Jornaleros de la pandemia, este domingo, en ‘El País Semanal’

Lo dice uno de ellos: “Somos esenciales, España nos necesita igual que nosotros necesitamos a España. Hemos estado arriesgando la vida mientras todos estaban en sus casas”. Mientras nos confinamos, los temporeros del campo —muchos de ellos migrantes, como Mohamed, de Guinea-Conakry y que aparece tapándose el rostro en la imagen de portada— siguieron cosechando y sus durísimas condiciones de vida se agravaron aún más. Pero las despensas estaban llenas. De Huelva a Lleida, en este número hacemos un viaje entre plantaciones y asentamientos de chabolas en busca de las claves de un problema al que nadie da respuesta.

También viajamos a El Hierro para conversar con la indómita Candela Peña, y nos colamos en la cocina de Martín Berasategui para conocer cómo reabre un titán de las estrellas Michelin.