Nutrición

El bodegón, una pintura flamenca del siglo XVII, lucía en un comedor de la universidad británica

En los congestionados asentamientos informales de Lima es fácil contraer enfermedades, pero hay iniciativas vecinales para explicar a los niños cómo prevenirlas

El mercurio del atún, el EDTA en legumbres, los nitratos de las espinacas o el arsénico del arroz desatan la alarma en las redes sociales. ¿Está justificada? ¿Qué grupos de población deben tomar precauciones?

Uns 600 empleats fan de conillets d'índies per estudiar l'impacte en la salut d'una intervenció en els hàbits de vida

Unos 600 trabajadores participan en un estudio sobre el impacto en la salud del cambio de hábitos de vida

Matar el gusanillo sin ponerse ciego a guarrerías es posible: aquí tienes unas cuantas alternativas deliciosas disponibles en el supermercado y 100% libres de culpa.

Se llaman hiperpalatables, y unos científicos han propuesto una manera de descubrirlos a través de la ficha de información nutricional

¿Dónde comen los ciudadanos de Saint Louis más allá del hogar y el mercado? Del local más tradicional al turístico, una ruta gastronómica y costumbrista

¿Por qué dejamos de engordar a partir de los 70 años? ¿Por qué quitarse unos kilos entonces ya no es saludable?

Nuevos estudios reabren el debate sobre si la popular bebida tiene más beneficios o riesgos nutricionales. ¿Dónde está el punto medio?

Muere a los 87 años Josep Pujol, químico catalán que inventó el popular pastelito rosado

Mor als 87 anys Josep Pujol, químic inventor del popular pastisset rosat

Hay investigadores que aseguran que llegar a los 80 sin enfermar será posible en un futuro próximo. Los hábitos y fármacos que definen una nueva disciplina: la ‘gerociencia’

El catedrático de Medicina pide más regulación para los disruptores endocrinos, que alteran el equilibrio hormonal, presentes en todo tipo de objetos cotidianos

Recreamos una conversación en redes sociales entre una emprendedora africana que quiere conseguir productos y su familia donde se explica la procedencia de los alimentos consumidos en su ciudad

Así gozamos los seres humanos con la guerra química de las plantas contra el mundo

El miedo al pescado tras las advertencias de Sanidad sobre el mercurio no está justificado: sólo afectan a pocas especies y grupos de población concretos. Las ventajas de comerlo siguen superando a los inconvenientes.

Yogures, kéfires, natillas y otros postres lácteos compiten por seducirnos en las neveras de los supermercados. Nuestra nutricionista de guardia nos dice cuáles son un "sí" y cuáles un "no" rotundo.

Los increíbles poderes de la privación de los regímenes restrictivos

Pensar que una sesión de fuerza en máquinas de gimnasio quemará el flotador o las cartucheras es un clásico de novatos

Tabernas, terrazas climatizadas, cocina de mercado, para vegetarianos o para muy carnívoros, innovadores, en azoteas... Propuestas para todos los gustos (y bolsillos)

El consultorio de octubre llega cargadito de dudas sobre sustitutivos del azúcar, microondas con agujeros, tsunamis democráticos de gallinas y un nuevo concepto: el 'bathcooking'.

Los hogares de esta ciudad senegalesa destinan una media del 69% del presupuesto mensual a alimentarse. Los cereales y los productos azucarados predominan en la cesta de la compra

Comer cereales, fruta, verdura, patata y aceite de oliva protege el planeta y previene enfermedades

Desarrollar hábitos más sanos es una buena idea, pero no es cosa de uno cuando se vive en pareja

Guatemala es conocido por sus altos índices de violencia. Pero no solo hieren las balas. La falta de alimentos, exacerbada por el cambio climático, mata y lastra el desarrollo de la mitad de sus niños

Alec Baldwin, Alberto Chicote, Khloé Kardashian y Mario Casas son algunas de las celebridades que han bajado de peso drásticamente

Yuka, El CoCo y MyRealFood comparten el objetivo de ayudar a hacer una compra más sana, pero la información que dan sobre los productos que escaneas con ellas en el súper no siempre coinciden

Estefanía Custodio es especialista en nutrición y salud global. La investigadora cree que la epidemia de la malnutrición ya está aquí y que nos faltan herramientas para afrontarla

Las recomendaciones nutricionales son similares en todo el mundo, pero los alimentos de los que se extraen deben ser cercanos si queremos respetar el medio ambiente

De 117 países analizados en el Índice Global del Hambre, que elabora anualmente Ayuda en Acción, 48 registran una situación grave o peor en cuanto a la falta de acceso a alimentos y sus consecuencias

El parlamentario de Ciudadanos negó en un primer momento negó los hechos

Las crecientes tasas de obesidad infantil demuestran que los niños cada vez comen peor. Los nutricionistas Lucía Martínez y Aitor Sánchez examinan ocho errores frecuentes y dan alternativas para evitarlos.