El whisky sigue siendo el rey

HABÍA QUEDADO silenciado por el huracán gin tonic, pero es el licor más consumido en España. Este año recupera también su lugar privilegiado en la coctelería. “El whisky se ha adaptado a los sabores modernos”, explica Ramón Parra, brand ambassador de Diageo, una de las compañías líderes de bebidas espirituosas. La aparición de nuevas modalidades más suaves y refinadas, con aportes de vainilla o tofe, permite elaborar recetas para todos los paladares. “El whisky gana posiciones, ya que se trata de un trago complejo, con más sabor, olor y cuerpo”. Este verano llega en forma de combinaciones largas, refrescantes y cítricas. Y bebe de una de las tendencias gastronómicas del momento: el uso de ingredientes japoneses. “El yuzu o el sake suavizan su intensidad sin restarle sabor y le dan ese toque ligero que se busca siempre en los meses estivales”.