Algunos vegetales ya cuestan más que la carne por las lluvias torrenciales que han arruinado cosechas y brotes de covid que han afectado a la distribución
El cuchillo sirve lo mismo para cortar la tarta de cumpleaños que para poner fin a una reyerta
El impacto aromático de este verdejo de la bodega Barco del Corneta se basa en sus brillantes tonalidades herbáceas y florales
La localidad sevillana ha iniciado los trámites para conseguir que su pieza de pan por antonomasia esté reconocida por una indicación geográfica protegida. Cuatro panaderías donde degustar este clásico
Seleccionamos cinco ralladores resistentes y de calidad para la cocina disponibles en Amazon
El ministerio regulará los productos que se pueden anunciar en horario infantil tomando como referencia los perfiles nutricionales de la OMS
No es una receta fácil ni rápida, pero es una buena forma de reconciliar a muchos con la coliflor. Lo importante es que la salsa esté trabada, sea gordita y tenga mucho sabor.
El barcelonés Enric Badia Elias, de 25 años, queda subcampeón en el Mondial du Pain
El departamento de Alberto Garzón mantiene que el semáforo nutricional se aprobará porque se recoge en el Acuerdo de Gobierno
La mayor conciencia ambiental y la percepción de que lo próximo tiene más calidad impulsa un tipo de producción que carece de una certificación legal
Un tinto crianza con denominación de origen Rioja que felizmente tiene un precio comedido para su enorme calidad
La restauració abraça les recomanacions de menjar més saludable mimant a la cuina tot allò que ve de l’hort
"He disfrutado muchísimo". Recuerdo que estas palabras salieron de mi boca como un chorro de agua fresca, con una contundencia que nacía de lo más
Hacer ñoquis en casa no es tan trabajoso como parece. Esta versión otoñal con calabaza es sencilla de preparar, tiene un punto dulce y combina a la perfección con sabores suaves.
Una receta muy sencilla que se prepara en el Caribe, muchos lugares de América Latina y comunidades sefardíes, que podemos enriquecer con esos restos de otras preparaciones que amenazan con eternizarse en la nevera.
En los días previos a la COP 26, en plena semana mundial de la alimentación y en adecuado maridaje, El Celler de Can Roca y el BBVA ahondan en su proyecto de sostenibilidad anunciando un menú y un documental sobre ingredientes en vías de extinción y la estrecha relación entre el modo en que los cultivamos, consumimos y cocinamos y la supervivencia del planeta
Un sencillo plato marinero a base de fideos y fumet que podemos enriquecer con diferentes tipos de pescado, moluscos o marisco, y finalmente servir con un poco de 'all i oli' para acompañar.
Fuertes desequilibrios en los mercados han disparado los precios en el último año. Entre los incrementos más duros se encuentra el GLP, con un alza del 21%
Repasamos los mejores artículos y lugares de la cocina para almacenar alimentos básicos y conseguir que se conserven más tiempo en buen estado
Untuoso y fresco, un blanco crianza que envuelve el paladar con delicada persistencia
La Suprema Corte ha rechazado todos los amparos presentados por algunas de las mayores empresas agroindustriales del mundo, que buscaban acabar con la suspensión de la siembra de semillas genéticamente modificadas en el país
El Ejecutivo pretende congelar el precio de más de 1.000 alimentos, que han subido un 53,4% en los últimos 12 meses
Un colador plegable, una minipicadora o un sacacorchos de mango giratorio: acorta tiempos en la cocina con estos productos prácticos y funcionales
Con Denominación de Origen Manchuela, este es un tinto crianza intenso, estilizado pero persistente
La identidad sexual del melón, las ranitas de chocolate gallegas y las patatas que hacen "crek crek" son algunos de los temas que preocupan a nuestros lectores en el consultorio de octubre.
La subida, liderada por los cereales, los aceites vegetales y la carne, aumenta la presión sobre los países más pobres y los consumidores de menores ingresos
La Oficina de Propiedad Intelectual resuelve que el ayuntamiento coruñés no puede utilizar la marca “padrón auténtico” para los pimientos porque induciría a error a los consumidores
La Procuraduría Federal del Consumidor indica que los productos no contienen vegetales o carne, por lo que engañan a los compradores
Sin mejora de los mecanismos de gobierno para conectar lo local y lo global y sin una incorporación real y acelerada de los jóvenes a la toma de decisiones, es difícil que las propuestas para responder a retos como el cambio climático vayan a ser exitosas
El origen de este blanco prodigioso está en un pequeño viñedo muy viejo de la zona de Villalba, en La Rioja
Para acabar con el hambre es necesario reajustar las cuentas mundiales y aprovechar beneficios para propiciar una transición rápida, sostenible y equitativa de las maneras en que consumimos
El presidente de COAG Canarias, Rafael Hernández, explica a EL PAÍS la situación de los agricultores de la isla
Una versión alegre y especiada de albóndigas que no se guisa en salsa sino a la plancha o parrilla, acompañada de una salsa fresca con base de yogur típica de Grecia y los Balcanes.
La pasta de dátiles se ha puesto de moda como alternativa 'healthy' al azúcar en los postres, pero por mucho que la uses o compres productos que la lleven no vas a comer dulces más saludables.
Una selección de recipientes idóneos para separar los alimentos en compartimentos estancos y transportarlos de forma segura y cómoda
Al este de la ciudad de Málaga se despliega esta barriada de carácter marinero repleta de locales donde degustar su tradicional brocheta
La Cumbre Mundial de Alimentos se compromete a construir “sistemas alimentarios sostenibles”. Acabar con el sobrepeso infantil ligado a la pobreza es uno de los retos urgentes
Un tinto crianza que combina hábilmente las formas vitivinícolas ancestrales con la creatividad
La Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios concluye en Nueva York con la promesa de iniciativas que incluyen a mujeres, jóvenes y pueblos indígenas. Pero carecen, por ahora, de respaldo económico
Aunque la pandemia aumentó los problemas de acceso a los alimentos, también generó posibles soluciones para la falta de comida suficiente, económica y saludable