El pienso vence a la bellota
El cerdo ibérico de cebo criado de forma más barata acorrala al de dehesa
Huevos fritos, rotos y equivocados
Imbatible elemento de masas o largo de la historia, estrella sin rango de la práctica doméstica habitual, ha sido incorporado de manera extravagante a los platos de grandes crustáceos
Ous frits i errats
Ha estat incorporat de manera extravagant als plats de grans crustacis. S'anuncia i propaga com a gran reclam la llagosta o el llamàntol amb ous fregits, un casament sense consol
Paco Roncero, loco por el yogur
El chef con dos estrellas Michelin desvela sus mejores recetas en las que el lácteo es el protagonista
Un imperio cárnico brasileño
La firma alimentaria BRF busca consolidar su posición de liderazgo en el mundo musulmán
¿Por qué el queso noruego Kraftkar es el mejor del mundo?
Un artesano desconocido asombra a 266 catadores internacionales
Kraftkar, un queso azul de Noruega, es el mejor del mundo
Cremositos del Zújar y Cala Blanc logran el segundo puesto en los World Cheese Award 2016
Planeta queso
3.061 variedades de 35 países compiten en San Sebastián por el prestigioso premio al mejor queso del mundo
¿Cuál es el mejor queso del mundo?
En San Sebastián, 3.061 piezas compiten este miércoles en el International Cheese Festival, el concurso más importante del planeta
La industria cárnica pugna por mejorar su imagen
Los productores anuncian una ofensiva para ganarse la confianza del consumidor tras la proliferación de informaciones negativas y la reciente advertencia de la OMS
Galicia impulsa un gran grupo lácteo para espantar la crisis de precios
Tres cooperativas que concentran casi el 20% de la producción gallega de leche se integran para reducir costes de producción y dotarse de estructura industrial
Jabalíes de mar en la isla desierta
El cerdo bravo ha arribado a un archipiélago gallego. El sector marisquero denuncia destrozos, pero el animal tiene inmunidad: habita un Parque Nacional
Agricultura y Competencia se enfrentan por la gran distribución
El ministerio mantiene el expediente a Dia y a Eroski por su alianza de compras, mientras que la CNMC archiva las denuncias de la industria
La odisea de montar una vaquería en plena crisis láctea
Galicia registró en 2016 un récord de solicitudes para abrir granjas pese a la falta de rentabilidad del sector. Lucía es la dueña de una de ellas
La fórmula matemática que garantiza la hamburguesa perfecta
La ciencia ha establecido las medidas y cantidades exactas para este plato. Raúl López, campeón del mundo, nos da su receta
Doce curiosidades sobre el huevo que seguro que desconocías
En el Día Mundial del Huevo repasamos los 'gadgets' y datos más absurdos e increíbles sobre este superalimento. ¿Sabes que hay huevos negros que son una delicia en China? ¿O que se pueden batir dentro de la cáscara? ¿O a qué cantante dejaron K.O. de un huevazo?
Garbanzos con espinacas y panceta
Una receta sencilla en el año internacional de las legumbres
Calcuta
Extracto de un capítulo del libro 'El hambre' de Martín Caparrós sobre carne, mercados y cifras de desnutridos
A ver quién traduce esto: 10 expresiones con 'leche' que solo entendemos los españoles
Si contamos las veces que decimos 'leche' nos sorprendería. Pero, ¿la estamos utilizando bien?
Cinco alimentos para sobrevivir en una isla desierta
Estos productos aportan al organismo todo lo que necesita. Para supervivientes... o gente con prisas en el supermercado
La leche recupera su valor
El precio de la materia prima sube después de tres años de crisis por la mayor demanda
El asado argentino ya tiene película
'Todo sobre el asado', de gastón Duprat y Mariano Cohn, deconstruye la tradición culinaria
Pánico en la carnicería: ¿qué pieza es mejor para cada plato?
Si cuando llega tu número en la cola de la carne te tiembla la voz y te vienes abajo por no saber qué corte pedir, esto te interesa.
Agricultura negocia cómo recortar la producción láctea
Las conversaciones incluyen el reparto de casi 15 millones en ayudas
Nuevos aires en calidad Pascual
La empresa láctea retrocede en ventas, pero reduce su deuda en 30 millones
Cinco recetas con huevos chinos
Cambio de ciclo en el sector lácteo
El ajuste de la oferta provoca el primer alza de precios en los mercados internacionales desde 2015
El cerdo gallego reta al buey de Kobe en Japón
El grupo Coren compite en el mercado internacional de la carne de lujo con su puerco criado con castañas
La pugna por el trono del jamón ibérico
Guijuelo gana terreno en su disputa con Jabugo por el título de capital española del cerdo curado
¿Un melón de 20.000 euros? Estos son los alimentos más caros del mundo
Algunos de aspecto poco apetecible y otros con apariencia deliciosa. Pero todos tienen algo en común su precio, solo para potentados
Argentina tira los precios de la leche
La crisis se ceba con los ganaderos y cientos de explotaciones echan el cierre por la caída de las cotizaciones
Así se hace una hamburguesa halal
La empresa Brand T Burger, del Grupo Norteños, factura al año unos 10 millones de euros y elabora 2.000 toneladas de hamburguesas. Todas halal y todas para el exterior
Miles de musulmanes protestan por no poder importar corderos a Melilla
El conflicto social se encona en la ciudad autónoma después de que el delegado del Gobierno prohibiese una caravana
EE UU saborea su queso artesano
En seis años el número de productores que utilizan métodos tradicionales se ha duplicado en el país
Si no lleva queso y tomate no es una pizza
Las primeras se hacían al calor del sol, que no del horno, y eran el plato estrella de la clase baja. Encima puede poner lo que quiera: fruta, flores...
La sequía en Galicia ahoga al sector lácteo con pérdidas millonarias
Las altas temperaturas han arrasado en dos meses sin lluvias casi la mitad de la producción de maíz con la que se alimenta al ganado
El melón de 18.000 euros y otros alimentos absurdamente caros
¿Por qué una cerveza vale más de 1.400 euros? ¿O un queso a mil el kilo? Te explicamos de dónde salen y por qué hay gente dispuesta a arruinarse para probarlos
Mercadona lanza una línea de charcutería sin carne
Utiliza claras de huevo y aceite de oliva y girasol y tiene 10 veces menos colesterol
El consumo de leche de vaca cae frente al avance de las vegetales
La demanda ha pasado de 97,3 litros por persona y año en 2000 a menos de 73 ahora
La crisis lechera en Argentina deja sin animales a la feria del campo
La Rural no cuenta este año con la competencia de ejemplares Holando Argentino
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