Postres

Chuletas con omega 3, natillas proteicas y snack de brócoli convierten a la salud en la gran protagonista del salón alimentario

El postre elaborado por el hotel The Westin Palace ha sido el ganador en la categoría creativa del concurso anual organizado por ACYRE, en el que también ha sido distinguida la versión tradicional del restaurante Plademunt

Espaguetis a la asesina, crema de lechuga y guisantes, caballa a la plancha con ensalada de patata y vasitos de crema de limón y merengue: nuestro menú semanal reúne recetas sencillas pero muy apetecibles

Paté de espárragos, almendras y feta, olla de hierbabuena, romescada de merluza y bizcocho de limón y aceite de oliva: nuestro menú semanal le abre la puerta a la primavera

Seis emprendedores se plantearon cambiar de vida cuando el mundo paró y esa decisión ha transformado los locales de la capital tras la crisis económica por la covid-19

Estas cinco gofreras son ideales para disfrutar de tus gofres favoritos recién hechos

Pollo al limón, espinacas a la catalana, bacalao con costra de mostaza y trufas de chocolate: nuestro menú semanal es una oda a los buenos ingredientes

Els dos locals són idonis per tastar tot tipus de licors d’arròs amb l’assessorament de les seves someliers

Lentejas rojas guisadas estilo satay, pasta con brócoli, almendras y limón, caballa curada a la bilbaína y Dalkys de chocolate caseros: nuestro menú semanal es una fiesta de colores y texturas

Pasta con miso, mantequilla y queso, almejas estilo Bulhão Pato, tacos de bacalao con crema de aguacate y ‘galette’ de pomelo: nuestro menú semanal es un viaje por el mundo

Una tarta no tiene por qué ser complicada y tener más pisos que un rascacielos. Las ‘sheet cakes’ son sencillas y muy resultonas: un bizcocho con una cobertura encima. Punto y final

Analizamos y comparamos cuatro modelos de efecto cascada que permiten sumergir frutas, galletas y una gran variedad de ‘toppings’

Crema de puerro y ajo asado, arroz con bacalao y coliflor y pepitos de crema y chocolate: nuestro menú semanal es pura música para los sentidos

Creadas por un futbolista en los cincuenta, las locas son unos hojaldres con crema amados por los malagueños. La Dani, ganadora de un premio Feroz por ‘Te estoy amando locamente’, los ha vuelto a poner de actualidad

A pesar de que la nieve escasea este año, hay restaurantes que son destino y la excusa perfecta para disfrutar de un día en plena naturaleza

Si us heu perdut les recomanacions gastronòmiques de principis d’any, aquí les trobareu totes recopilades

Endivias a la plancha con quinoa, risotto de caballa y espinacas al limón y bizcocho glaseado de mandarina: nuestro menú semanal está más bueno que una tonelada de pan

La cocteleria Sips ofereix un recorregut de vuit glops al seu nou espai Esencia, mentre que Espai Sucre fa anys que s’ha focalitzat en les postres amb Essence

La pieza se caracteriza por contener un elevado porcentaje de azúcar y mantequilla que hace que quede completamente caramelizada por fuera al hornearla y jugosa por dentro

Aguacate relleno de zanahoria y huevo de codorniz, ‘nuggets’ de tofu con salsa agridulce y magdalenas caseras: nuestro menú semanal está para hacer derrapes en la cocina

Hummus con zanahoria asada y pimentón, coles de Bruselas asadas con salsa de cheddar y galletas de chocolate y cítricos: con nuestro menú semanal se quitan todas las penas posnavideñas

La baya africana descubierta en el siglo XVII por colonizadores europeos consigue crear experiencias sensoriales en la cocina a través del gusto

Porra de naranja, espinacas con bechamel y huevo mollet y tortitas de ‘carrot cake’: nuestro menú semanal es la mejor forma posible de empezar el 2024

Lo compramos casi todos, pero media España raja de él a puerta cerrada: para muchos, no merece la fama que tiene. Hoy analizamos este bollo protegido por la sagrada tradición

Muchos reposteros artesanos reconocen que en sus recetas incluyen el Agua de azahar Luca de Tena, con patente desde hace 124 años como producto con propiedades sedativas

¿Quién inventó el llamado suflé Alaska u ‘omelette norvégienne’? Por sorprendente que resulte el honor no recae en ningún pastelero, sino en un físico norteamericano, Benjamin Thompson, quien mientras estudiaba las leyes de la termodinámica y diseñaba cafeteras, hervidores de agua y otros cacharros de cocina se supone que creó la receta en 1804

El también llamado suflé Alaska u ‘omelette norvégienne’ lo inventó un físico norteamericano, Benjamin Thompson, mientras estudiaba las leyes de la termodinámica y diseñaba cafeteras

El aspecto de la comida es importante, y más en las ocasiones. Nuestros consejos para mejorar emplatados se dividen según el tipo de elaboración, aunque muchos de ellos valen para todos

Una ‘porchetta’ italiana crujiente y sabrosa, tres guarniciones de verduras para acompañarla, pan casero y un clásico flan de huevo para postre: hoy traemos un menú de fiesta para cuatro personas por 30 euros

El restaurante La Santa María, La Fresería y el show de magia de Paco Agrado son tres experiencias muy entretenidas para hacer en la capital en diciembre