Cocina regional

Cómo convertir los restos de pan en un plato completo, rico y tan contundente como queramos, con una técnica tradicional y tres variaciones.

Rendimos homenaje a las trifulcas del motociclismo con un 'ménage à trois': empanada de la Lérida de Márquez con queso de la Italia de Rossi y embutido de las Baleares de Lorenzo.

Unas patatas aptas para el horno, algo de sobrasada, un toque de quesazo, miel y hierbecillas: nada puede ir mal en esta receta que tiende un puente gastronómico entre Suecia y las islas Baleares.

Advertencia: si haces esta receta y te vuelves vasco, luego no nos pidas explicaciones.

Mar y montaña de pollo con cigalas y butifarra.

Sopa castellana.

Porra de naranja.

Trinxat con butifarra negra.

Bombones de chocolate, frutos secos y té matcha.

Espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro.

Receta invitada el cap i pota de Rosita.

Mona de Pascua (casi) tradicional.

Receta de fin de mes fideos a la cazuela.

Dorada con setas y piñones.

Pipirrana para estómagos sensibles.

Sopa fría de tomate con cerezas.

Pimientos rellenos de bacalao.

Pan fácil de Sant Jordi.

Arroz salvaje con guisantes, menta y butifarra de perol.

Patatas aliñadas con pimientos al vapor.

Sardinas asadas con limón y guindilla.

Salmonetes con torronada y encurtidos.

Libritos de boquerones.

Lomo frío con aceitunas negras y pimentón.

Garbanzos salteados con setas y gambas.