No tires el rabillo, la cereza es la fruta de la que todo vale
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Guárdalos en una bolsa y dales un uso
Todos los usos que le puedes dar al líquido de las alubias de bote (tirarlo no es uno de ellos)
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Se llama aquafaba y es un gran aliado de la cocina
Un día con los fundadores de Barikama
El caporalato es una forma de contratación y explotación ilegal de trabajadores agrícolas (generalmente inmigrantes). Un grupo de jóvenes africanos recalados en el sur de Italia han escapado de ese sistema y fundado una cooperativa agrícola de éxito
El virus fa allargar el termini per arrencar fruiters i reclamar la subvenció
La Generalitat readapta el pla per treure del mercat 80.000 tones de fruita de pinyol
De propietaria de pisos de Airbnb a temporera de la fresa para pagar las facturas
Cientos de trabajadores se reconvierten en jornaleros para evitar el desempleo. La agricultura suma cerca de 20.000 nuevos contratos entre marzo y abril
El campo entra en tiempo de descuento
Miles de familias de agricultores, ganaderos y pastores de las zonas rurales buscan soluciones urgentes para dar salida a sus producciones y evitar la ruina
Las elevadas existencias de vino amenazan la vendimia
El sector teme que la caída de las ventas provocada por el cierre de la restauración derive en menos compras y tensiones bajistas, más aún ante la posibilidad de una próxima campaña abundante
Las ventajas de tener una fábrica de harina en el pueblo
Despelta, la empresa de trigo ecológico de Palazuelos, en Sigüenza, ha conseguido durante el confinamiento llegar a miles de personas: en un mes ha pasado de gestionar 15 pedidos diarios a más de 140
La fábrica de papel de boñigas de elefante, una historia única en Sri Lanka
Agricultores y paquidermos viven en este país en eterno conflicto por la tierra. Una familia de impresores tuvo una idea conciliadora, revolucionaria, inédita y ecológica: elaborar papel con sus excrementos
Cómo formarse para emigrar de la ciudad al campo
La escuela agroecológica ItíNERA enseña a los urbanitas una lección básica: convertirse en agricultor o ganadero lleva el mismo tiempo de formación y aprendizaje que cualquier carrera
Cordero asado comprado vía web que llega a casa en taxi: el pequeño productor se reinventa
En la Sierra Norte de Madrid aprenden a marchas forzadas marketing digital e improvisan nuevas formas de reparto y asociación
Vox pide aprovechar a temporeras marroquíes varadas en España para salvar las cosechas
El partido ultra advierte de que las imigrantes deben ser expulsadas de inmediato si no se acepta su propuesta
La campaña de la fruta se queda sin el 25% de los temporeros que precisa
Un total de 16.000 personas se han registrado en Unió de Pagesos para trabajar en el campo esta primavera
La rebelión del granjero que tiró 2.500 litros de leche
Tras echar a perder la producción acumulada por la falta de demanda, Valentí Roger ayuda a ganadores y productores
La campanya de la fruita es queda sense el 25% dels temporers que necessita
Un total de 16.000 persones s’han registrat a Unió de Pagesos per treballar al camp aquesta primavera, perrò la meitat d’aquestes persones no són aptes per ser contractades
Pollo al curry en directo
Nuestra séptima retransmisión en vivo viaja a Asia sin romper el confinamiento. La alfombra mágica es un pollo al curry sencillo, rápido y con ingredientes fáciles de conseguir.
Tres cosas que jamás debes hacer con una berenjena
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Cuanto más lisas y brillantes tienen la piel, mejor estarán
La diferencia entre las moras silvestres y las de supermercado
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Esta fruta destaca por ser rica en vitamina C
La cosecha de la cereza, en peligro
La falta de mano de obra y las granizadas amenazan la campaña del sector muy castigado por la pandemia
“Trabajamos en lo que vosotros, los españoles, no queréis hacer”
Un grupo de inmigrantes con papeles faena en el campo mientras convive con jóvenes que llegaron siendo menores a España y esperan la solución a un problema informático para ir al tajo en Valencia
La odisea de los agricultores de Bolivia para abastecer a las ciudades durante la pandemia
Problemas logísticos, riesgo de contagio y preocupación por las pérdidas económicas son algunos de los problemas que los productores agrícolas deben sortear
Irse de vinos, en casa
La experiencia enológica se adapta a la cuarentena. Buenas webs para comprar, catas online y hasta visitas a bodegas históricas desde el salón
Los productores belgas piden a la población que coma más patatas fritas para no tirarlas
La industria donará 25 toneladas semanales a los bancos de alimentos
Emmanuel Faber (Danone): “La justicia climática y social son urgentes ahora”
El presidente y consejero delegado de la empresa alimentaria cree que esta crisis traerá un nuevo capitalismo donde la agenda medioambiental será prioritaria
El estado de alarma por el coronavirus: día 41
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Hoy se han registrado 367 fallecidos por coronavirus, la cifra más baja en el último mes.
Arroz eterno, arroz futuro
El impacto de la covid-19 en las áreas rurales de Murcia, en imágenes
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Ser un pilar de la economía de un país y no ser reconocida
Las precarias condiciones de las mujeres campesinas en el continente asiático evidencian cómo el sector de la agricultura es uno de los que mejor refleja la brecha de género
Bruselas da luz verde al almacenamiento de carnes y lácteos por la caída de precios
Las actuaciones suponen un coste de 88 millones de euros
Regenerando el Himalaya
En el pequeño reino de Bután, tradición y tecnología se dan la mano para crear un modelo agrario para el futuro
Verde desde mi ventana
Varias 'apps' proponen un recuento colaborativo de la flora y la fauna aun confinados
Pandemias, alimentos y logística
La crisis sanitaria dispara las ventas de la cesta de la compra por Internet y acelera la implantación de la estructura necesaria
La urgencia hídrica necesita recursos
La industria del agua se declara tecnológicamente preparada para enfrentar el cambio climático. La pregunta es: ¿quién lo paga?
No hay flores ni en los funerales
La industria da por perdida la temporada alta de este cultivo y augura unas pérdidas millonarias, sobre todo en Andalucía
Verdura, menjar salvatge
Verdura, colissos, gairebé com un teorema com l’esmenten els eivissencs, que han fet un nom quasi genèric, entre anònim i consagrat, per a batiar la planta que fa el nom d’un plat litúrgic: el cuinat de Pasqua
La Generalitat pide regularizar indefinidamente a los trabajadores inmigrantes del campo
La consejera de Agricultura, Teresa Jordà, envía una carta al ministro para pedir medidas de protección ante la pandemia
Menú para hoy: la forma más fácil de cocinar alcachofas
¿No sabes pelar alcachofas o te da palo hacerlo? El microondas vuelve a ser el arma secreta para cocinar esta verdura con la máxima rapidez, el mínimo esfuerzo y unos resultados excelentes.
Se producen frutas cada vez con más azúcar. ¿Siguen siendo igual de sanas?
Alimentos saludables que son cada vez más dulces. ¿Dónde está el límite entre lo sabroso y lo insano? Te lo contamos en el pdf de abril
Un oficio de primera necesidad que necesita ayuda
Tomás Ayuso López|Velilla de San Antonio (Madrid)|
“Mis vaquitas siguen comiendo, siguen poniéndose enfermas y siguen su consumo diario, pero no hay venta”, explica el ganadero Tomás Ayuso
Los agricultores sufren un gran excedente de leche
Las causas de este colapso se encuentran en la caída de la demanda interior por la pandemia y en las dificultades para exportar a otros países
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