Adiós, pisos turísticos
Este formato de arrendamiento no es la primera causa de la falta de vivienda, pero ayuda a encarecerla
Turismo ético: unas vacaciones sostenibles (para todos los bolsillos)
¿Existen realmente opciones para cualquier persona trabajadora con un salario medio, o es una forma de viajar solo apta para grandes fortunas?
Noja se prepara para el aluvión del verano: “Esto es la España vaciada menos de julio a septiembre”
El municipio cántabro es el que más viviendas de uso esporádico tiene en España pero pasa la mayoría del año sin apenas movimiento
Parroquianos contra turistas: por qué los bares de barrio han esquivado la gentrificación
El bar de barra y grifo resiste en el centro como el último reducto de la hostelería cercana. Se mantiene transversal, intergeneracional e indomable, gracias a su clientela más fiel
¿Para qué sirve una ciudad? ¡Para obtener rentabilidad!
El sector turístico extrae sus beneficios de la vida urbana, muchas veces a costa del bienestar de los vecinos, que ven cómo los lugares en los que viven se convierten en objeto de negocio y especulación
Las vacantes de empleo sin cubrir echan el freno
La evolución de la estadística confirma la atenuación del fenómeno: en el primer trimestre crecieron un 0,21%, frente al incremento del 11,7% un año antes
Marina Pollán, epidemióloga: “Hay que prohibir ya fumar en las terrazas de los bares”
La directora del Instituto de Salud Carlos III urge a las autoridades a luchar contra el tabaquismo y a subir el precio de la comida basura y las bebidas azucaradas
Los restaurantes que cuidan a sus trabajadores: el bienestar laboral en la hostelería es posible
Conciliación, salud mental, diversidad… Estas son las acciones que algunos establecimientos ya han adoptado para mejorar la calidad de vida de sus trabajadores
Las empresas que no justifiquen las horas extra deberán pagarlas según el cómputo del trabajador
El TSJ de Madrid desestima los recursos presentados por un establecimiento y una empresa de hostelería y los condena a abonar las extraordinarias y nocturnidades que reclamaba el empleado
No necesitas viajar a España para comer excelentes croquetas, basta ir a La Barra de Fran
Esta semana se cumplieron 85 años del exilio español en México, un buen pretexto para comer croquetas, embutidos, tortilla de patatas y beber una caña bien servida
La hostelería adopta la tecnología para sorprender al cliente
La digitalización permite a restaurantes y hoteles introducir experiencias singulares para distinguirse de la competencia y atraer más clientes
El precio de los alimentos se modera tres décimas en mayo hasta el 4,4%
La inflación general cierra en el 3,6% a causa del encarecimiento de los servicios turísticos y la electricidad
Mujeres negras, latinas y nativas: las trabajadoras más expuestas a la pobreza por la dependencia de las propinas
Hay cinco millones de trabajadores en Estados Unidos que necesitan de los extras de los clientes para alcanzar el salario mínimo, el 70% mujeres
Los mejores lugares donde beber pisco en Lima
El aguardiente se toma desde la hora del aperitivo hasta bien entrada la madrugada en bares de hoteles clásicos del centro histórico o en sofisticados clubes de los barrios de Miraflores, San Isidro o Barranco
Una urgencia
Viñeta del viernes 7 de junio de 2024
El restaurante Disfrutar, en Barcelona, elegido como el mejor del mundo
El asador vasco Etxebarri y el madrileño DiverXO se colocan en el segundo y cuarto lugar de la lista de The World’s Best 50 Restaurants de 2024
Marbella se abre a construir hoteles en suelo rústico
La alcaldesa, Ángeles Muñoz, asegura que esos terrenos podrían acoger “proyectos estratégicos” y que así lo recogerá su nuevo Plan General de Ordenación Urbana, en proceso de aprobación
España suma 220.000 empleados en mayo y alcanza un récord con 21,3 millones de trabajadores gracias al turismo
El desempleo baja en 59.000 personas, hasta los 2,61 millones de parados, el menor nivel desde 2008. Por primera vez hay más de 10 millones de mujeres afiliadas a la Seguridad Social
Rebelión de las masas
El turismo tan beneficioso en otro tiempo está a punto de convertirse en una amenaza, está creando una sensación de angustia, muy próxima al pánico
El comercio de barrio: el corazón que hace latir el centro de Madrid
La capital española pierde cada año más negocios tradicionales ubicados en barrios tensionados por la especulación inmobiliaria y el turismo. Recorremos el centro de Madrid para conocer el pasado y el presente de viejas tabernas, farmacias centenarias o clásicas tiendas de lonas o abanicos
Mesa para uno: el creciente placer de salir a comer solo contigo mismo
En el bar de la esquina, en el restaurante de menú o en un tres estrellas Michelin, la comida en soledad es una experiencia de la que cada vez disfruta más gente por motivos muy diversos
Qualitat a taula i a la barra al Carmel
Agreste, a dalt, i Bodeguita Bamvino, a sota del barri al nord de Barcelona, són dos exemples de bona cuina i bon ambient, cadascun al seu aire
Un día en El Fuerte, el hotel de lujo marbellí que nació de las ruinas de una fortificación del siglo XVIII
Jaime Beriestain ha rediseñado el mítico hotel de Marbella, reformulando minuciosamente el estilo andaluz tradicional con un enfoque sofisticado y contemporáneo que condensa la esencia de la discreción.
“Alto nivel de aseo”, “plurilingüe” y “resiliencia ante contratiempos”: los requisitos para limpiar un hotel en Benidorm
Las ‘kellys’, camareras de piso, de la ciudad alicantina critican las peticiones del Grupo Eulen, que elimina o modifica dos de ellas tras ser consultado por este periódico
Els bars de sempre recuperen posicions a Barcelona
L’obertura del nou Bar Bocata confirma una tendència que han fomentat locals com El Pollo
“Un parque temático de la estupidez”: el difícil remedio a la invasión de despedidas de soltero
Anxo F. Couceiro|
Ocupan las calles, crean conflicto y afean el paisaje, pero no es sencillo legislar sobre ellas y gran parte de la hostelería las necesita. Mientras las calles de varias ciudades de España se llenan de grupos ruidosos disfrazados con mal gusto, surge una tímida alternativa en forma de “despedida light”
Un micro abierto, un ‘brunch’ peruano y una cena en el mejor ‘sushi’: tres planazos en Madrid
Voz a Voz Madrid, Zuma y Llama Inn son las propuestas de esta semana
¿Por qué hay tan pocos vinos por copas?
En la gran mayoría de bares y restaurantes, los vinos por copas son escasos: un blanco y un tinto o, a lo sumo, un par de cada. Los rosados, claretes, generosos y espumosos, en muchas ocasiones, ni siquiera están
Grecia: las lecciones bien aprendidas de la crisis
El tirón del turismo y las reformas estructurales permiten crecer por encima de la media europea
Iniciativas que forman al chef y al empresario
Los centros plantean la capacitación de un nuevo profesional en gastronomía que, además de cocinar, sepa gestionar su emprendimiento
El bar de toda la vida, en peligro
La región de Madrid perdió en el último año casi nueve licencias de hostelería al día, un fenómeno que los expertos achacan al cierre de negocios tradicionales
España suma (por primera vez) 21 millones de trabajadores: ¿dónde y en qué lo hacen?
El comercio, la industria manufacturera y el sector sanitario reúnen al mayor número de empleados; Madrid, Cataluña y Andalucía tienen más mano de obra
El ciclo expansivo de la economía y su caducidad
Frente a los estímulos de la globalización, otros factores parecen efímeros para lograr la convergencia con Europa
Lo que cuesta tomar un ‘gin-tonic’ en una azotea de la Gran Vía madrileña
El precio de este combinado ha subido en los últimos cinco años un 25% en las terrazas con vistas de la principal arteria de la ciudad, según un ‘ranking’ de EL PAÍS
Dos bars que van lents però lluny com la comunitat Slow Food Catalunya
L’associació que aposta pel producte ecològic i de proximitat publicarà la seva primera guia al novembre
Tres restaurantes en Madrid donde disfrutar de la comida más allá de las fotos de Instagram
Caluana, Kricky Pelton y Aarde son tres establecimientos en tres barrios de la capital donde se come muy bien
Desde ‘gyozas’ a sake: así es la mayor despensa japonesa de España, que factura más de 100 millones de euros
Cominport surte de productos y alimentos de origen nipón a más de 8.000 clientes entre restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentación
Maria Nicolau incendia restaurants amb ‘Cremo!’
Dos anys després de ‘Cuina! o barbàrie’, la comunicadora i escriptora publica el seu segon llibre, memòria personal i alhora panegíric d’un món que es mor
La alta gastronomía genera ingresos de 1.700 millones de euros en España
Junto a la hostelería suponen el 20% de las ventas de las experiencias de lujo, según un estudio, que pone de relevancia el papel de los restaurantes dentro de la élite culinaria mundial
Con vistas, en plena naturaleza o con actividades para desconectar: hoteles para evadirse en este puente de mayo
Edificios históricos, menús ligados al terruño y experiencias de lujo para una escapada primaveral
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