La insólita despensa de Omar Malpartida, base de su gran cocina creativa
Manos Cruzadas, un compromiso con pequeños agricultores peruanos
Lavarse las manos diez veces al día, el remedio más eficaz para no enfermar este invierno
Todo lo que hemos aprendido de los expertos para burlar gripes y resfriados sin caer en los mitos
Chimo Bayo, de rey de la pista a hombre de negocios
El ‘dj’ publica un libro, lanza un vino, triunfa en la industria de la nostalgia musical y protagoniza campañas para Netflix y Bankia
¿Qué leches miramos?
Un huerto de microplantas en un refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial
Sinceridad
Bienvenidas al Paraíso Palmira
La mejora de la producción agropecuaria y el turismo sostenible han conseguido que lo que antes se conocía como “desierto” haya cambiado a un lugar idílico en Ecuador
Zambomba, la fiesta navideña a la que sí quieres que te inviten
Asistimos a esta típica celebración flamenca en Jerez de la Frontera, entre cantes, palmas y, por supuesto, zambombas
Primera reducción de la sobrepesca en el Mediterráneo en 10 años
Un 78% de las poblaciones de peces en el Mediterráneo y el Mar Negro siguen sobreexplotadas, según el reciente informe de la FAO. Pero la sardina, la anchoa, algunos tipos de salmonetes y gamba de altura se capturan dentro de los límites biológicamente sostenibles
Equilibrio armónico
Abadía Retuerta LeDomaine 2017 es un blanco sabroso que termina con un largo, frutal, fresco y amargoso regusto
La ONU aprueba los derechos del campesinado y España se abstiene
El documento fomenta la seguridad alimentaria y reconoce la contribución de las poblaciones rurales y los pueblos indígenas a la biodiversidad
Ocho jamones ibéricos para acertar seguro
El jamón ibérico es uno de los entremeses estrella de estas fiestas. Y de todo el año para quien pueda permitírselo. Para el resto: ahí van unas cuantas marcas que no fallan.
España logra poner fin a cuatro años de recortes en las cuotas de pesca de merluza del sur
La UE cierra un acuerdo de las cuotas pesqueras del Atlántico tras 17 horas de negociación
Mares Circulares de Coca-Cola, una estrategia de sostenibilidad que va más allá del reciclaje
|
Este año, Coca-Cola en España ha presentado el proyecto integral Mares Circulares, un reto que afronta la tarea de sensibilizar a la ciudadanía sobre el impacto de los residuos en los entornos naturales, recogerlos en 80 playas y entornos acuáticos de España y Portugal, colaborar en la conservación de 10 reservas marinas de España e intervenir con más de 50 barcos pesqueros en los fondos marinos de los caladeros de 12 puertos pesqueros de la Península.
Campaña europea por un etiquetado que indique el origen de los alimentos
Una encuesta de OCU afirma que los consumidores pagarían más por saberlo
Los peores platos de Navidad y por cuáles podemos sustituirlos
|
Es posible preparar una cena sana sin quitarse de todo lo sabroso
Las envasadoras cobrarán igual que los mozos de almacén
Una sentencia de Almería condena a una comercializadora de frutas y hortalizas a igualar el salario de hombres y mujeres por empleos “prácticamente” idénticos
Javi Estévez, dos vueltas de tuerca a la nueva casquería
Bocados creativos a partir de despieces inusuales
Hojas de piña para vestir a la moda
Una emprendedora española desarrolla Piñatex, un material sostenible y alternativo al cuero para el sector textil
Frescor de cántara
Las costillas, el triunfo de la carne
Fritas o asadas, sin vestuario ni salsería: pocos bocados más seductores hay que las costillas de un cordero bien hecho
En las entrañas del imperio del cava
Las bodegas de Freixenet y Gramona, en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), abren sus puertas para explicar cómo se produce el espumoso que llaman “dos veces vino” por su larga crianza
El cava catalán despide las rencillas familiares
Ahora que Freixenet y Codorníu han pasado a manos del capital extranjero, el sector quiere buscar la rentabilidad perdida por el empeño de jugar al volumen
La Guardia Civil desarticula en Teruel una red que robaba jamones para venderlos a bajo precio
En la operación se han recuperado 209 piezas enteras y otros productos alimentarios por un valor superior a los 24.000 euros
El juez archiva la causa por acoso sexual de las temporeras de Huelva
La representante legal de las temporeras ha calificado el auto de “disparate jurídico” y ha anunciado que recurrirá el achivo
México pierde la ‘guerra del atún’ con EE UU
La OMC mantiene su fallo a favor de Washington en una disputa que se remonta a más de dos décadas atrás por los límites de acceso del pescado mexicano al mercado estadounidense
Por qué te interesa saber de dónde viene la miel
La mayor parte de la miel que se consume en España es importada y en algunos casos está adulterada
Mencía leonesa
Fuentes del Silencio Las Quintas 2016 es un tinto de fuerte personalidad, donde la mencía expresa una frescura frutal silvestre
Un vino para cada momento
Sí, comer carne afecta al clima, pero las vacas no están matando el planeta
La renuncia a los productos cárnicos no es la panacea para el medio ambiente y, llevada al extremo, puede producir consecuencias nutricionales negativas
La epidemia de la yuca que se investiga en un pueblo de Málaga
Un grupo de investigación de Málaga analiza los genes de la mosca blanca, causante de una de las plagas que sufre África, para acabar con ella
Inmovilizados 1.500 kilos de carne en un establecimiento de Usera
La carnicería no reunía las mínimas condiciones de salubridad y los productos no estaban refrigerados
Yogur, un alimento con mucha ciencia
|
Las investigaciones confirman que su presencia en la dieta reduce el riesgo de sobrepeso y obesidad, las epidemias del siglo XXI
McDonald’s anuncia que reducirá el uso de antibióticos en su ganado
Agencias|Madrid|
La compañía de comida rápida se compromete a frenar su uso para finales de 2020 en sus 10 mercados más grandes, entre los que no está España
Mor Antònia Cruells, l’àvia de la Fabada Litoral
La dona va ser una de les cinc intèrprets que han donat vida a la protagonista de la marca de llegums
Un vino madurando en el firmamento
ICON|
El lugar y la manera especial en la que se elabora Celeste Crianza hacen de él un vino que transmite emoción y el misterio de las noches estrelladas
Burbujas finas por menos de 12 euros
Grandes reservas brut nature con protagonismo frutal debido a que su crianza en rima no supera los 24 meses (ni su precio la docena de euros)
El Ministerio de Agricultura intenta frenar la invasión de miel china
Exigirá que el etiquetado refleje los países de origen del producto
Música en la vegetación
A cara y cruz
_
Últimas noticias
Lo más visto
- Muere a los 42 años la actriz Verónica Echegui, talento ineludible del cine español de las dos últimas décadas
- El PP pidió un despliegue de medios aéreos contra los incendios que duplica al del que dispone la UE
- Los bomberos de Béjar, cerca del fuego y sin poder actuar: “¿Tiene sentido que estando a 15 minutos no ayudemos?”
- Una marea de escombros del siglo XIX inunda la playa donostiarra de Ondarreta
- La carrera de la actriz Verónica Echegui, en imágenes
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_