El mejor cuchillo eléctrico de cocina

Hemos elegido el cuchillo eléctrico de cocina Clatronic como el mejor de esta comparativa, ya que es el más barato, corta fácilmente cualquier alimento y es bastante seguro de usar.

La tecnología no es nueva en la cocina, y los electrodomésticos son una prueba de ello, desde los microondas hasta las más novedosas freidoras de aire. Sin embargo, en lo que se refiere a utensilios, es más difícil encontrar avances para hacer más sencilla la elaboración de comidas. Por suerte, existen excepciones que pueden resultar muy prácticas para el día a día. Es el caso de los cuchillos eléctricos, que incorporan un motor para mover las cuchillas y facilitar la tarea de corte. Es por ello que en EL PAÍS Escaparate hemos probado cuatro modelos para elegir el mejor.

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Los mejores cuchillos eléctricos para la cocina

¿Qué cuchillos eléctricos de cocina hemos elegido y qué hemos valorado?

Al igual que ocurre con los cuchillos de cocina manuales, en esta comparativa también nos enfocamos en elegir modelos con cuchillas de acero inoxidable, ya que se trata del material más confiable para este tipo de utensilios. Igual de importante en estos casos es la potencia con la que cuenta cada cuchillo eléctrico, por lo que hemos decidido seleccionar modelos con distintos motores para comparar su eficiencia.

Guiados por estas características, los cuchillos eléctricos de cocina que hemos elegido para esta comparativa son de las siguientes marcas: Clatronic, Orbegozo, Tristar y Moulinex. Para ponerlos a prueba, hemos cortado alimentos como pan, carne y productos congelados y, así, evaluar los siguientes aspectos de cada uno:

• Rendimiento: desde luego, el punto más importante era comprobar cómo de bien cortaba cada cuchillo, pero también la facilidad con la que lo hacía.
• Cuchillas: si bien todos los modelos cuentan con cuchillas de acero inoxidable, sus sistemas de seguridad y liberación también fueron tomados en cuenta.
• Ergonomía: aquí, evaluamos tanto su comodidad en la mano y su nivel de vibración como su adaptación para personas diestras y zurdas.
• Ruido: la cantidad de ruido que produce el motor influye en cuánto tiempo se puede usar el cuchillo eléctrico sin resultar molesto.

¿Qué cuchillo eléctrico ha sido el ganador?

El cuchillo eléctrico Clatronic es el que mejores sensaciones me ha dado durante las pruebas, tanto por funcionalidad como por seguridad. Su diseño es muy atractivo y moderno, además de que se siente muy cómodo en la mano.

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¿Qué eficacia tiene este cuchillo eléctrico al cortar?

A pesar de que, en términos de potencia (150 W) es el segundo lugar de la comparativa, el cuchillo eléctrico Clatronic fue con el que mejor pude cortar durante las pruebas. No tuve ningún problema a la hora de rebanar pan, carne o alimentos congelados. En esto también influyen sus cuchillas de acero inoxidable, que ofrecen la suficiente solidez para realizar cualquier tarea de corte en la cocina y que son fáciles de cambiar.

Al trabajar con este tipo de cuchillos, la seguridad fue una de las cosas que más me preocuparon. Pero con este modelo, no sentí en ningún momento que fuera riesgoso utilizarlo. Primero, porque cuenta con un bloqueo de seguridad para evitar que se encienda accidentalmente. Asimismo, como comentaba arriba, su sistema de cambio de cuchillas no requiere esfuerzo, por lo que se puede hacer sin riesgo.

Tanto el mango como el botón de encendido de este modelo resultaron bastante cómodos para el uso diario. El primero, porque presenta un diseño que es muy ergonómico para personas diestras y zurdas por igual. De igual manera, el botón es fácil de accionar para ponerlo en marcha, por lo que no exige ningún esfuerzo. También me gustó el hecho de que produce muy pocas vibraciones, lo que no solamente influye en la comodidad, sino también en la precisión de los cortes. Aun así, debo mencionar que sí genera un ligero ruido por el propio funcionamiento del motor.

Las cuchillas de este modelo se pueden lavar tanto a mano como en lavavajillas, para una mayor practicidad. Es cierto que su diseño no es el más moderno y elegante, pero al ser de color blanco, combina con el resto de electrodomésticos de cualquier cocina. Lo mejor es que su precio no es el más elevado de esta comparativa, por lo que creo que es una gran compra para la mayoría de las personas.

¿Por qué lo recomendamos?

Lo mejor:

• Corta muy bien todo tipo de alimentos, blandos y duros.
• Cuenta con características para un uso seguro.
• Es muy cómodo, tanto para diestros como para zurdos.
• Genera pocas vibraciones.

A mejorar:

• El motor produce un ruido ligero.
• Su diseño no es el más moderno.

Otras alternativas al mejor cuchillo eléctrico de cocina

Cuchillo eléctrico Orbegozo

Sin duda, lo más destacado del cuchillo eléctrico Orbegozo es que tiene el motor más potente, con 180 W de capacidad. En general, ofrece la misma capacidad de corte del modelo ganador, pero a un precio mayor.

¿Qué tan bien corta este cuchillo eléctrico?

La capacidad de corte del cuchillo eléctrico Orbegozo se puede equiparar perfectamente con la del modelo ganador de esta comparativa. Cualquiera de los dos es una gran adición para cualquier cocina. Pude notar sus 180 W de potencia al rebanar, sin ningún esfuerzo, alimentos congelados y pan por igual.

Este modelo también destaca por su seguridad. Dispone de un bloqueo de seguridad para evitar que se encienda por accidente y el sistema de liberación de cuchillas es muy sencillo de operar. Asimismo, se trata de un cuchillo eléctrico ligero y que puede operar cualquier miembro de la familia. Es cierto que el motor genera un ruido ligero de vibración, pero nada que resulte incómodo.

Su diseño también llamó mi atención, ya que incluso me pareció más moderno que el del cuchillo ganador de la comparativa. Sin embargo, su precio es más elevado, por lo que no considero que estas pequeñas diferencias —que no impactan realmente en la capacidad de corte— justifiquen pagar de más por este modelo.

¿Por qué lo recomendamos?

Lo mejor:

• Muy buena capacidad de corte para todo tipo de alimentos.
• Diseño moderno.
• Liberación segura de cuchillas y botón de bloqueo.

A mejorar:

• El motor produce un sonido ligero de vibración.
• Precio elevado.

Cuchillo eléctrico Tristar

A pesar de que, en el papel, su potencia es menor que la de los dos modelos anteriores, el cuchillo eléctrico Tristar corta bien cualquier alimento. Sus desventajas están en que tiene un peso un poco mayor y en que es más difícil liberar las cuchillas.

¿Qué resultados ofrece este cuchillo eléctrico?

Es cierto que, de acuerdo con el fabricante, el cuchillo eléctrico Tristar solamente cuenta con una potencia de 120 W. A pesar de ello, no tuve ningún problema para cortar pan ni alimentos congelados, por lo que ofrece un buen rendimiento para las tareas diarias de la cocina.

Mi principal problema con este modelo es que, si bien dispone de un bloqueo de seguridad para que las cuchillas no se activen accidentalmente, no me pareció tan seguro como los dos modelos de arriba. La razón es que, para liberar las cuchillas y poder lavarlas, hace falta un poco de esfuerzo, lo que podría provocar algún accidente si no se tiene suficiente cuidado.

En la mano, su diseño es muy cómodo para personas diestras y zurdas. Lo que sí percibí es que su peso es un poco mayor al de los modelos mejor calificados, por lo que puede cansar un poco más rápido en usos prolongados. Pero su peor defecto es que se trata del cuchillo que más ruido hace de esta comparativa y, además, produce un olor como a plástico quemado después de algunos minutos.

¿Por qué lo recomendamos?

Lo mejor:

• Corta bien cualquier tipo de alimento.
• Diseño ergonómico para cualquier persona.

A mejorar:

• El sistema de liberación de cuchillas requiere un poco de esfuerzo.
• El motor hace mucho ruido y genera un olor a plástico quemado.

Cuchillo eléctrico Moulinex

Encontré diversos problemas en este cuchillo eléctrico Moulinex. Requiere mucho esfuerzo para cortar los alimentos, cuesta mucho liberar las cuchillas y su botón de funcionamiento es muy duro.

¿Cómo corta este cuchillo eléctrico?

Sinceramente, la mayor parte de mi experiencia con este cuchillo eléctrico ha sido negativa. Es el modelo con menos potencia de la comparativa, y eso se nota a la hora de cortar los alimentos, ya que exige mucho mayor esfuerzo, sobre todo con los más duros. Lo peor es que también se necesita más fuerza para liberar las cuchillas, lo que me pareció muy poco seguro.

Otra cosa que me pareció muy extraña es que el botón de encendido es muy duro y hay que presionarlo con fuerza para activarlo. También resultó el cuchillo más pesado de la comparativa, por lo que mi mano se cansaba más rápidamente. Su motor es ruidoso —aunque no tanto como el modelo de Tristar— y es el producto más caro de los cuatro que probé.

¿Por qué lo recomendamos?

Lo mejor:

• Dispone de un bloqueo de seguridad.
• Presenta un diseño ergonómico.

A mejorar:

• Requiere esfuerzo para cortar alimentos duros.
• Las cuchillas no se liberan con facilidad.
• El botón de encendido es duro.
• Diseño pesado en la mano.
• El motor es ruidoso.
• Es el cuchillo más caro de la comparativa.

Preguntas frecuentes sobre cuchillos eléctricos de cocina

¿Qué ventajas ofrece un cuchillo eléctrico de cocina?

Un cuchillo eléctrico facilita el corte de alimentos difíciles, como carnes asadas, pan recién horneado o, incluso, alimentos congelados. Su precisión y potencia aseguran rebanadas uniformes, perfectas para presentaciones profesionales. Además, reduce el esfuerzo manual, lo que resulta beneficioso para personas con movilidad limitada.

¿Qué tipos de alimentos se pueden cortar con un cuchillo eléctrico?

La versatilidad del cuchillo eléctrico permite cortar una amplia variedad de alimentos. Desde carnes rojas y aves, hasta panes de corteza dura, quesos y verduras. Cada tipo de alimento requiere una hoja específica para obtener resultados óptimos.

¿Cómo elegir el mejor cuchillo eléctrico para mis necesidades?

Considera la potencia del motor, la calidad de las hojas y la ergonomía del mango. Un modelo con varias hojas intercambiables amplía las opciones de corte. La seguridad también es crucial: busca un cuchillo con bloqueo y estuche de almacenamiento.

¿Son seguros los cuchillos eléctricos?

La seguridad de un cuchillo eléctrico depende, en gran medida, de un uso adecuado. Sigue las instrucciones del fabricante, evita tocar las hojas en movimiento y guarda el cuchillo fuera del alcance de los niños. Además, un modelo con sistema de bloqueo reduce el riesgo de accidentes.

¿Cómo se limpia y mantiene un cuchillo eléctrico?

La limpieza regular prolonga la vida útil del cuchillo. Desmonta las hojas y lávalas con agua y jabón suave. El cuerpo del cuchillo se limpia con un paño húmedo. Asimismo, afilarlo periódicamente mantiene el filo de las hojas.

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*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 5 de abril de 2025.

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