Más del 50% de carne picada de antemano vendida en Euskadi está contaminada

Más de la mitad de la carne picada ya preparada para la venta en establecimientos del País Vasco no es apta para el consumo por estar contaminada, y su venta es además fraudulenta, al estar prohibida esta fórmula de comercialización, según declaró al diario Deia el director de Consumo del Gobierno autónomo, José María Etxaniz. Éste señaló que, mediante una inspección realizada por su departamento en distintos establecimientos de la comunidad autónoma, se detectó en más de la mitad de la carne picada preparada un índice de contaminación microbiano alto, "aunque por su forma de consumo el producto no afecta al organismo humano".El director de Consumo del Ejecutivo autónomo indicó que ha puesto en marcha una campaña destinada a controlar la venta de este producto, que considera más fraudulenta que nociva para la salud. En la comunidad'autónoma vasca se comercializan también irregularmente hamburguesas y platos preparados, como croquetas, sin los permisos correspondientes y sin cumplir la normativa sobre etiquetado.

José María Etxaniz dijo que el Gobierno autónomo impondrá sanciones de hasta 50.000 pesetas a las empresas en las que se han detectado irregularidades en la venta de carne picada. El director de Consumo no concretó qué establecimientos serán los sancionados.