La salchicha más sabrosa de Kenia

La llamada 'mutura' es una vianda típica en los puestos callejeros de comida del suburbio de Kibera (Nairobi). Causa sensación, tal como nos lo cuentan los periodistas locales en este vídeo

African Slum Journal

Nairobi - 15 ene 2018 - 08:06CET

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La comida callejera es bastante popular en todo el mundo, también en Kenia. En este país africano es muy típico consumir una salchicha llamada mutura, muy parecida a la morcilla española. Se elabora con sangre fresca y una mezcla de jengibre, ajo, cebollino, cilantro y un puñado de chiles picantes de la variedad piri-piri.

Se sirve tanto en restaurantes como en tiendas de alimentación y en puestos en las calles hasta de las zonas más desfavorecidas. Acompañamos a la reportera de African Slum Journal, Nicole Wanjiru, por el suburbio de Kibera, en Nairobi, para conocer de primera mano la opinión de los kenianos de la zona sobre este típico manjar nacional, que allí se convierte en pura celebración.

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