Masia Carreras blanco 2014, escribir sobre arenisca

LOS QUE eligieron vivir en las Alberas, hace miles de años, se adaptaron a un suelo pobre de arena granítica o pizarra; supieron convivir con la tramontana, a veces amable, otras hostil; y aceptaron sonrientes el regalo del mar cercano. Construyeron y escribieron su historia sobre piedra arenisca: se desmorona, sí, pero el paso del tiempo les ha dado la razón. Los Fabra, en su Masia Carreras (Sant Climent Sescebes, Girona), transmiten esa tradición milenaria en vinos fieles al terruño y al carácter de sus uvas. Masia Carreras blanco es una síntesis de primavera verde y verano sediento. Asoman flores secas de camomila, avellanas tostadas y mantequilla con cilantro. Pero las aspas del molino empiezan a girar lentamente: cuerpo y densidad, pero también movimiento y propiedad. El sol en la copa y la serenidad del atardecer en la boca. El viento y la luz debaten quién perfila mejor uvas y cepas.