Rebujito, ¿eso qué es?

En EL PAÍS del 30-05-05, Fernando Santiago hacía referencia a la unificación de las ferias andaluzas entorno a la sevillana, desprestigiando el recelo a la hermana mayor que algunos tenemos hacia ella. Yo siempre he pensado que una feria es como las gentes del lugar en la que se celebra, y usted me ha vuelto a demostrar en sus letras cómo es buena parte de la población hispalense. De sus palabras deduzco que el pescaito frito y la tortilla de papas se generalizaron gracias a su feria, que el sombrero cordobés tiene ese gentilicio por error, que el rojiblanco de las casetas de Granada no tiene nada que ver con el color de su escudo y que si Cádiz dispusiera de feria sería otro vulgar clon.

Señor Santiago, no recuerdo haber vuelto nunca de la feria de Málaga con los zapatos llenos de albero, pero sí de ver a sevillanos enfadarse porque algunos dependientes no se enteran de lo que es un rebujito..., más bien son ellos los que no se dan cuenta que Ardales no pertenece a su provincia casi desde que se escribe sin "h". Así pues, a algunos nos seguirá preocupando más posibles privilegios capitales en la redacción del nuevo estatuto, que una eventual denominación como nación, comunidad histórica o nacionalidad histórica, porque, según parece, funcionamos como una comunidad uniprovincial.