En Semana Santa podrías dar la vuelta a España saltando de torrija en torrija y sin pisar el suelo. En El Comidista hemos puesto 40 buenos ejemplares sobre un mapa para que hacer el saltimbanqui te sea más fácil.

Tres formatos arraigados en la restauración nacional se reinventan en este restaurante de Barcelona. Gran noticia: las técnicas de alta cocina del chef Miquel Pardo no hacen que el bolsillo se resienta.

Si nos hemos pasado tres pueblos con la comida durante el confinamiento, ¿debemos buscar remedio en los dietistas? Juan Revenga cree que la psicología puede ayudarnos más que la nutrición.

¿Qué es la manteca de cacao? ¿Y el método holandés? ¿Es igual un chocolate de cobertura para postres que uno para comer? En el artículo de hoy resolvemos todas tus dudas culinarias chocolateras.

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Se ha hablado mucho de los espantos de los restaurantes Ikea, y va siendo hora de que saber la verdad. Uno de nuestros colaboradores somete los platos estrella del gigante sueco a examen. ¿Canguelo justificado?

La última entrada de nuestra serie terracera nos lleva a un sitio bueno y con exterior bonito si andas por Cataluña: nos vamos al Empordà, donde Dalí perdió el mechero pero con parte de espíritu neozelandés.

Mezclas de ingredientes sin ton ni son, carnes de calidad regulera, salsas imposibles o industriales que acaban en tu ropa y aroma eterno a barbacoa: ¿son las hamburguesas el peor de todos los males?

Y un sashimi de chicharro por libre interpretación, un falso tartar con pérdidas y el concepto "especiar al gusto": estas son las cuitas a las que se enfrenta nuestra Defensora del Cocinero este mes.

Un pecorino que sale hasta por las orejas, un cerdo marinado con la textura de un bloque de granito y una levadura desproporcionada: este mes ha sido tampoco ha sido sencillo para nuestra Defensora del Cocinero.

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