Restaurantes

2015 ha sido un buen año de restaurantes. Estas son las aperturas que más nos han gustado en El Comidista.

Los dueños del afamado El Celler de Can Roca son nombrados embajadores de buena voluntad

Cócteles de autor y vistas a los Andes en algunas de las azoteas más sofisticadas de la capital chilena

El Chico és un espai tant de canya i tapa a la barra com de taula amb coberts

Una obra resume la primera aventura internacional de El Celler en la que su equipo de 40 personas cocinó en cuatro países

Dieciséis nombres capitales de nuestra cocina crean para S Moda una guía particular con los restaurantes que no piensan perderse este año.

El director del sello madrileño Subterfuge comparte con sus retoños el gusto por el 'skate' y les enseña los secretos del Rastro igual que su progenitor hizo con él

La promotora musical Mariana Gyalui es la anfitriona en ‘LaVerónica’ (Madrid), un lugar de encuentro donde el arte acompaña a la comida.

La alta cocina estrena un nuevo lenguaje en busca de las raíces y los sabores más auténticos. Esta es la apuesta de los cocineros postvanguardistas que se darán cita en la gran fiesta gastronómica madrileña

Los críticos gastronómicos más jóvenes e insobornables del mundo visitan Tickets, el templo de Albert Adrià. ¿Apreciarán o destrozarán su cocina de vanguardia?

Una lesión de rodilla aceleró su camino hacia los fogones. Hoy, el chef que está al frente del madrileño ‘Hortensio’ triunfa con una carta de platos clásicos y refinados.

El chef de ‘Punto MX’ (una estrella Michelin) repasa sus orígenes y cuenta la evolución de su cocina.

La hacienda Moreyra, una casona colonial del siglo XVIII, es la nueva sede del restaurante Astrid&Gastón en Lima

Los viejos almacenes de vino alojan centros creativos y espacios de ‘coworking’. Galerías originales, cerveza artesanal y cafés con una calculada no-decoración. Lo más innovador de Lisboa está en este barrio junto al Tajo

En ‘Punto MX’ el folklore está en la comida, no en los adornos. Hasta el jueves pasado fue el único restaurante mexicano con una estrella Michelin en toda Europa. Esta es su historia.

Hamburgueses ‘veggie’, horts urbans a les terrasses, bicicletes i aliments de proximitat a la capital catalana

Paco Roncero mantiene las dos estrellas Michelin de ‘La Terraza del Casino’ con un menú en el que predomina el aceite de oliva.

En pleno centro de Málaga, un mercado tradicional se ha convertido en un distinguido y audaz espacio gourmet.

25 pistas para disfrutar de una de las ciudades más vibrantes de Europa, con tiendas de 'cyberpunk', discotecas de 'techno' o parques de atracciones abandonados

Hamburguesas ‘veggie’, huertos urbanos en las terrazas, bicicletas y alimentos de proximidad en la capital catalana

El cocinero aboga por una política profesional y respetuosa con el ciudadano

Exóticos, familiares, muy foodies, follosos… he aquí la lista de restaurantes para regalar –y salvarte la papeleta esta Navidad– que estabas esperando. Justo a tiempo, ¿verdad? Para eso estamos.

La cadena de restaurantes Deluz & Cía defiende un modelo en el que la responsabilidad corporativa es tan crucial como el servicio

El chef Eduard Xatruch conoció a Gastón Acurio en Perú y se sorprendió de la cocina en perolas enormes del mercado de Lima

El 'estrella Michelin' gallego acaba de abrir en Madrid un restaurante para todos los públicos basado en productos excelentes.

‘Trattoria Manzoni’, en Madrid, ofrece pizzas y pastas artesanas tradicionales.

‘Benares’ ha traído lo más exquisito de su prestigiosa oferta londinense a la capital de España.

Brochetas de tofu, ensaladas de quinoa, hamburguesas vegetales y otros platos para darse un festín de verduras