicas iniciales en los parqués mexicanos, una reforma de la ley que rige el mercado ofrece mayor flexibilidad y elimina trámites
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