La flota andaluza mantendrá su cuota de pesca tras el acuerdo de Marruecos y la UE
Agencias|Bruselas|
Las negociaciones buscan incluir las aguas del Sáhara tras la sentencia del TJUE que falló que no eran de soberanía marroquí
La OCU advierte de “riesgos sanitarios elevados” al consumir leche cruda
Cataluña ha aprobado un decreto par regular la venta directa de este producto sin tratamiento térmico
No todas las leches de crecimiento son iguales
Es importante que en su composición haya nutrientes como el hierro, el calcio, el yodo o el DHA, y comprobar que no contienen azúcar añadido
El plan forestal de la Xunta prevé duplicar la producción de madera
El documento recoge un incremento del 8% de la masa de eucaliptos, hasta alcanzar las 332.000 hectáreas
700.000 salmones ‘dopados’ escapan de una piscifactoría en Chile
La ONG Greenpeace denuncia que los peces tienen "altas dosis de antibióticos"
El Gobierno regulará la venta directa de leche cruda
Los expertos sanitarios alertan del peligro de consumir este producto sin hervirlo o pasteurizarlo previamente
Hamburguesa de wagyu en versión española
La carne de wagyu es una de las más apreciadas del mundo. Para disfrutar de esta raza vacuna japonesa ya no hay que irse hasta el país del Sol Naciente: aquí tienes una hamburguesa a la española.
Llet crua: un retorn als orígens no exempt de riscos
El Govern regularà la venda directa de llet acabada de munyir per dinamitzar el sector ramader, però els experts alerten del perill de consumir-la sense bullir o pasteuritzar
10 restaurantes españoles que cultivan su propio huerto
En estas cocinas los productos son, casi siempre, de proximidad y parte de los ingredientes de sus platos provienen de lo que cultivan. Su despensa está en la huerta
Comer omega 3 durante el embarazo mejora la microbiota del bebé, pero solo si es chico
Un reciente estudio realizado en ratones de laboratorio ha demostrado, además, que estas crías tienen menos tendencia a engordar
El jamón caducado, en busca y captura
Tras el hallazgo de cientos de toneladas de productos cárnicos en mal estado en Valencia y Extremadura, la Guardia Civil amplia la investigación a todo el país
Convivir con el oso
El Govern aprova un decret per a la venda directa de llet acabada de munyir
Aquesta activitat comercial, prohibida fa 28 anys per raons sanitàries, es recupera establint requisits en el transport, la manipulació i l'envasament
El Govern aprueba un decreto para la venta directa de leche recién ordeñada
Esta actividad comercial, prohibida hace 28 años por razones sanitarias, se recupera estableciendo requisitos en transporte, manipulación y envasado
La presencia humana altera los ecosistemas marinos incluso en áreas protegidas
Uno de cada tres peces capturados en todo el mundo nunca llega a consumirse, según un informe de la ONU
Así ‘sobreviví’ a una feria del marisco en Galicia
Percebes, ribeiro y 'reggaeton': una mezcla improbable pero de eficacia probada cada año en Corme (A Coruña)
Las cinco claves para hacer una barbacoa perfecta, contadas por expertos braseros
Cuidado con ahumar los alimentos
Cultivar peces: otra arma contra el hambre en África
La falta de infraestructuras, mercados, piensos y variedades de peces de calidad limita el potencial de la acuicultura para la seguridad alimentaria en la región subsahariana del continente
El código familiar de los hermanos Roca, inmunes al éxito
Los intangibles de El Celler de Can Roca
Anisakis: ¿han cambiado las recomendaciones sobre la congelación del pescado?
Algunos titulares han sembrado confusión sobre la forma de combatir a este parásito
“La venta a pérdidas es un escándalo, hay que cambiar la regulación”
El ministro anuncia que si se confirman los aranceles abusivos a la aceituna española, planteará a Bruselas que lleve a EE UU a la OMC
La Generalitat proposa capturar i traslladar l’os Goiat per la seva voracitat
Els habitants del Pirineu català fa temps que denuncien atacs contra la ramaderia
La Generalitat propone la captura del oso Goiat
El animal ha vuelto a protagonizar ataques contra ganado, una quincena desde el mes de abril
Cuvée Jean-Pierre 2014: El perro como símbolo
La carn crua (i el peix)
Tàrtar i carpaccio són mapes dels territoris dels carnívors, són dues banderes manifestes de les preparacions canòniques de les crudités no vegetals, abans de la japonització única de la cuina popular a mans de molts de xinesos
La carne cruda (y el pescado)
Tartar y carpacho son mapas de los territorios de los ‘carnívoros’, dos banderas manifiestos de las preparaciones canónicas de las ‘crudités’ no vegetales, ni de los ritos japoneses
La pesca española amarra por la faena de Marruecos
EL PAÍS se embarca con uno de los 70 pesqueros europeos que faena en aguas marroquíes, y que desde este sábado quedarán amarrados porque el acuerdo Marruecos-UE no se ha renovado de momento
Ybarra retira todos sus lotes de conservas de acelgas
Dos personas se intoxicaron en la Comunidad de Madrid debido a la presencia de estramonio en uno de sus lotes
Los 10 mejores vinos rosados
Una selección de las mejores elaboraciones de bodegas españolas para el verano
Todas las orillas del Duero
Los carburantes tiran del IPC con una subida del 14,5% en junio
Una fuerte subida de los precios de la fruta también contribuye a acelerar la tasa de inflación
Atrapados en las redes sin querer
Centenares de miles de animales marinos mueren cada año tras ser pescados involuntariamente o quedar enganchados en las redes que quedan a la deriva en mares y océanos
Pautas para que tus hijos coman bien (pero muy bien)
La paciencia, predicar con el ejemplo y poner en marcha algunos trucos ayudan a los padres a que sus hijos ingieran los nutrientes esenciales para su crecimiento y el desarrollo completo
¿Qué tienen de malo los alimentos transgénicos?
‘Darwin, te necesito’ es una nueva serie de 'Materia' y EL PAÍS VÍDEO que aborda los tópicos de la ciencia para separar los mitos de la realidad
Un alto ejecutivo en el viñedo
El inglés Richard Golding, vicepresidente de DIA y consultor de Parques Reunidos, entra en el vino con Tesalia
Francia destapa el gran fraude del vino español barato que se vendía como si fuera francés
Los infractores se enfrentan a multas y penas de cárcel por la manipulación de diez millones de botellas que se etiquetaron como local
Los peces también migran por el clima
El cambio climático seguirá desplazando los bancos marinos de lugares como Kiribati o Ecuador, alterando algas y corales y comprometiendo la seguridad alimentaria de millones de personas
El fraude de los jamones caducados: congelar y falsear etiquetas para vender carne pasada
Descubiertos en pocas semanas miles de kilos de productos cárnicos en mal estado con etiquetaje alterado en varias provincias de España
Cómo asar patatas (y siete salsas para acompañarlas)
Las patatas asadas son uno de los manjares más sencillos y sabrosos que se pueden preparar en un horno o unas brasas. Te contamos cómo hacerlas bien para que este verano seas la envidia patatera.
Pocos se acuerdan de los pequeños pescadores
Las comunidades costeras que viven de sus capturas en mares, lagos y ríos se ven a menudo abocados a la pobreza, la desprotección y el olvido institucional
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