Tres artículos para escuchar cada semana: Dabiz Muñoz y la madurez del chef rebelde, las ‘bodas maratón’ y diccionario de argentinismos
Una selección del equipo de EL PAÍS Audio para sus lectores (y oyentes)
DiverXO: Dabiz Muñoz, la madurez del chef rebelde
Escrito y leído por Helena Poncini
Hace tiempo que Dabiz Muñoz alcanzó la cima gastronómica como virtuoso de la fusión, pero la pandemia le obligó a parar y reordenar su universo. Ahora está inmerso en una apasionante nueva etapa en la que ya ha recibido varios galardones, entre ellos, el de mejor cocinero del mundo en los premios The Best Chef Awards. Este reportaje recorre los escenarios creativos del chef de DiverXO.
El auge de las ‘bodas maratón’: la tendencia de casarse triplicando eventos (y gasto) llega a España
Escrito y leído por Clara Ferrero
La pandemia trajo las bodas por Zoom, pero con la vuelta a la normalidad llegan los ‘enlaces yinkana’ inspirados por las grandes fiestas que pululan en Instagram. El presupuesto aumenta para los novios y los invitados. Aunque en España es difícil encontrar datos, un estudio estadounidense asegura que el 31% de las parejas organizaron bodas de varios días en 2018, en comparación con el 20% que lo hicieron en 2017. Ahora, vuelven con fuerza.
La palabra que me parió
Escrito y leído por Juan I. Irigoyen
Según la Academia de Lunfardo existen más de 6.000 términos que solo se utilizan en Argentina. Juan I. Irigoyen, argentino, redactor de deportes de El País en Cataluña cree que está olvidando algunos de ellos después de una década viviendo en España, aunque hace un esfuerzo por evitarlo: “Me he quedado atrapado emocionalmente en medio del Atlántico, pero ahora, me niego a perder mis palabras”.
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