¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes un montón de ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una sola tarde.
La renovación de su histórico mercado ha convertido este barrio en una de las zonas de tiendas, restaurantes y bares con más encanto de Barcelona
El consumidor tiene al alcance de la mano la única leche con certificación oficial ecológica de la UE. Procede de vacas que reciben alimentación exclusivamente natural y pastan en libertad en campos sin tratamientos químicos
La medida, que en un principio tendrá vigencia hasta diciembre 2020, saca a estos trabajadores del "limbo legal" en el que se encontraban, según CC OO
El historiador José Berasaluce critica el ‘boom’ de la restauración en el libro ‘El engaño de la gastronomía española’
Campeonato de Euskal Herria de Parrillas en Zarautz
Una sopa fría de zanahoria, coco y jengibre, unos espárragos verdes con tres salsas, una tagliatelle con cecina y guisantes o un guiso de sepia con garbanzos: nuestro menú de esta semana es para hacernos la ola.
El chef Marco Migliorati crea un menú con platos tradicionales de la región del genio renacentista para el Hotel Palace
El fenómeno de las "boxes" se extiende por el mundo: cosméticos, salsas, discos... una industria floreciente valorada en millones que ya tiene hasta sus propios premios
El chef tres estrellas de Aponiente elabora con Castillo de Canena un condimento con antioxidantes y sin alérgenos
Explorem el ventall d’atractius que ofereix el Parc Natural coincidint amb l’inici de l’inundació dels arrossars
Un projecte del Celler de Can Roca i BBVA visibilitza la problemàtica de la disgèusia, que afecta el 17% de la població
El clásico británico no es el plato con mejor fama, pero tres hispano-paquistaníes han dado con la fórmula para dignificarlo. Su éxito es inapelable: van por el quinto local en Barcelona y planean tomar Madrid.
El cafetal peruano lidera la producción mundial de café orgánico, una etiqueta que prometía prosperidad y futuro pero se ha convertido en una losa insoportable
Safrà 2017 regala una narrativa poco habitual, como su abierto color picota
Lola Cuerda, de Casa Dani, gana el II Campeonato del II Foro Internacional de la Papa
¿Organizar el menú semanal es una pesadilla porque de lunes a viernes no te da la vida? Aquí tienes un montón de ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que puedes preparar en una sola tarde.
Antes de que existiera el GPS podías saber dónde estabas solo con ver la repostería local en un bar de carretera. Los tiempos han cambiando, pero los dulces tradicionales de cada pueblo, no. Siguen ahí
El III concurso es de esta elaboración busca la mejor receta del plato en la capital en diversas categorías
Un huevo frito cubierto de bechamel y empanado, pero con la yema líquida esparramándose cuando lo cortas, lista para que mojes patatas fritas en ella. Sí, el cielo se parece bastante a los huevos al colchón.
Mayonesa para controlar el colesterol, salsa barbacoa que no engorda... El dietista-nutricionista Carlos Ríos nos enseña a sortear las trampas más sofisticadas del supermercado
¿Hay algún alimento prototípicamente inglés? Más allá de fresas y manzanas, poca cosa. Pero ya sea por orgullo, por cambio climático o por lo que les va a costar en aranceles importar comida si hay un Brexit severo, esto está cambiando
El sector se profesionaliza para aumentar visitas pese a las malas conexiones de transporte
La agricultura transforma la materia prima en bienes con valor añadido
Celebramos las semanas en las que coinciden la temporada de espárragos y alcachofas con este arroz, al que dan valor añadido un caldo elaborado con los excedentes de las verduras y un allioli a medio ligar.
Esta receta se aprovecha de la capacidad de la pera para aportar dulzor y ablandar la carne rápidamente, pero también puedes jugar con manzana, kiwi, piña y lo que se te ocurra.
El proyecto cultural del gigante tecnológico lanza ‘España: cocina abierta’, una iniciativa que sirve de aprendizaje, muestra y escaparate de la gastronomía del país
La ‘youtuber’ Vicky Bennison sostiene que ya solo las mujeres italianas con experiencia elaboran sus propios espaguetis. Aprendamos de ellas mientras sigan con nosotros
La festividad de Año Nuevo y el auge de la clase media impulsan la venta de esta fruta, símbolo de prosperidad y buenos augurios
Comer pescado y marisco de temporada ayuda a controlar la sobrepesca. Analizamos cómo están los océanos y los mares y te damos un listado de las especies más consumidas para que sepas cuándo y cómo comerlas.
La región afronta el desafío de unir tradición, innovación y promoción de su poco conocida gastronomía
El nutricionista Carlos Ríos explica los fundamentos del movimiento para comer mejor y seleccionamos 15 productos para ponerlo en práctica
Productores, intermediarios, cocineros y consumidores de nueva generación exploran la biodiversidad colombiana. El objetivo: construir alternativas de crecimiento conjunto y sostenible
El Palau Robert dedica una exposició a la xef amb set estrelles Michelin
El Palau Robert dedica una exposición a la chef con siete estrellas Michelin
Las etiquetas nutricionales están muy bien, pero son orientativas: el cuerpo asimila más energía si viene de un donut que de un filete de pollo. ¿Cómo es posible?
Si te has quedado más anticuado con las empanadillas que la Encarna de Martes y 13, estas recetas te ayudarán a actualizarlas con rellenos sencillos, rápidos y sabrosos.
Una panadería de éxito desbordante
Una ensaladilla rosa, una tortilla de pan y chistorra, una milanesa de ternera invertida, un atún con salsa putanesca o unas magdalenas caseras: nuestro menú de esta semana es magia de la buena.
