Vetllant per la “farmàcia del mar”
Trobades espècies amb potencial bioactiu a 120 metres sota el mar
Art Milla 2018, suculento alarde de creatividad
Un tinto con denominación de origen Ribera del Duero de aroma profundo, suculento y brioso
Volea, arroz del ‘senyoret’ en el club de pádel
Platos tradicionales, clásicos o desenfadados, de resolución contemporánea, en Pozuelo de Alarcón
10 vinos tintos de lujo a precios ajustados
Su nota media obtiene el sobresaliente y ninguno alcanza los 20 euros. Grandes propuestas españolas para evitar sobresaltos
Trufas negras, la perversión del gusto
La cultura y la memoria víctimas de una confusión inducida
El sector hídrico se sube a la ola de los datos
El abaratamiento de los costes y la mejora de los modelos matemáticos de predicción ofrecen la oportunidad de hacer más eficiente la gestión del agua
Salix 2019, seductor tejido aromático
Este blanco del Priorat, sabroso y glicérico, se define por su equilibrio y refinado posgusto
Aciano 2018, elegancia aromática
Un tinto donde la uva tempranillo se acompaña de otras variedades. Sabroso, amplio y largo
Los Premios Losada Villasante recompensan el esfuerzo por gestionar y revalorizar los residuos
Los profesores de la Universidad de Sevilla Eleonora Viezzer, Gregorio Egea Cegarra, Iván Maza Alcañiz y Alberto Romero García han sido los ganadores de esta la VIII edición que reconoce por primera vez la investigación en Economía Circular
Festín para dos
“La carne clonada es el futuro”
José Luis Cabañero, fundador de Eatable Adventures, dice que hace falta visibilidad en 'foodtech' y 'agrotech' en España
Los últimos hortelanos
Los labradores son los últimos supervivientes de una cultura que desaparece. Cada año, las zonas rurales pierden alrededor de 45.000 habitantes, muchos de ellos trabajadores de la tierra. Un documental cuestiona como alimentar a las ciudades en el futuro
Irresistible godello
Cinco excelentes vinos para el invierno
Tres tintos y dos blancos, uno de los cuales demuestra lo que es un buen 'vi brisat', conforman la selección de nuestro crítico, Carlos Delgado, durante el mes de enero
Villota Blanco 2017, un viura con mucho futuro
Un blanco de Rioja procedente de cepas viejas, algunas con más de 80 años, que deja la persistente huella de los vinos con futuro
Niños indígenas rarámuri que trabajan de sol a sol
En los campos mexicanos de chiles jalapeños trabajan en condiciones de semiesclavitud cientos de menores de edad de esta étnia procedentes de la Sierra Tarahumara
Pepe Mendoza Pureza 2019, notas de brioche y pétalos
Este blanco de la bodega Casa Agrícola es una ejemplar demostración de lo que es un buen 'vi brisat'
Les autoritats italianes descobreixen que una mozzarella de búfala de Girona porta llet de vaca
La Guàrdia Civil denuncia el productor per delictes d’estafa, contra la salut pública per frau alimentari i publicitat enganyosa
El frío congela la producción de hortalizas
El sector teme que los daños en las plantas tengan también un efecto negativo en la oferta a corto plazo
Los españoles, por Isabel Muñoz
Nobles y bellos, un retrato único de los caballos de pura raza española
El legado del pura raza español
Verduras gourmet criadas en una huerta de agua salada
Monte Real Cuvée 2017, un clásico renovado
Un tinto Rioja goloso con una presencia en boca que resulta potente pero vibrante
Cuando nuestro consumo consume el mundo
Frente a un discurso oficial que nos insta a olvidar lo que hay detrás de las mercancías que compramos, proponemos un ejercicio de reflexión que nos lleve a buscar alternativas más justas y acciones encaminadas a cambiar las reglas del juego
Vinos que son tiempo embotellado
Cuatro brindis excelentes para empezar el año
Dos tintos, de Toro y Rioja, un 'txakoli' y un verdejo de Rueda integran la selección de vinos de nuestro crítico, Carlos Delgado, del pasado mes de diciembre
La Terra Alta, terra de vi
La comarca tarragonina que va inspirar Picasso i Javier Cercas desplega un paisatge tapissat de vinya, empremtes de la Batalla de l’Ebre i cellers modernistes
Cosecha de pescadores
El programa para el refuerzo de las capacidades profesionales del sector marítimo-pesquero de Mozambique es una iniciativa impulsada por una alianza público-privada para el desarrollo entre Pescamar, la Cooperación Española, la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia y la Escuela Matola de Pescas de Mozambique. Los alumnos, los protagonistas
Una cochina amenaza
Un pueblo de Málaga cambia la iluminación de Navidad por jamones
El Ayuntamiento de Parauta gasta el presupuesto para las luces navideñas en 250 paquetes de productos ibéricos que ha regalado a los vecinos del pequeño municipio malagueño
Protos Reserva 2019, frescos aromas florales
Un blanco verdejo de Rueda procedente de viñedos de 30 años
438 agresiones ambientales al mar Menor en una década
La mayor laguna salada de Europa sufre una constante contaminación, según muestran los expedientes desde 2009
Nace el Netflix de (y para) la agricultura
Un realizador y un actor de cine franceses, ambos hijos de agricultores, crean una cadena de televisión temática por Internet
Los nueve mandamientos del asado navideño (más una receta fácil)
El asado es una de las técnicas más útiles para hacer comida festiva sin currar demasiado. Aquí van unos cuantos consejos para triunfar con las carnes al horno más una receta de rosbif marinado con soja y miel.
Refinada estela de frutosidad
Un tinto versátil, de diseño atractivo y ofertado a precio imbatible para su gran calidad
Las imágenes del día, 16/12/20
Protestas en Ucrania, sesión de control al Gobierno, entierro de una víctima de la covid en Turquía... Le mostramos una selección de las mejores fotos de las últimas horas
Coches más caros, golpe al turismo y menos ventas de fruta: los miedos españoles al Brexit
“Las implicaciones serán negativas para las empresas españolas haya o no acuerdo”, advierte la CEOE
Un formatge solidari corona Oriol i Jordi Domènech com a millors joves artesans de l’alimentació
El Coronat va néixer durant el confinament per ajudar els ramaders a donar sortida a la llet de vaca
Los mejores brindis para el aperitivo y el postre
Cavas y vinos dulces de excelente calidad para dos de los momentos clave en las próximas comidas y cenas navideñas
Hika B119, 2018, con regusto amielado
Un blanco sabroso y vibrante en boca de la bodega guipuzcoana Hika, un ejemplo de la renovada pujanza del 'txakolí'
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