El vino deja atrás la crisis y dispara las ventas
España lidera el comercio mundial en volumen, pero ingresa una cuarta parte que Francia por los precios de saldo de los graneles
Trabajo digno también para los campesinos extranjeros
Andrés Muñoz Rico|
La Organización Internacional del Trabajo estima que 12 millones de personas migrantes se dedican al trabajo agrícola. A pesar de haber sido considerados como empleados esenciales durante la pandemia, las condiciones laborares siguen siendo precarias
El precio del plátano se dispara un 55% en el último año
El coste de hasta 15 productos de la cesta de la compra sube por encima del 20% en el mercado mayorista
Ensalada de lentejas con trigueros y huevo
La lenteja caviar es perfecta para ensaladas: quedan más enteras una vez cocidas y no pierden tanto la piel, además de tener una textura muy agradable al mordisco. En esta receta las aliñamos con una vinagreta de mostaza.
¿Son sanas la kombucha, las aguas de sabores y otras bebidas de moda?
En los supermercados cada vez hay más bebidas que se venden como saludables: kombucha, 'hard seltzer', refrescos "energéticos" sin azúcar, aguas de sabores... Nuestra nutricionista Raquel Bernàcer les pasa revista.
En busca de soluciones a la desnutrición crónica infantil en Ecuador
El Gobierno del país sudamericano ha diseñado un plan de respuesta, tras más de una década de batallas perdidas, ante este grave problema que afecta a tres de cada 10 niños menores de dos años
Ofertas Bosch: ahorra 80 euros en este horno de cocina con acabados en acero inoxidable y siete funciones de cocción
Un horno intuitivo, de diseño clásico, tamaño mediano y rebajado un 18%: incluye asistente de limpieza con agua y un sistema de precalentamiento acelerado
La Generalitat podrá cerrar un comedor escolar si no es viable económicamente
La nueva versión del decreto que regula el espacio del mediodía permite que las familias gestionen y fiscalicen el servicio, y participen en las licitaciones
Un misil ruso impacta en las cocinas en Járkov del chef español José Andrés
El ataque de la noche del sábado deja cuatro heridos de World Central Kitchen; todos están bien, según ha confirmado el cocinero en sus redes sociales
México retira más de 10.000 productos ‘chatarra’ de los supermercados
La Cofepris señala que incumplen con la norma de etiquetado para alimentos altos en calorías o azúcares
Ahorra $350 en Nutrichef: la envasadora al vacío superventas que arrasa en Amazon Prime Day
Es una máquina fácil, rápida, compacta y favorita de los usuarios en Amazon México, al ser una gran alternativa para ralentizar la descomposición de los alimentos
Cinco recetas de platos de cuchara saludables: la cocina de la abuela se pone al día
Las protagonistas son las legumbres y las verduras. La proteína se queda en segundo plano, casi como un guiño. Platos de cuchara reconfortantes que comienzan con un sofrito y se cuecen a fuego lento.
Magdalenas de marca blanca, aceite o lentejas pardinas: ¿Cuánto ha subido el precio de la compra del supermercado?
Analizamos cientos de productos de tres súper. Hay artículos disparados, pero la compra se encarece para todos, compren caro o barato
Bacalao al ajoarriero: la receta norteña
Un guiso de bacalao con tomate y cebolla que pide un buen pan para mojar, se beneficia del colágeno del pescado y puede tener diferentes significados dependiendo de la zona de España dónde lo nombres.
La vuelta a la normalidad de los supermercados: estanterías casi llenas pero productos más caros
Aceite de oliva y de girasol, lavavajillas y margarina son algunos de los artículos cuyos precios más suben, según la OCU
24 horas en la preciosa Ribadavia, la capital del Ribeiro
El río Avia, a punto de unirse con el Miño, baña la villa orensana. Famosa por su vino y su judería, aquí esperan bodegas centenarias, iglesias románicas, dulces hebreos y unas termas de aire japonés
¿Dónde se acumulan los microbios en mi cocina?
Raúl Rivas González / The Conversation|
Los utensilios de madera están prohibidos en el sector de la restauración, pues no se consideran suficientemente seguros a nivel microbiológico
Proteger a los niños pobres de la crisis alimentaria
Biniam Bedasso|
Se considera que los programas de comidas escolares son la red de seguridad social más grande del mundo: antes de la pandemia, llegaban a 388 millones de menores de edad en 161 países
Kilos de Alimentaria para los necesitados
Los expositores ceden 30 toneladas de los excedentes de comida al Banco de Alimentos de Barcelona
Cinc mones per guanyar-se els fillols aquesta Pasqua
Els aparadors de les pastisseries ja fan salivar amb figures de xocolata espectaculars
Tortitas de bacalao y guisantes
Inspirándonos en la idea de los 'fishcakes' ingleses, unas tortitas a base de pescado y patata, llevamos el bacalao al aperitivo o la guarnición. Porque hay vida más allá de buñuelos y croquetas.
El chup chup del hoy
¿Cualquier tiempo pasado fue mejor? ¿Eso o quizá activamos el mecanismo de memoria selectiva cuando se trata de imaginar una realidad mejor? El universo
Aló Comidista: ¿El papel de cocina puede contaminar la comida?
"Tóxicos espeluznantes" en el papel de cocina, plátanos con droga y 'twinks' que gratinan el calabacín: el consultorio de abril demuestra que la primavera la sangre altera.
Un menú de estrategias ante la subida de costes: de subir el precio a reducir el aceite en las latas de atún
Las principales empresas de la alimentación asumen que tendrán que aumentar el precio de sus productos en los supermercados
Consumo retira lotes de huevos Kinder en España por sospechas de salmonelosis
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria indica que la retirada es por precaución, porque de momento se está recabando información para conocer si existe algún caso
Trampantojos de chorizo o tortilla en lata, alimentos que deleitan en Alimentaria
Anna Ariño|Barcelona|
La feria, que se celebra esta semana en la Fira de Barcelona, entrega sus premios a la innovación
La pandemia dispara un 68% el porcentaje de niños que pasan más de dos horas al día frente a una pantalla
Un informe de Save the Children cifra en un 28,1% la obesidad infantil y alerta de que los menores en hogares con ingresos bajos tienen el doble de probabilidades de sufrir sobrepeso que los de familias ricas
¿Qué impacto ambiental tiene el desperdicio de alimentos?
Ana Beltrán Sanahuja|
Los ciudadanos de los países desarrollados somos los primeros derrochadores de comida en la cadena alimentaria
Ensalada de col, zanahoria y perejil
Una combinación de ingredientes de invierno típica de la cocina macedonia, que da como resultado una receta fresca, colorida y sabrosa. Y apta para veganos porque no hay ingredientes de origen animal.
Castillo decreta el estado de emergencia en Lima y la gente no podrá salir a la calle
La medida, que la Defensoría del Pueblo califica de inconstitucional y desproporcionada, trata de frenar las protestas en Perú por el alza de precios
A golpes de bate contra la obesidad
La mitad de los habitantes de la provincia de Mérida (México) padecen diabetes, enfermedad asociada con el sobrepeso y el consumo excesivo de azúcar. Las Amazonas de Yucatán, un equipo de sóftbol integrado por mujeres, existe por amor al deporte, pero también con la intención de adelgazar
La subida de costes asfixia a la industria alimentaria: “Un contenedor que valía 1.094 euros ahora me cuesta 14.590 euros”
El sector, que se da cita en el salón Alimentaria, descarta poder recuperar este año el negocio anterior a la pandemia a causa de los atascos en la distribución y al precio de las materias primas
Alemania se inquieta ante la nueva ola inflacionista
La histórica subida de los precios, del 7,3% en marzo, empieza a trasladarse a los alimentos y otros productos cotidianos
El arte de la ‘reduflación’: cómo las empresas dan menos producto por el mismo precio
La escalada inflacionista impulsa a buscar fórmulas para disimular el encarecimiento de la cesta de la compra
Por qué la grasa de los torreznos nos vuelve locos
Soria, capital de esta panceta frita, se beneficia del bum de su consumo con unos ingresos de 15 millones de euros
Una jueza revierte la decisión del Gobierno de cerrar las Escuelas de Tiempo Completo
La magistrada entiende que se vulnera el derecho de los padres que carecen de servicios de cuidado infantil
Mercabarna inaugura una nave donde se recogen los excedentes alimentarios para los más vulnerables
El de Barcelona es el primer mercado mayorista en Europa que recoge alimentos para los más necesitados
Tortilla de patatas con txapela: ¿crimen o genialidad?
Por si no teníamos suficiente con la cebolla, añadimos un nuevo motivo para entrar en guerra por la tortilla: la costumbre vasca de ponerle una boina con ingredientes de todo tipo. La del bar El Pollo es un exitazo.
Los consumidores empiezan a ajustar sus compras por la inflación: tiran de ahorros o buscan descuentos y marcas baratas
La ciudadanía reacciona ante el alza de precios, a pesar de que el miedo al desabastecimiento llevó inicialmente a hacer mayores compras en el ‘súper’
La agricultura como negocio: ¿una realidad difícil de digerir en Europa?
El documental ‘El precio del progreso’ retrata las intrigas y las polémicas del sector agroalimentario en Europa, en el que la industria se enfrenta con científicos y ONG
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Trump insiste en que denunciará por una suma millonaria a la BBC por la edición de un discurso
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