El ‘boom’ del acero inoxidable en la cocina: los motivos de su auge y 17 utensilios superventas

El acero inoxidable cada vez está más presente en las cocinas. No solo es un material que luce con intensidad en encimeras, superficies de cocinado y en otros rincones de este lugar tan transitado del hogar. También existen utensilios utensilios de cocina de acero inoxidable​ que están desbancando a los fabricados en otros acabados como la cerámica, el hierro fundido o el aluminio, por citar tres ejemplos. Es por eso por lo que en EL PAÍS Escaparate hemos seleccionado una variedad de sartenes, baterías de cocina, ollas, cafeteras y diversos utensilios con las mejores características de un componente elegante, resistente y, sobre todo, saludable. Además, con una relación calidad-precio elevada en plataformas online como Amazon.

Ventajas de usar acero inoxidable

No solo es el acero inoxidable es un material que se adapta a numerosos estilos decorativos, ampliando la iluminación existente y aportando ese brillo metálico tan característico. También tiene más beneficios que repasamos a continuación:

• Presenta una larga vida útil frente a otros materiales: las aleaciones más comunes, como el tipo AISI 304 (18/10), resiste muy bien la corrosión y el desgaste por el paso del tiempo. Tampoco se oxida ni se corroe.
• Su superficie no porosa evita la acumulación de bacterias: también la aparición de malos olores como los presentes en la madera o en los plásticos.
• Es uno de los materiales más seguros para cocinar: aunque no sea completamente inerte, se utiliza en la industria alimentaria, en la hostelería y en los servicios de restauración de forma masiva.
• No altera el sabor, olor ni el color de los alimentos: ello se debe a la denominada inercia organoléptica.
• Su conductividad térmica es más duradera: conserva muy bien el calor residual al alcanzar la temperatura deseada.
• Soporta altas temperaturas sin deformarse: pudiéndose usar en cocinas de gas, vitrocerámica e inducción.
• Resulta ideal para atreverse con técnicas más avanzadas: cocciones exigentes como la del sellado, por ejemplo, es más fácil de lograr cuando se usan utensilios de acero inoxidable.
• Ofrece una gran versatilidad culinaria: se trata de una superficie idónea para saltear, hervir, dorar y cocinar al vapor.
• Es mucho más fiable que otros materiales: como ocurre con el aluminio, por ejemplo: este último reacciona con alimentos ácidos, libera partículas en los cocinados y se deforma a temperaturas elevadas.
• Es 100% reciclable: reduce la huella medioambiental durante su uso.
• Se limpia con facilidad: resiste mejor que otros materiales la adherencia de manchas y la acumulación de grasa.
• Su inversión ahorra dinero a medio y largo plazo: al no tener la obligación de renovar el menaje de cocina cada poco tiempo.

Juego de tres sartenes de acero inoxidable sin antiadherente

Para conseguir un cocinado saludable y ecológico, nada mejor que apostar por sartenes de acero inoxidable sin antiadherente como el lote de la imagen. Su revestimiento en aluminio permite que el calor se distribuya con rapidez y sus diámetros son los más usados en las cocinas: 20, 24 y 28 centímetros.

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Olla de acero inoxidable con capacidad de 8,6 litros

La altura de esta olla acabada en acero inoxidable permite cocer grandes cantidades de alimentos. Tanto su estructura como las asas y el pomo están acabados en acero inoxidable 18/10. El diámetro de su base es de 24 cm y es apto para todas las cocinas.

Olla express Monix de seis litros de capacidad

La cocina moderna también ha creado joyas como la olla a presión. El gran espesor del acero inoxidable de este modelo, de 5,3 mm, permite una gran durabilidad y su fondo difusor distribuye muy bien el calor. Es apta para todo tipo de cocinas y su uso permite ahorrar más del 50% del tiempo de cocinado.

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Mini cazo de acero inoxidable Tefal con borde vertedor

Con 400 ml de capacidad, el cazo de la cocina se convertirá en un utensilio muy socorrido. Apto para todo tipo de cocinas, su base está reforzada y el mango es ergonómico. Se puede meter al lavavajillas y en el horno hasta a una temperatura de 175 grados.

Batería de cocina de acero inoxidable AmazonBasics

Las baterías de cocina son una excelente opción de compra. Una de las más codiciadas en Amazon incluye 11 piezas con un acabado exterior pulido plateado y un interior satinado. Se pueden poner en todas las fuentes de calor, también en el horno.

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Cafetera Venus Bialetti de acero inoxidable

Sus paredes gruesas, sólidas y resistentes construidas en acero inoxidable convierten a esta cafetera Bialetti en una de las más buscadas de su catálogo. De una sola tacada, se pueden servir hasta cuatro tazas de café y también es apta para usar sobre inducción.

Jarra térmica de acero inoxidable para bebidas

Este práctico accesorio de cocina presenta una boquilla estriada y anillos dobles de silicona interior, lo que evita fugas al verter líquidos. Su puntera tecnología de aislamiento al vacío mantiene la temperatura constante durante horas. Además, se puede usar con una sola mano.

Hervidor de agua de acero inoxidable (1,7 litros)

Es el hervidor de agua más vendido en Amazon en la actualidad. Algo que se nota en su boquilla antigoteo, ajuste de temperatura electrónico, 2.200 vatios de potencia, zona de ebullición rápida o en su asa de tacto frío, entre otras funciones.

Rallador cuadrado WMF de acero inoxidable Cromargan

El rallador de toda la vida pero mejorado, existe. Y es este modelo de la marca WMF: sus cuatro lados son diferentes y con variados espesores que ofrecen cortes de densidad variable. Esto favorece rallar cualquier tipo de ingrediente: desde queso a verduras, manzanas, nueces, cáscaras de limón o chocolate.

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Tabla de cortar de acero inoxidable sin BPA

Ideal para cortar todo tipo de alimentos, esta tabla de cocina usa su lado frontal y trasero para unos ingredientes u otros y así evitar el uso cruzado. Es muy ligera y fácil de almacenar.

Lote de utensilios básicos de cocina de acero inoxidable

Las espumaderas y otras herramientas básicas deben usar el mejor acero inoxidable posible, como pasa con este lote acabado en el tipo 304. El juego incluye una espumadera, una espátula, un cucharón y un volteador ranurado. Todos sus bordes son lisos, y tanto la cabeza como el mango de cada uno de ellos se han formado en una pieza.

Juego de cuchillos profesionales con mango de acero inoxidable

¿Cansado de utilizar cuchillos básicos que no aportan un corte preciso y un filo duradero? Puedes confiar en un set como el que destacamos en la imagen. Cada cuchilla que equipan presenta cualidades antioxidantes y antibacterianas, y sus cinco cuchillos abarcan cualquier clase de corte que se necesite entre fogones.

Aceitera antigoteo de acero inoxidable

En la cocina, el diseño lo es todo. Y el plástico no siempre es el material más recomendable. La aceitera y vinagrera propuesta, a prueba de fugas, tiene un acabado en acero inoxidable prémium. Además, no contiene BPA y su capacidad es de 500 ml.

Tijeras de cocina de acero inoxidable de corte afilado

Sus cuchillas son extragruesas y perfectas para cortar todo tipo de alimentos, desde los más blandos hasta los de extrema dureza: carne, verduras, aves, pescados, mariscos y un largo etcétera. Además, el mango ergonómico impide la fatiga en toda la mano.

Barra imantada de acero inoxidable para sujetar cuchillos

No abras más veces de las necesarias los cajones para encontrar los cuchillos que más utilizas. Puedes utilizar este organizador de cuchillos con fuerte adhesivo para colocar en la pared y ahorrar espacio en la encimera al mismo tiempo. Una solución, por tanto, higiénica y duradera.

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Cesta de acero inoxidable para cubiertos y básicos de cocina

El desorden en la cocina nunca es buena idea. Para eso, debemos ayudarnos de recipientes como este portautensilios acabado en acero inoxidable. Tiene pequeños huecos para que escape la humedad y tiene el tamaño perfecto para el rincón de la encimera.

Set de molinillos de acero inoxidable para sal y pimienta

La elegancia en la cocina no está reñida con la practicidad. Por eso, destacamos este juego de molinillos para almacenar la sal y la pimienta. Tiene un acabado en acero inoxidable en un tono cobrizo muy favorecedor y su tapa es magnética, por lo que nunca se caerá.

Preguntas frecuentes sobre utensilios de acero inoxidable

¿Cómo cocinar en una sartén de acero inoxidable?

Uno de los consejos principales para evitar que los ingredientes se peguen en una sartén de acero inoxidable es determinar el momento justo al echar el aceite. Debe ser cuando la superficie esté bien caliente y, como truco, se puede recurrir a verter una gota de agua y si esta recorre su fondo, es el momento de empezar a cocinar.

¿Con qué limpiar una cocina de acero inoxidable?

Siempre es idóneo hacerse con productos de limpieza adecuados para cada ámbito de la casa. En el caso de contar con una cocina donde el acero inoxidable es el material predominante, basta con una limpieza básica de agua tibia y jabón neutro. Todo ello usando una bayeta de microfibra humedecida y secando de inmediato las superficies para evitar la aparición de marcas.

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*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 10 de septiembre de 2025.

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