Los ganaderos abren una investigación paralela por el brote de clembuterol

La Asociación Nacional de Productores de Ganado Vacuno (Aprovac) ha abierto una investigación paralela a la iniciada por las autoridades sanitarias para conocer el origen del brote de intoxicación por el consumo de hígado de ternera tratado con clembuterol que afectó la semana pasada a 12 personas en Móstoles y a otras 8 en Toledo.Desde Aprovac se pide a la Administración que intensifique los controles sanitarios para evitar que la carne tratada con sustancias prohibidas, como en e caso del clembuterol, llegue a los mercados. "Aunque nosotros siempre somos los primeros en la cadena de responsabilidades, no somos los únicos", afirma el presidente de esta asociación, Eduardo Sánchez Escobar, que agrupa a unos setecientos ganaderos. Los ganaderos insisten en la necesidad de que las administraciones pongan en marcha campañas de información para que se aprenda a distinguir cuál es la carne más natural.

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