Nutrición

Las de tu madre están muy ricas, ¿pero son realmente sanas? Todo lo que debes saber antes de darle un bocado al delicioso picadillo

Los científicos han relacionado el mineral con la enfermedad, pero no tienen pruebas sólidas contra él

Lo mejor para evitar este mal reside en la abstención. Pero si anoche te pasaste con las copas, estos son productos de tu nevera te lo harán más llevadero

Carniveganismo, 'sumac' en lugar de pimentón o productos cada vez más digestivos. Hablan los que llenan los supermercados del mundo

Un estudio sugiere que subir a la báscula a diario ayuda a perder peso, pero los expertos desaconsejan hacerlo

Varios expertos nos recomiendan buenos hábitos alimentarios sencillos y al alcance de nuestra mano para mejorar esa dieta dudosa que nos impone “la vida moderna”.

Una revisión exhaustiva de 56 investigaciones revela unos efectos muy modestos de los edulcorantes sobre la salud

La publicidad de comida basura y ultraprocesados es habitual en muchas cabalgatas de Reyes, pese a que la obesidad infantil es grave problema de salud pública. Una nutricionista explica por qué no debería existir.

Una revisión científica encargada por la OMS no halla beneficios, salvo una ligera pérdida de peso

Estrellas como Juliette Binoche o Isabelle Adjani participan en una campaña que busca cambiar los hábitos alimentarios de los franceses

La técnica se llama 'dosage', y su intención no es hacer que la bebida sea dulce

Alberto Chicote, Paco Roncero o Jordi Cruz han sido otros cocineros que han apostado por el ejercicio y un cambio de hábitos alimenticios para mostrar su imagen más saludable

La ciencia no ha alcanzado un consenso y, a pesar de los titulares, este trastorno no está establecido

Se le atribuyen bondades como regular el pH del cuerpo o mejorar la salud cardiovascular. Un experto nos explica qué hay de cierto en esto

Saciar el hambre mundial de aguacate tiene un precio: bosques talados y cárteles en México que se apuntan al negocio de su cultivo. Restaurantes de Irlanda y Gran Bretaña llaman a prescindir de esta fruta tropical por criterios éticos y medioambientales

La hierba vuelve loca hasta a una herramienta capaz de trazar el perfil molecular de 2.700 ingredientes para determinar las mejores combinaciones

Un experimento concluye que uno gasta más dinero en aperitivos insanos cuando no ha dormido en toda la noche que cuando ha descansado adecuadamente

La pequeña vivió poco más de tres meses y a sus progenitores “les resultaba indiferente que se pudiera morir”, asegura la sentencia

La OCU alerta de la proliferación de productos con este término que pueden confundir al consumidor

Es posible preparar una cena sana sin quitarse de todo lo sabroso

El interés por el régimen ha alcanzado su máximo, aunque sus promesas aún son especulativas

Las investigaciones confirman que su presencia en la dieta reduce el riesgo de sobrepeso y obesidad, las epidemias del siglo XXI

Adelantamos las respuestas que ofrece el libro ‘Vegetarianos concienciados’, de Lucía Martínez, para afrontar de forma práctica las comidas familiares si eres vegetariano o vegano


Hemos contado las calorías de las viandas estrella y la conclusión está clara puedes rebajar la cuenta sin privarte de lo esencial, que es disfrutar de la mesa


El investigador ha demostrado la eficacia de la actividad física para retrasar la dependencia y mejorar la calidad de vida en la vejez

Donantes internacionales se comprometen a invertir en 40 proyectos de desarrollo en tres años para la región donde más aumenta el hambre en el mundo

Las ensaladas con legumbres y cereales son la última tendencia en alimentación saludable, en línea con las recomendaciones de los especialistas

Cuando nos sentamos a la mesa, no solo comemos para nosotros, sino también para los centenares de especies de microorganismos que residen en el sistema digestivo. Por eso, acertar con el menú es clave

Carlos Ríos lidera una tendencia de alimentación que reivindica "la comida de nuestras abuelas". Estas son sus luces y sus sombras

Resucita la polémica sobre el desayuno de los escolares y evidencia el poder de leyendas sin base sobre la comida matinal

Cuántas proteínas debe llevar, qué salsas y cómo usarlas, o qué cantidad de verduras y de otros carbohidratos conforman el plato combinado perfecto

Creemos que los alimentos con etiqueta ecológica son más nutritivos, seguros y respetuosos con el medio ambiente. Sin embargo, estas cualidades no están apoyadas en ninguna evidencia científica.

La renuncia al consumo de productos animales se extiende como opción ética y política. Cada vez más colegios ofrecen menú vegetariano

Nace una red de países latinoamericanos para fomentar hábitos saludables de alimentación en los colegios

No hay mejor antiarrugas que un vaso de gazpacho

La existencia de alimentos con calorías que "restan" es más que dudosa, pero sí hay productos con calorías que no aportan nada. Lo mejor es olvidarse de esta forma de valorar la comida.