El cocinero, el producto y el productor
No imagino otra figura más heroica para un sector que la de quienes garantizan la supervivencia de las piezas fundamentales de la despensa, prácticamente a cambio de nada
Endivias gratinadas con jamón y bechamel
Este plato típico de la gastronomía belga lleva a las endivias a su máximo esplendor. Si no sueles cocinar ni comer esta hortaliza, esta receta es perfecta para empezar.
Las mejores ollas de cocción lenta con acabados de alta calidad desde 50 euros
Analizamos cuatro modelos de precio contenido y uso sencillo que permiten disfrutar de una alimentación sana y equilibrada
Los directivos se meten a cocinillas
El tirón de la gastronomía llega a los despachos, donde ejecutivos de empresa la utilizan para potenciar sus cualidades y las de sus equipos
Un troglodita en la cocina
Se imparte un taller sobre la comida en el Neolítico: si ellos pudieron sin la Thermomix, yo también
Un troglodita a la cuina
S'imparteix un taller sobre el menjar al Neolític: si ells van poder sense la Thermomix, jo també
‘Mukbang’, la moda de observar a alguien comer frente a la pantalla
Pollo rápido al pimentón
Una manera húngara de preparar pechugas de pollo y que queden jugosas y con mucho sabor: el milagro se lo debemos a una mezcla de crema untuosa, un par de especias y una cocción muy rápida.
Los reyes del buen 'fish and chips'
El clásico británico no es el plato con mejor fama, pero tres hispano-paquistaníes han dado con la fórmula para dignificarlo. Su éxito es inapelable: van por el quinto local en Barcelona y planean tomar Madrid.
Batidoras, exprimidores y tostadoras: 15 electrodomésticos por menos de 25 euros
Un catálogo de aparatos económicos para procesar, batir, picar, exprimir, hervir, tostar o asar alimentos
Las mejores ofertas y precios en sartenes y ollas
Seleccionamos artículos de marcas como Tefal, Obregozo o Bra que no pueden faltar en ninguna cocina
Ana Ros, embajadora de la cocina eslovena
Chef autodidacta y premiada como mejor cocinera del mundo en 2017, ha revolucionado la gastronomía rural desde su restaurante alpino Hiša Franko
Ojalá mañana no me den una estrella Michelin
La guía roja presenta mañana la edición para España y Portugal de 2019, y aunque muchos chefs sueñan con una estrella, otros, no quieren verla ni en pintura
Borsch (crema de remolacha)
Esta sencilla y reconfortante sopa fue el alimento de Yuri Gagarin en el espacio y arrancó el motín de "El acorazado Potemkin". Tú tienes la suerte de poder prepararla en tu cocina sin más complicación.
Shepherd’s pie vegetariano
Una versión vegetariana, ligera y otoñal del clásico británico. Cambiamos el cordero por soja texturizada hidratada en un sabroso caldo y enriquecemos el puré de patata con algunos boniatos.
Ruscalleda tanca el restaurant Sant Pau
“En aquests trenta anys no he parat de fer coses a la meva manera”, conclou la cuinera
Ruscalleda cierra el restaurante Sant Pau
“En estos treinta años no he parado de hacer cosas a mi manera”, concluye la cocinera
Madonna busca chef personal para seguirla por el mundo
Los candidatos deben dominar la cocina kosher y viajar siempre con ella por un salario de 10.000 euros mensuales
Tracey Emin y José Pizarro, la receta de la amistad
Sabemos dónde comen los ‘influencers’, pero ¿qué cocinan los pescadores?
Nos importa un pimiento qué restaurantes están de moda, lo que queremos es conocer los platos que se elaboran en altamar
Emiliano Suárez, una joya entre fogones
¿Realmente la base de una buena cocina es el buen producto?
¿Realmente la base de una buena cocina es el buen producto?
Las almejas a la marinera de Xoel López
Los cocineros y las musas de las croquetas
Las mujeres han quedado apartadas de la cocina ahora que la gastronomía ha cobrado importancia y poder
Bo Bech y la barra de Geist, creatividad y desenfado
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Las barras no han dicho la última palabra
Edurne Pasaban: “Hay momentos en los que me pregunto si merece la pena un sacrificio tan grande”
El cocinero Juan Mari Arzak y la alpinista charlan sobre liderazgo, creatividad y sacrificio en un entorno único e incomparable como es el Basque Culinary Center en Donostia
Mr Ambassador: stop the attacks against Spanish cuisine
El Comidista recalled the UK ambassador for consultations over the issue of the paella sandwich and other atrocities committed by the British against Spanish cuisine. The diplomat convinced us to sign a peace treaty in exchange for a great recipe for roast chicken.
Sr. embajador: No más atentados contra la comida española
Llamamos a consultas al embajador del Reino Unido por el sandwich de paella y otras atrocidades británicas contra la cocina española. El diplomático logra la paz con su receta de pollo asado.
José Andrés: “Lo mejor está por llegar”
Dar pena: la clave para entrar a un 'reality'
Un buen drama se ha convertido en el mejor reclamo para convertirse en concursante de realities como 'Cámbiame' o 'MasterChef 4'. ¿De verdad a España le gusta tanto un lloro?
Celulosa con o sin gluten
La gastronomía se consagra como arte y su relato gana peso. Aquí, algunas propuestas que dejan la balda de las especias para mudarse a la mesa de cristal del salón
Diez platos de campo y playa
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La paella candidata a nuevo icono emoji de WhatsApp
El plato valenciano es uno de los 15 iconos seleccionados #PaellaEmoji El chef José Andrés ha mostrado su satisfacción por la preselección
Pollo guisado en vinagre
Pollo guisado en vinagre.
Pasta gratinada con butifarra y berenjena
Pasta gratinada con butifarra y berenjena.
Baumkuchen, el pastel de árbol de Horcher
El pan más rápido del mundo (o casi)
El pan más rápido del mundo (o casi).
Panna cotta de castañas
Panna cotta de castañas.
Fricasé de pollo al pimentón
Fricasé de pollo al pimentón.
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