Dietética

Algunas hierbas medicinales, minerales y otros suplementos implican riesgos para la salud

"No criminalizamos ningún alimento", dicen sus responsables

Comer compulsivamente, a escondidas o de noche, puede ser una de las causas de la obesidad. La voracidad para aplacar la ansiedad que a veces se oculta por vergüenza puede desembocar en un patrón alimentario caótico y crónico

La Junta aprueba un plan contra la obesidad infantil que afecta a uno de cada tres niños andaluces

Un estudio determina el contenido de contaminantes de las 14 especies marinas más consumidas

Las personas con intolerancia al gluten piden que el Estado subvencione los alimentos que necesitan

La presencia de estos lípidos y su daño para la salud pasan inadvertidos en el etiquetado de los alimentos

La ingestión de una sola unidad aporta 971 calorías, lo mismo que nueve huevos fritos

Presente en margarinas y alimentos típicos de la comida rápida, las grasas parcialmente hidrogenadas o grasas 'trans' aportan estabilidad a las frituras y realzan el sabor de los alimentos. Por contra, el consumo de las producidas industrialmente aumenta las posibilidades de padecer enfermedades coronarias

Controversia por un informe de Harvard que sostiene que una dieta rica en pescados reduce la mortalidad coronaria un 36%

Los nutricionistas piden ayudas para difundir la dieta mediterránea

Cerca de 1.400.000 alumnos comen cada día en los centros escolares, un servicio que también se usa para seguir aprendiendo

Un estudio muestra que el norte de España lleva una alimentación más saludable

Se encuentra en muchos alimentos, incluso en nueces, aceites y vegetales. La vitamina E tiene un poder antioxidante que puede ayudar a la prevención de enfermedades crónicas. Pero numerosos estudios no han probado sus beneficios y los más recientes avisan de los peligros de su consumo en exceso

Comer poco aumenta la vida en el reino animal y empieza a ofrecer pistas valiosas

Las grasas trans son incluso peores para el corazón que las saturadas a las que pretenden sustituir

Aumentan los adolescentes que conocen bien los alimentos saludables y hacen dieta sana

La competencia entre refrescos está siendo feroz, con grandes inversiones publicitarias y decenas de nuevos productos. Cada español bebió el año pasado más de 100 litros de estos brebajes.

Las dietas religiosas aseguran que la obesidad es pecado. Un millón de personas se han apuntado en Estados Unidos a estos programas para perder peso rezando.

Estudios recientes establecen la relación entre el bajo peso al nacer y las enfermedades cardiovasculares en la edad adulta. Un motivo más para cuidar la alimentación durante el embarazo

Los madrileños dan un notable a su alimentación, pero un estudio oficial concluye que sólo el 1% modera su dieta por considerar que la obesidad es un problema médico