El acuerdo de la era post-Brexit que salva el precipicio pero no evita la caída
El pacto entre Bruselas y Londres obligará a las empresas a adaptarse a una maraña de declaraciones fiscales, aduaneras y de origen de los productos
Bruselas y Londres ultiman el acuerdo post-Brexit a la espera del visto bueno de Macron y Johnson
La UE y el Reino Unido negocian contrarreloj un pacto a pocos días de la fecha límite
Bruselas busca ya fórmulas legales para mitigar el caos del Brexit el próximo 1 de enero
El acuerdo con Londres está prácticamente acabado pero las discrepancias sobre pesca obligan a preparar los escenarios de una ruptura o de una fase transitoria hasta el pacto definitivo
Las cuotas pesqueras dejan en el aire el acuerdo final sobre el Brexit
Barnier advierte que Londres no puede aspirar a tener acceso al mercado interior y pretender renegociar cada año los cupos de pesca en sus aguas
Rusia investiga la muerte en el mar Caspio de más de 300 focas de una especie protegida
Las redes de pesca y la contaminación acumulada en el mayor cuerpo de agua interior del mundo, con grandes recursos de petróleo y gas, están mermando la población estos mamíferos
La Eurocámara fija el domingo como límite para el acuerdo del Brexit
Von der Leyen y Johnson reiteran en una conversación telefónica su voluntad de superar “las grandes diferencias” que persisten todavía entre la UE y el Reino Unido
Ceviche de bonito con leche de tigre cremosa
El bonito listado es un pescado asequible, que está de temporada y tiene una textura deliciosa para tomarlo crudo. Usando la carne que queda pegada a las espinas podemos convertir la leche de tigre en una emulsión.
El Reino Unido ordena a la Marina Real que se prepare para interceptar barcos pesqueros de la UE
El Gobierno de Johnson desarrolla la legislación que dé poderes a sus buques frente a un Brexit sin acuerdo
Bruselas lanza un plan de emergencia ante la amenaza de un Brexit duro
La Comisión Europea busca garantizar los desplazamientos en avión y terrestres y prolongar el acceso de flotas europeas a aguas británicas
Von der Leyen y Johnson se dan hasta el domingo para ver si es posible pactar la relación tras el Brexit
El encuentro entre la presidenta de la Comisión y el primer ministro británico solo ha constatado “que continúa habiendo grandes diferencias entre ambas partes y no está claro si se podrán superar”
La pesca, el caladero de la discordia del Brexit
El sector pesquero representa un pequeño porcentaje de la economía del Reino Unido y la UE, pero su simbolismo lo ha convertido en uno de los puntos clave de la negociación
Fabes con almejas de Gipsy Chef
Hay dos escuelas para cocinar las fabes con almejas: la verde y la roja. Pablo Albuerne fusiona las dos y le da un toque cítrico 'gipsy' a este clásico de la cocina asturiana.
Guardianes de la materia prima
Cebollas rellenas para reivindicar a las cocineras
La cocinera Aniceta Fueyo inventó las cebollas rellenas de bonito en la posguerra, y hoy son un clásico asturiano. En la taberna AlNorte recuerdan con ellas el papel de las mujeres en la historia de la gastronomía.
La UE vislumbra un acuerdo con Londres pero se prepara ante el riesgo de descarrilamiento
El Gobierno de Johnson cree que su economía peligra más por el coronavirus que por un Brexit desordenado
Unas casitas de pescadores contra la legalidad y las mareas
Un barrio de San Fernando, en Cádiz, se moviliza para evitar el derribo de unas casetas ilegales en una zona que se inunda con marea alta
‘Xarxes fantasma’: un fenomen lligat a la pobresa que dispara els rescats de tortuga a Balears
Només aquest any, 85 exemplars han estat recuperats a les illes després d’enganxar-se amb rudimentaris artefactes utilitzats a les costes africanes
'Redes fantasma’: un fenómeno ligado a la pobreza que dispara los rescates de tortugas en Baleares
Solo este año, 85 ejemplares han sido recuperados en las islas tras enmallarse con rudimentarios artefactos utilizados en las costas africanas
EL PAÍS y Oceana convocan el concurso para periodistas “Investiga la pesca ilegal en México”
La competición tiene como objetivo invitar a la comunidad periodística a realizar un reportaje de investigación que será publicado y remunerado con 40.000 pesos
La revolución azul llega a la mesa
B.P.|
Pescados de mar y de río, moluscos y algas de proximidad se crían y cosechan en España. Estas son las claves para elegir el pescado de acuicultura sostenible y respetuoso con el medio ambiente
El bloqueo del Frente Polisario en la frontera sur del Sáhara Occidental afecta a ocho barcos españoles
Los pesqueros que faenan en Mauritania se ven obligados a descargar su mercancía en la ciudad saharaui de Dajla, alternativa que Marruecos solo lo permitirá hasta el lunes
Un centenar de clones de un cangrejo mutante se multiplican en un cementerio belga
Investigadores de Amberes detectan la presencia creciente en un camposanto de una especie que se clona a sí misma y que resulta difícil de erradicar
La agroindustria capea la crisis de la pandemia
El sector primario y la industria alimentaria sufrieron menos caídas de producción y empleo en lo más duro de la crisis sanitaria
El arte de comerse una gamba
Merluza en salsa verde de dos formas
Rendimos homenaje a la merluza de pincho de Burela juntándola con una de las salsas que mejor le sienta. La hacemos de dos formas: una tradicional a la vasca y otra mirando a Oriente.
En qué hay que fijarse para que no te cuelen como fresco un pescado que lleva días en el congelador
Con el paso del tiempo, los colores y olores del animal cambian. Usa tus sentidos (y prepara un guante de látex)
El futuro de los océanos pasa por la pesca de crianza
R.V.|
La acuicultura certificada garantiza tanto el respeto por el mar y sus recursos como el bienestar del pescado y la sostenibilidad del planeta
La UE exige al Reino Unido que evite la competencia desleal tras el Brexit
Bruselas endurece el tono aun a riesgo de que Londres opte por una ruptura abrupta de la negociación
El negociador de Boris Johnson cree aún posible un acuerdo con la UE y le pide que retire su ultimátum
El primer ministro británico decidirá el viernes, después del Consejo Europeo, si apuesta por un Brexit duro
La UE exige a Boris Johnson que demuestre su voluntad de negociar el Brexit “de buena fe”
Los líderes de la Unión comienzan este jueves en Bruselas un Consejo Europeo que marcará el inicio de la recta final de las negociaciones con Londres o su final abrupto
El nuevo símbolo de la protección del Ártico: el bacalao polar
Grupos ambientalistas y científicos de Noruega advierten del impacto para la biodiversidad que puede tener la redefinición de la frontera de hielo y el aumento de las explotaciones de petróleo
Criterios variables
Las orcas más curiosas de la manada
Un grupo de expertos trata de comprender las razones de los incidentes entre cetáceos y veleros en las costas gallegas
Rollo de bonito
Este clásico asturiano parecido a una albóndiga se prepara con la carne del bonito más pegada a las espinas. Se cocina en una salsa de tomate durante un tiempo limitado para que quede jugosa.
Aló Comidista: "¿Es malo dar atún de lata a los niños?"
Alarmas infantiles conserveras, paellas paleo, sartenes que se abomban y dietas para la flora vaginal: nuestro consultorio psicótico-gastronómico se va de vacaciones dejando el pabellón bien alto.
El restaurante del virtuoso del pescado
Producto impecable, puntos perfectos y un precio ajustado han convertido en lugar de peregrinación al restaurante murciano El Poli. Su dueño es un sabio del pescado que cocina en función de lo que compra en la subasta.
Ángel León anticipa la segunda revolución en su restaurante Aponiente
En la primavera de 2021 comenzará un nuevo Año 0 en su famoso tres estrellas
Ous frits contra la llagosta
La suma resta, és el xoc innecessari de dos monuments gastronòmics
El gran festín de las sardinas
Un menú monográfico en el Club de Playa de Finca Cortesín, en la provincia de Málaga
La gallega que surcó el mar de los hombres
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