Crítica:BEBER

Crítica

Género de opinión que describe, elogia o censura, en todo o en parte, una obra cultural o de entretenimiento. Siempre debe escribirla un experto en la materia

Nueva expresión

Carlos Delgado

15 nov 2003 - 00:00CET

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Bodegas Balbás, una de las más antiguas de Ribera del Duero y cofundadora de la actual denominación de origen, estrena un tinto de nueva expresión. Juan José Balbás Arroyo no ha dudado, a la hora de diseñar Alitus, en recurrir a las largas maceraciones y el juego de barricas americana y francesa. El vino, con el tiempo, viene a más, redondea su paladar, afina su estructura, enriquece su aroma frutoso con el toque elegante de las especias tostadas. Aún hay un ligero recuerdo vegetal que desmerece, pero en conjunto afirma su carácter con armonía y buen gusto.

ALITUS 95

Bodegas Balbás. La Majada, s/n. La Horra (Burgos). Teléfono: 947 54 21 12. Tipo: tinto crianza, 13,5,%.

Cepas: tinto fino y cabernet sauvignon. DO: Ribera del Duero. Precio: 42 euros. Puntuación: 9/10.

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Sobre la firma

Carlos Delgado

Periodista, escritor, y crítico enogastronómico. Premio Nacional de Gastronomía 2002. Es crítico enológico de EL PAÍS desde finales de los ochenta. En 1989 participó en la fundación de Slow Food, donde ha sido vicepresidente internacional y presidente nacional. Es autor de libros como 'El Libro del Vino' y 'El Libro de los Aguardientes y Licores'.