El chile en nogada se reinventa: Grupo Anderson’s celebra la tradición con dos versiones que conquistan los sentidos
Hay sabores que cuentan una historia. El chile en nogada, sin duda, es uno de ellos
Este 2025, Grupo Anderson’s vuelve a llevar la tradición gastronómica de México a otro nivel con el Festival del Chile en Nogada, del 15 de julio al 30 de septiembre en dos de sus marcas más queridas: Porfirio’s y La Vicenta.
Más que sólo un platillo, esta temporada se convierte en un homenaje a la cocina mexicana desde dos miradas distintas, aunque igualmente deliciosas, bajo una máxima: cuando el sabor tiene historia, también merece estilo.
Porfirio’s: la elegancia de lo bien hecho
En Porfirio’s, el chile en nogada se convierte en una pieza de alta cocina. Capeado o sin capear, cada elemento del platillo está pensado para honrar su origen, pero con una ejecución impecable, contemporánea y visualmente irresistible. Es México llevado a su versión más gourmet.
La Vicenta: sabor que se comparte
Para quienes buscan algo más relajado, La Vicenta ofrece una versión perfecta para compartir. El ambiente casual y la calidez de siempre hacen que esta interpretación del chile en nogada se sienta cercana, sabrosa y sin complicaciones. Porque lo tradicional también puede disfrutarse sin corbata.
Una experiencia que se brinda en copa
Y como toda buena temporada merece su propio sabor, Don Julio Reposado se une al festival con dos cócteles especiales:
Mestizo. Con agua de nuez, cuña de manzana y un toque de nuez moscada.
Nogadita. Una mezcla atrevida con Campari, mix de frutas, Tajín y piña.
Ambos estarán disponibles en Porfirio’s y La Vicenta durante todo el festival, pensados para acompañar la sobremesa y sumar un toque refrescante y diferente a esta experiencia gastronómica.
Esta temporada, el chile en nogada no solo se come. Se vive.
Grupo Anderson’s vuelve a demostrar que la innovación y la tradición pueden ir de la mano cuando se cocinan con orgullo mexicano.
