Los españoles compran más productos frescos, más caros y cada vez más, en el ‘súper’
Con un incremento medio del 5,8%, el pescado fue el producto perecedero que más subió de precio en 2017, según Nielsen
Comida insana en las máquinas de ‘vending’ de los hospitales
Bollos, palmeras de chocolate, galletas, refrescos, patatas fritas... La oferta de los puntos de venta de muchos centros sanitarios de nuestro país es insana. Lo analizamos y vemos posibles soluciones.
Chocolate con música en Malasaña
Los dueños, una pareja de músicos, ofrecen para aderezar el chocolate caliente jengibre, cardamomo, menta o picante
Así será el nuevo pan integral en España
Hasta ahora apenas tenemos una idea de a qué sabe este producto
Reinas de copas: las mujeres que revolucionan el mundo del vino
Aunque algunos se resistan, elaborar vino ya no es sólo cosa de hombres. La presencia femenina en las bodegas crece y algunos de los vinos más interesantes del momento están firmados por mujeres.
¿Hay demasiados melocotones en España?
Los errores de cultivar productos que no gustan a los consumidores, el exceso de producción y las restricciones a las exportaciones a Rusia ponen en riesgo el negocio
El gran cocido del restaurante Charolés, entre diez y catorce vuelcos por 33,50 euros
Una catarata de platos con productos que Manolo Míguez selecciona en lugares específicos
Abadal Mandó 2015, recuerdos de sotobosque
Un tinto sugerente, elaborado con precisión y envejecido en tinajas de barro y barricas de roble francés
El vino catalán derrota por primera vez al Rioja en los restaurantes en Cataluña
Un informe del Incavi detalla el aumento de la penetración de las DO catalanas, también en el mercado español
Vinhão 2013, un océano vinoso
El vi català derrota per primera vegada el Rioja als restaurants de Catalunya
Un informe de l'Incavi detalla l'augment de la penetració de les DO catalanes, també al mercat espanyol
Por qué los hombres necesitan hidratarse más que las mujeres
El peso, el volumen corporal y las calorías diarias recomendadas tienen la clave
Comer sin sal y otros 18 mitos desmontados por la medicina
Muchas de las falsas creencias que campan sobre nutrición, salud y hábitos de vida beben de leyendas y malas interpretaciones
María Alvear toma las riendas de la bodega más antigua de Andalucía
Fundada en 1729, la octava generación de esta firma familiar de Montilla apuesta por los vinos de parcela con su nueva colección 3Miradas
La tecnología reinventa la fruta para crear plátanos de piel comestible o hacer envases con tomates
Los avances aplicados a productos naturales permiten nuevos usos de sus componentes o crear variedades con características peculiares
Patatas al vapor con crema de huevo y cebollino, mi especialidad de cocina favorita
Cuatro secuencias y mil recetas
¿Podría repetirse hoy la crisis del arroz de hace 10 años ?
En 2008, durante cuatro meses, el precio de este cereal del que se alimenta la mitad del mundo se disparó y cundió el pánico global. Una década después, expertos analizan lo que ocurrió y anticipan tendencias
Palitos de espelta con sésamo y parmesano
Si tú también crees que las texturas crujientes tienen algo que le da un chute extra de gustirrinín a la comida, deberías probar esta versión sencillísima de los clásicos palitos de pan.
Si comes mucho chocolate te salen granos: ¿leyenda o realidad?
Estudios recientes vinculan de nuevo la aparición o el empeoramiento del acné con el consumo de chocolate. Y el causante no es precisamente el demonizado azúcar.
El gusano americano que se come las cosechas de África
El cogollero pone en riesgo las plantaciones de maíz y otros alimentos básicos en el sur del continente. Sus polillas pueden volar a 100 kilómetros por noche, en poco más de un año ha llegado a 37 países
Freixenet ultima la venda del 50,7% de la companyia al grup alemany Henkell
El president de la companyia i la família Ferrer mantindran el 49,3% restant del productor de cava
Un whisky en la silla eléctrica
En el tiempo dorado de los años ochenta Warhol descubrió que la frivolidad era el sentido más profundo de la vida
Freixenet ultima la venta del 50,7% de la compañía al grupo alemán Henkell
El presidente de la compañía y la familia Ferrer mantendrán el 49,3% restante del productor de cava
Villarín 2013, el espíritu renovado
Estas son las 10 cafeteras de cápsulas más destacadas
EL PAÍS Escaparate selecciona una decena de cafeteras automáticas que se encuentran entre los modelos más populares del mercado
Aquí no se tira nada: una ‘app’ contra el despilfarro de alimentos
'Eat you later' ayuda a los establecimientos a gestionar sus excedentes de comida, que se venden con descuentos de entre un 30% y un 60%
Cerrogallina 2016, matices de fruta silvestre
Un vino afable con notas de grosella, casis y fresa, y un sutil acompañamiento floral
La cazadora de cacaos
Mayumi Ogata ha dedicado toda su vida adulta al chocolate, consagrando los últimos 10 años a la búsqueda, identificación y catalogación del fruto por toda Colombia
El eje cafetero, esencia de Colombia
@enriquealex nos muestra los verdes paisajes del valle de Cocora, uno de los epicentros de cultivo del famoso café colombiano
¿Hay que eliminar la Ley Seca en Colombia? Santos consulta a los ciudadanos en las redes sociales
El presidente colombiano abre un debate popular en sus cuentas de Twitter e Instagram ante una norma que considera "de otras épocas"
El aceite, a su justo precio
Deoleo, líder mundial en el sector olivarero, encabeza un plan para recuperar el valor del producto frente a la banalización y a una guerra comercial que hundió la calidad
De una vez por todas, ¿se puede o no se puede comer jamón serrano en el embarazo?
La ciencia no se pone de acuerdo con lo que prohibir a las embarazadas: esta es la guía definitiva para saber si debe privarse de alimentos como el pescado crudo
En aquesta escola no es llença el menjar
El projecte Recooperem promou l'aprofitament de l'excedent d'aliments dels menjadors infantils per repartir-los entre famílies vulnerables
Una acusación de acoso laboral avinagra el ribeiro
La exgerente del consejo regulador de la Denominación de Origen Ribeiro demanda al organismo por respaldar el “hostigamiento” del presidente
Trabajadores de Fandicosta irán a la huelga por la precariedad y los despidos
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El sector hortofrutícola español pierde cuota en la UE
La pujanza de las exportaciones holandesas y de los países extracomunitarios pasan factura a las ventas de España
La delegación noruega en los JJ OO recibe 13.500 huevos de más por traducir mal el pedido al coreano
Agencias|Pyeongchang (Corea del Sur)|
"Estábamos bastante sorprendidos cuando entraron a dejar los huevos: ¡eso nunca acababa, era increíble!", ha contado el cocinero del equipo olímpico de Noruega
Estos dos lugares de España son tesoros de la agricultura
La sal del valle de Añana (Álava) y la uva pasa moscatel de la Axarquía (Málaga) han sido nombrados patrimonio agrícola mundial. Son los dos primeros sitios de Europa en obtener este reconocimiento de la FAO
Tomás Pascual: “Sube el consumo y los precios; hay margen para subir los sueldos”
"Durante unos años, Pascual se ha dedicado a defender atrás, ahora creemos que hay que atacar", admite el presidente de la empresa láctea
¿Mejoran o empeoran los vinos de Jerez en botella?
La segunda vida de los vinos del marco de Jerez, a través de caminos apasionantes
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