Expresividad azul

A principios de los pasados años ochenta, cuando la denominación de origen Rías Baixas estaba dando sus primeros pasos, sorprendió la aparición de un nuevo blanco en botella azul. ¡Aquello sí que era rompedor! Lamentablemente, aunque correcto, el vino no estaba a la altura de la audacia de sus creadores. Y no por falta de materia prima para conseguirlo.

Los viticultores del Val do Salnés embarcados en la aventura del embotellado contaban con emparrados de viñas asomadas al Mar de Frades (mar de los frailes), ese embrujador paraje de la ría de Arosa, en las proximidades de la desembocadura del río Umia. Un excelente viñedo recuperado de la desidia y el abandono.

El cambio llegó en 2007 de la mano de la bodega riojana Ramón Bilbao y de su emprendedor director general, el enólogo Rodolfo Bastida. Audacia del diseño y calidad de vino comenzaron a emparejarse hasta culminar con este Finca Valiñas 2010, criado sobre sus lías finas, que es el plus necesario de los mejores albariños.

Las especiales características climáticas del año han permitido alcanzar un mayor grado de complejidad y elegancia, con un perfil aromático cargado de fruta carnosa y exótica, cítricos, flor silvestre, heno y el toque distinguido del fruto seco tostado en un fondo salino. Expresividad que se manifiesta en boca con amplitud y frescura.

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