Diego Pagán, el rey de los panes secos y un innovador en la Región de Murcia
Artesanos San Ramón es una minúscula tahona con horno de leña donde todo se elabora a mano y cuyos panecillos en envases de diseño llegan a lugares distantes del mundo
Crema de feta y yogur con tomates cherry salteados
Una batidora y una sartén es todo lo que necesitas para preparar este plato. Nuestra versión de esta receta viral añade tomates cherry salteados para aportar sabor y frescura al untable original.
Escasez de leche, aceite y granos: un ‘jaque mate’ al bolsillo de los mexicanos
El desabasto de alimentos y de productos como el papel higiénico y el agua embotellada, le ponen más presión a la alta inflación en el país
Historia de una intoxicación masiva: 500 vecinos se enferman al comer cochinita pibil en Yucatán
El Ayuntamiento de Seyé, el pueblo donde ocurrió el brote, informa que la carne consumida tenía clembuterol, un fármaco para el asma utilizado como anabolizante
La sequía y la guerra en Ucrania avivan los matrimonios forzados en el Cuerno de África
Las familias buscan recibir las dotes por las uniones de niñas menores de edad en Etiopía y Somalia ante el desabastecimiento y encarecimiento de alimentos, exacerbado por la invasión de Putin
Bachelet y Grynspan (ONU) piden a la OMC una actuación firme ante la crisis alimentaria
El impacto se presenta más grave para los países menos adelantados y aquellos en desarrollo importadores netos de alimentos
El aceite se agota por primera vez en el Banco de Alimentos de Madrid
El aumento de los precios y la guerra de Ucrania dejan sin provisiones de aceite a la entidad sin ánimo de lucro, que abastece a 180.000 personas cada día
Siete platos únicos, económicos y de temporada
Comer bien no tiene por qué ser caro, complicado o aburrido, y estos platos únicos con abundante verdura de temporada y opciones vegetarianas y veganas lo confirman.
Muchas verduras y poca carne: así es la despensa para una familia mexicana en tiempos de alta inflación
La carne de res, pollo y cerdo son los productos que más se sustituyen o a los que se limita el consumo por su alto precio
Tirar la comida
Después de Francia e Italia, España puede ser el siguiente país europeo que legisle para reducir a la mitad el desperdicio de alimentos
La inflación cierra mayo en el 8,7% y se afianza como el indicador más problemático para el Gobierno
Alimentos y carburantes lideran la escalada de precios, que pone en aprietos a las familias de menos recursos y amenaza con desgastar al Ejecutivo
La FAO advierte: “Muchos países vulnerables pagarán más, pero recibirán menos alimentos”
El coste mundial de las importaciones de comida marcará un récord de 1,8 billones de dólares este año, lo que supone casi un 3% más con respecto a 2021, según el organismo de la ONU
La inflación da una tregua en México y se ubica en el 7,65% en mayo
Los analistas esperan que el Banco de México incremente en 75 puntos base la tasa de interés de referencia a finales de mes
Corazones de alcachofa con 'toum' y picatostes
Las alcachofas en conserva son un alimento muy versátil. En esta receta las tostamos y acompañamos de 'toum', un alioli libanés vegano al que también podemos dar múltiples usos.
Seis vinos de verdejo que dignifican la variedad (y no huelen a frutas tropicales)
Los vinos de verdejo están entre los más populares de España, pero esta uva, más bien poco expresiva, es una gran desconocida. Aquí te presentamos algunas bodegas que la ponen en valor.
¿Por qué tanta fijación por el consumo local de la comida?
Cuando se trata del origen de nuestros alimentos y sus condiciones de producción, las alarmas saltan. Sin embargo, esta misma preocupación parece no surgir al comprar otros productos como la ropa
Pimientos rojos guisados con ajo y vinagre
Si te gustan los pimientos asados pero encender el horno con este calor te da pereza, este guiso donde retozan con ajo, vinagre y hierbas aromáticas puede ser tu maná veraniego.
Crees que comes saludable, pero los datos demuestran que no
Miguel Ángel Martínez-González|
La gran mayoría de los españoles asegura que mantiene una alimentación sana, pero al analizarlo suspende en dieta mediterránea
La perversa política de la inflación
Hay incrementos de precios, como el de la gasolina, sobre los que el presidente Biden no tiene ningún control
Aló Comidista: “¿Por qué las fresas son tan malas en España?”
Fresones insatisfactorios, pichones peligrosos, toppings molestos y alertas calóricas por el Instagram de Capel: el consultorio de junio está lleno de problemas de extrema gravedad.
Los artesanos chocolateros que enamoran a Barcelona
Úrsula Pérez Pomar y Cristian Larrosa se conocieron en Perú y pasaron un lustro recorriendo Ecuador, Perú y el Amazonas para aprender todos los secretos del cacao. En su tienda y obrador artesanal, Lot Roasters, tratan, refinan, maduran y envasan el chocolate en un proceso 100% artesanal.
El langostino impulsa las ventas en Nueva Pescanova, que vuelve a beneficios
El grupo vigués obtuvo un resultado de explotación de 80 millones y ganó siete
José María Ordovás: “Si quieres que la gente coma bien, hay que ponérselo a mano y que lo pueda pagar”
El pionero de la nutrigenómica habla sobre el futuro de la alimentación y los límites de la información que hoy nos sirve para diseñar nuestra dieta
Calabacines asados a la vinagreta
Podemos preparar estas rodajas de calabacín al horno, en la sartén o plancha o en la freidora de aire: lo importante es que la vinagreta quede sabrosa y le demos tiempo para que alegre la verdura.
Los doce elegidos que marcan el precio de la barra de pan
La Lonja de Cereales de Barcelona advierte de que los precios pueden seguir subiendo durante este 2022 tras sequías, crisis energéticas y la guerra de Ucrania
Doce de los mejores vinos rosados españoles
Son versátiles tanto para tomarse una copa como para acompañar cualquier comida, y además con estas propuestas se acierta seguro
No los abandonemos a su suerte
Los lectores opinan sobre las consecuencias de la pandemia y de la guerra de Ucrania en el continente africano, la victoria del Real Madrid en la Champions League, la judicialización de la política y la película ‘Cinco lobitos’ de Alauda Ruiz de Azúa
El Gobierno comprará medio millón de toneladas de maíz para abastecer a los pobres y frenar el alza de precios de la tortilla
Excedentes de Sinaloa llenarán los graneros para nutrir el programa de abasto rural
Leche ‘falsa’ y otras irregularidades halladas en los productos lácteos que se venden en México
La Procuraduría Federal del Consumidor revela que algunas marcas de leche contienen ingredientes que la descalifican como tal
Del pollazo a la reverencia: nueve bocadillos clásicos que igual no conoces
El libro 'Bocatas, arte entre dos panes' homenajea joyas de la gastronomía nacional como la brascada, el San Francisco o el matrimonio, compartiendo sus recetas e historias.
Mercadona impulsa su plan de expansión en Portugal y prevé llegar a las 150 tiendas
La paella para llevar, entre los productos de origen español más demandados por los clientes lusos
La inflación en México frena su escalada durante la primera quincena de mayo y se ubica en 7,58%
La subida de los precios rompe su tendencia ascendente y el Índice de Precios al Consumidor se sitúa en su nivel más bajo desde la primera quincena de marzo
La ganadería de insectos emerge en el país de las vacas
Cinco amigos de la infancia se vuelcan en Galicia en la cría de larvas del proteínico escarabajo de la harina mientras la UE autoriza su venta para consumo humano
Tomates que producen tanta vitamina D como dos huevos
Una modificación genética permite que estas hortalizas generen cantidades importantes de este micronutriente esencial
Repostería para principiantes: receta fácil de tarta de fresas y crema
Desmontamos el tópico de que las tartas son complicadas y tediosas, gracias a un hojaldre de mantequilla comprado y una versión sencillísima de crema pastelera.
Entre el libre comercio y el autoconsumo
Liberalizar el mercado permite mayor flujo comercial, pero dada la coyuntura actual es difícil suponer que esto tendrá un impacto real en la inflación
Tortitas de ‘carrot cake’
Dos clásicos de la repostería estadounidense, unidos: estos 'pancakes' copian lo mejor de la tarta de zanahoria, con su característico sabor especiado y una adictiva cobertura de queso mascarpone.
Alimentos "para bebés”: justo lo que no se debe dar a un niño
Yogures, galletas, purés y zumos de frutas... el mercado ofrece un amplio catálogo de productos para críos pequeños de dudosa calidad nutricional. Hay un truco infalible: si está diseñado para estas edades, no lo compres.
La hambruna amenaza con matar a una persona cada 48 segundos en el Cuerno de África, según ONG
Un informe de Oxfam Intermón y Save the Children denuncia la “inacción” mundial ante una crisis alimentaria en Kenia, Etiopía y Somalia, agravada por el impacto en el precio de los alimentos de la guerra de Ucrania
Cómo aliviar el dolor de regla: ¿puede ayudar la alimentación?
No hay alimentos o dietas que palien el malestar en los días en los que se sufre, pero sí patrones de nutrición mantenidos en el tiempo que logran posibles mejorías
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Una masa de aire ártica combinada con una vaguada polar provoca frío, lluvias y oleaje en diversas regiones de México
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La Fiscalía investiga a la escolta de Carlos Manzo por disparar contra su asesino cuando ya se encontraba neutralizado
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